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Sachet noir Mariage Frères, au POIDS

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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- Jardin en conversion biodynamique -

North Tukvar ou « Flamme de Feu », un des plus célèbres jardins de Darjeeling, se déploie face au Kanchenjunga enneigé, troisième plus haut sommet du monde. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent des notes de sablé au beurre et de noix de coco.

Feuilles infusées : Après infusion, les feuilles d’une souplesse absolue offrent des fragrances de sirop de grenade et de châtaigne rôtie.

Liqueur : Or ambré. Le velouté de la liqueur aux parfums évoquant un lait de pistache est un pur bonheur. Une onde parfumée fleur d’oranger et de rose de Damas se métisse dans la tasse de délicieuses notes de confiture de reine-claude.

First Flush Souverain.

PARIS-PROVENCE®
Thé blanc soyeux,
lavande et menthe rosée

T8862 - 40 € / 100g

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NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Thé d’Au-delà du Ciel »

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les majestueux bourgeons argentés qui ourlent les jeunes feuilles aux reflets indigo exhalent un parfum de date fraîche et de de nougat.

Feuilles infusées : D’un élégant jade moiré d’argent, les feuilles livrent de délicieuses variations fruitées-boisées de goyave rôtie.

Liqueur : Or champagne, la liqueur soyeuse caresse agréablement le palais. Une note de pignons de pin grillés précède un doux parfum zestée de mandarines sanguines, marié aux senteurs fraîches d’orchidée blanche. Quelques baies roses poudrées prolongent le plaisir pour une persistance infinie qui se métisse d’un filigrane vanillé.

La voie du paradis !

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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« Thé d’Au-delà du Ciel »

Feuilles sèches : Les voluptueux bourgeons et les jeunes feuilles délicatement récoltés à l’aube s’entrelacent dans un jeu de rayons de lune aux reflets jade argentés. S’en exhalent un parfum de sève de bambou et de caramel blond.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance boisée de raisins secs et de noix de cajou.

Liqueur : Ambre dorée, la liqueur marie les impressions de pêche de vigne et de cerises griottes. Un soupçon de vétiver est rejoint par un succulent pralin de noisettes. Un miel de magnolia danse sur des notes poudrées fruitées pour un final joliment framboisé.

Succulent et paradisiaque !

LUNG CHING SUPRÊME
Thé vert
Chine

T2213 - 68 € / 100g

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Manufacturé entre le Pic du Lion et le Lac de l’Ouest, dans la province côtière du Zhejiang, ce Lung Ching Suprême, cueilli en très faible quantité, se révèle d’une finesse tout simplement exceptionnelle et d’une richesse de goût insoupçonnée.

Feuilles sèches : Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles couleur jade précieux livrent un premier nez de pivoines odorantes suivi d’une note fruitée de mangue au parfum suave et jasminé.

Feuilles infusées : Émeraude givré, les feuilles infusées dévoilent un registre de sève fraîche et de miel crémeux, ciselé d’un effluve zesté de mandarine.

Liqueur : De sa robe couleur vermeil satiné d’une pureté éclatante, la liqueur exhale le parfum de délicieuses pâtisseries cuites à la vapeur aux notes de kaki confit, de pistache et de vanille. La tasse inonde le palais d’un voile à la texture plurielle ; l’onctuosité d’une ganache précède la sensation d’un nashi à l’équilibre sucré-acidulé. La dégustation se poursuit avec la découverte d’un nectar de pêche blanche métissé d’une variation ultra-sensuelle d’ylang-ylang à la persistance infinie.

Trésor d’esthètes.

GYOKURO KAGOSHIMA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon

T4144 - 65 € / 100g

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Notre Gyokuro est issu d’un petit jardin de thé familial du célèbre village de Makizono, au sud de l’Île de Kyushu. 
Ce splendide « Thé d’Ombre », patrimoine du pays du Soleil Levant est cultivé selon la méthode japonaise de culture à l’abri du soleil. Dans ces terroirs d’excellence, les pailles tissées des ombrières épousent les reliefs vallonnés et fertiles des plus belles régions du Japon. Après avoir été protégées du soleil pendant deux à trois semaines, les feuilles souples et gourmandes au parfum extraordinaire de fleurs blanches sont récoltées à la main par des gestes précis ancestraux. Le planteur effectue alors un minutieux et long façonnage pour obtenir ce fabuleux thé fin et lustré à la riche saveur umami synonyme d’un Grand Cru.

Feuilles sèches : Les bourgeons et tendres jeunes feuilles sont chauffés à l’aide d’une vapeur d’eau pure volcanique jusqu’à devenir de merveilleuses aiguilles émeraude livrant une partition fleurie d’orchidées blanches tout juste écloses, suivie de notes de pommes Fuji rôties et de meringue tendre.

Feuilles infusées : Émeraude brillant. Le parfum des feuilles s’ouvre sur une note de goyave blanche soutenue d’un caramel blond.

Liqueur : De soie jade ourlée d’or, la liqueur caresse le palais d’une texture veloutée et aromatique signée d’un moelleux « umami ». La douceur de la fraise blanche mariée au parfum boisé-fleuri de leurs feuilles odorantes se conjugue à celle d’un marron glacé. Le final est couronné de nougat blanc aux pistaches vertes. 
	
Un thé de grandes émotions.

BANCHA SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Japon

T4201 - 22 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ7/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1000187 - 39 € / 100g

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Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles d’un beau vert jade métissées de sublimes bourgeons argentés livrent une partition gourmande d’abricot rôti et d’amandes juste saisies.

Feuilles infusées : Vert tilleul mâtinées de nuances brunes, les feuilles développent de belles fragrances d’agrumes solaires mêlées à la gourmandise d’un bonbon à la violette.

Liqueur : Topaze impériale. La liqueur lumineuse dévoile toute la richesse de son bouquet par d’infinies nuances de carambole juteuse et de mangue verte mêlées à l’exquise gourmandise d’un nougat blanc. Le final s’appuie sur un bouquet de fleurs blanches aériennes à la signature résolument printanière.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles de couleur émeraude et les bourgeons nacrés livrent des notes de carambole et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Vert impérial. La note de lierre odorant se marie à de succulentes quetsches délicieusement parfumées.

Liqueur : Or pâle. La liqueur, moelleuse et enveloppante, dévoile des notes très fruitées de raisin muscat et de pêches savoureuses. Les variations d’amande et de vanille se marient à une partition boisée-fleurie à l’évocation de camélias pimpants. 
	
Un nouveau souverain des sens.

KUKI HOJICHA
Thé vert grillé - Jardin Premier*
Japon

T4261 - 12 € / 100g

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Notre Kuki Hojicha est issu d’un petit jardin de thé familial dans le charmant paysage de Mie, au cœur de la célèbre région du Kansai.
Exquise idée que de marier un Kukicha de haute qualité composé de fins rameaux de Gyokuro à un délicieux Hojicha réalisé avec les belles feuilles d’un Bancha chauffés sur un brasier doux. Savoureux et apaisant, ce nouveau thé est à déguster seul ou en accompagnement d’un repas, du matin jusqu’au soir en raison de sa très faible teneur en théine.

Feuilles sèches : D’un bel acajou mat, les feuilles séduisent par leur parfum de cacao torréfié mêlé aux notes de bois de réglisse et de caramel roux.

Feuilles infusées : Ébène brillant, leurs notes de pain d’épices se mêlent aux brumes d’un sous-bois humide.

Liqueur : Ambre profond. La liqueur, fraîche et vivifiante, résonne de fleurs d’immortelle métissées de fèves tonka et de raisins secs. Le final est doux sur le palais comme un miel de bruyère.
	
L’Art de la séduction.

SENCHA NARA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon

T4270 - 50 € / 100g

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Notre Sencha Nara est issu d’un petit jardin de thé familial du village de Tsukigase à Nara.
Ce joyau inestimable composé exclusivement de jeunes bourgeons récoltés un à un par des cueilleuses aux gestes précis s’épanouit au cœur de temples bouddhistes aux bienfaits infinis sur les âmes, et selon la tradition locale, sur le Terroir. Quelques heures à peine séparent la récolte d’un délicat et succinct flétrissage dans l’atelier familial, avant la cuisson douce à l’aide d’une vapeur d’eau pure. Les jeunes aiguilles lustrées parées de leur habit vert flamboyant exhalent mille et une fragrances magiques, propices à l’évasion mais aussi et surtout aux plaisirs infinis de la dégustation d’un cru confidentiel en quantité très limitée.

Feuilles sèches : Les bourgeons émeraudes livrent une note fruitée-fleurie de mirabelles suivie d’une onde lactée de figue blanche sur un filigrane vanillé irrésistible.

Feuilles infusées : Vert nacré lumineux. Le parfum des feuilles évoque un sablé au beurre, rejoint par la douceur parfumée des fleurs de cerisiers et de nashis rôtis.

Liqueur : Jade aux reflets dorés. Le palais est enveloppé d’une intense saveur umami au parfum hespéridé, puis par la texture moelleuse et liquoreuse, privilège des seuls Grands Crus. Des effluves de bigaradiers en fleurs magnifiés de notes d’abricot cuit ponctuent le final couronné de noix d’arganier grillées et de fleurs d’osmanthus odorantes.
	
Magie d’une nuit de pleine lune.

EARL GREY DÉTHÉINÉ
Thé de Ceylan déthéiné
bergamote

T8008 - 15 € / 100g

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MOONDAKOTEE, FTGBOP
Darjeeling de Printemps
Jardin Premier*

T1101 - 8 € / 100g

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JIUHUA MAOFENG
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2221 - 34 € / 100g

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EARL GREY PU-ERH
Thé mûr à la bergamote
Chine -Jardin Premier*

T8009 - 17 € / 100g

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MAORI NOIR®
Thé noir - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande

T6920 - 66 € / 100g

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Nos pas de découvreurs nous ont menés loin des sentiers battus, pour rapporter ce thé unique et insolite venu d’un nouveau continent.

La Nouvelle-Zélande inscrit son nom inattendu sur notre carte des thés. Irrigué par le plus grand fleuve de l’île, le Waikato (en maori « l’eau qui coule »), est connue pour sa grande diversité écologique. Au nord du territoire, un petit jardin se consacre à la confection de ce cru en exclusivité pour Mariage Frères.

Feuilles sèches : Les bourgeons sont récoltés manuellement, puis façonnés avec soin afin de leur donner cette profonde teinte ébène mat. Le nez évoque des résonances boisées subtiles. L’élégance olfactive fleurie est signée d’un narcisse odorant des contreforts volcaniques de la bien nommée « Île Fumante ».

Feuilles infusées : Couleur havane-ambré chamarrée. Un cœur fruité à l’évocation gracieuse de cassis et de pruneau tend vers une fragrance élancée de rose ancienne. En second plan s’immisce une note de noix de cajou et de truffe d’automne.

Liqueur : Ambre cristallin, fruitée et souple comme un coing poché au sirop d’arbouse, avec une persistance infinie, vivifiante comme un bonbon de réglisse.

Black is very Beautiful !

HUANG SHAN MAO FENG
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2222 - 43 € / 100g

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MAGARET’S HOPE DIVIN™
SFTGFOP1 DJ27/2015
Darjeeling Premium First Flush

T1011 - 60 € / 100g

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Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling.

Feuilles sèches : Une parure de bourgeons gris-lunaire, métissée d’élégants flowery orange pekoe drapés d’acajou, exhale une note fleurie-boisée évoquant un rameau de lierre odorant et un fruité-vert de corossol mûri sous un zénith printanier.

Feuilles infusées : Vert tendre. Les jeunes feuilles livrent d’agréables effluves de bois de santal. Le parfum délicat louvoie vers une harmonie absolue rappelant les feuilles délicatement froissées d’un figuier sauvage.

Liqueur : Ambre nacré, la tasse offre une signature fleurie-sucrée de pois de senteur et une empreinte cotonneuse. Le palais est empli d’une souplesse aromatique fruitée comme une mangue blanche, gracieusement soutenue par l’élégance magique d’une rare fleur de lune éphémère. 
	
Ellipse poétique.

PHUGURI
FTGFOP1 DJ75/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1130 - 52 € / 100g

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Mariage Frères propose la première récolte d’été de Darjeeling 2016, et scelle ainsi une relation privilégiée avec le planteur de ce jardin. Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Phuguri planté en 1878, protégé de bambous centenaires et nourri par le fleuve Mahananda. Ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. À l’aube de la saison estivale aux chaleurs enveloppantes et en alternance d’une mousson nourricière, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Les bourgeons nacrés au duvet lumineux mêlés aux jeunes feuilles acajou aux reflets d’or livrent une partition fruitée de tamarin et de mirabelle rôtie, annonciatrice de plaisirs gourmands.

Feuilles infusées : D’un élégant palissandre havane verni, les jeunes feuilles et bourgeons sont imprégnés du parfum magique de la truffe d’été tout juste cueillie aux pieds d’un chêne, métissé d’un voile chocolaté et d’éclats de noix du Brésil.

Liqueur : Joliment ambrée, la liqueur s’ouvre sur un délicieux registre de cassis infusés de généreuses gousses de vanille givrées. Un baume caressant inonde le palais du parfum fleuri d’une eau de rose mêlée de zest de clémentines. La tasse rappelle le souvenir olfactif d’une promenade au cœur d’un verger de pommiers, ciselé d’une pointe de cardamome verte et de pousse tendre de gingembre nouveau. Le final est souple et persistant jusqu’à laisser une empreinte de bois de cèdre fondu d’une onde vivifiante de fruits de la passion.
	
Songes et gourmandises.

DOUYUN MAOJIANG
Thé vert
Chine

T2223 - 30 € / 100g

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AMANDES
Thé noir parfumé

T802 - 7 € / 100g

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MARGARET'S HOPE
FTGFOP1 DJ26/2018
Darjeeling First Flush

T1011826 - 36 € / 100g

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VERT AMANDE™
Thé vert parfumé
Jardin Premier*

T8021 - 11 € / 100g

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ORO VERDE®
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T535 - 20 € / 100g

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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de printemps

T1002191 - 58 € / 100g

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BLAIRMOND
OP - Thé noir
Ceylan

T3082 - 8 € / 100g

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YIXING CHA
Thé vert
Chine

T2225 - 21 € / 100g

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ANIS
Thé noir parfumé

T804 - 7 € / 100g

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PU-ERH SUPRÊME
Thé mûr - Jardin Premier*
Chine

T2017 - 25 € / 100g

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Mariage Frères bouscule les codes et introduit L’Art Français du Thé dans le monde feutré et confidentiel du Pu-Erh ; la relation privilégiée d’avec un planteur conclut à une récolte ‘Suprême’ répondant aujourd’hui aux exigences d’une récolte impériale minutieuse. Comme les plus rares Cognacs, les meilleurs récoltes issues de parcelles dédiées sont mariées pour créer le ‘bijou’ de la collection déjà unique et pléthorique de Pu-Erh sur la Carte de Thé de Mariage Frères.

Feuilles sèches : Les jeunes bourgeons, élégants et dorés, livrent une profusion de notes primaires nobles à la douce évocation de truffe noire sous la rosée matinale, de bois fleuri du cacaoyer, et de châtaignes rôties.

Feuilles infusées : Ambré ardent. Les feuilles infusées évoquent le souvenir onirique d’une balade en forêt emplie de fragrances automnales, rejoint par la note enivrante d’une civette aux boiseries en acajou et d’un filigrane d’une eau de Cologne ambrée.

Liqueur : Or pâle. L’infusion est douce, dense et riche d’une myriade de notes fabuleusement sensuelles et addictives. Le prélude gracieux d’un bouquet de lotus au parfum persistant est suivi par la sensation sucrée de cannelle saupoudrée avec parcimonie. Un parfum de cœur, franc et pluriel, de fougères et d’iris sur un fond vanillé et de fève tonka sublime l’accord final hespéridé. 
	
Céleste et vertueux.

ROUGE CASABLANCA®
Rooibos rouge - Jardin Premier*
menthe douce & bergamote

T648 - 12 € / 100g

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ROSE TUDOR®
Rooibos rouge, notes de rhubarbe rosée
Jardin Premier*

T8663 - 14 € / 100g

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MONTAGNE KONG MING
Thé vert
Chine

T2226 - 9 € / 100g

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CANNELLE
Thé noir parfumé

T807 - 7 € / 100g

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ROSÉE DE LA MONTAGNE MENG
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2227 - 45 € / 100g

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Des brumes de la célèbre Montagne Meng au cœur du Szechwan, Mariage Frères rapporte une récolte sublimissime et délicate. Montagne de pèlerinage, ce thé précieux invite à la méditation.

Feuilles sèches : Les jeunes pousses tendres sont précautionneusement récoltées une à une, à l’aube du printemps drapé de brume matinale. La cueillette soignée veille à ne pas briser les sommités afin que le séchage dévoile tous les sucs délicats associés aux bienfaits reconnus des camélias plusieurs fois centenaires.

Feuilles infusées : Le savoir-faire millénaire sublime le Terroir d’excellence de cette plantation ; les bourgeons intacts, délicatement recroquevillés, déploient leur atours sur un parfum de mousson et la souplesse d’une fleur de coton.

Liqueur : Robe jaune nacrée. Le palais est séduit par une élégante onctuosité, magnifiée par une note radieuse de noisette dorée et de fleurs de pommier.

Épopée gourmande.

HYSON GUNPOWDER
Thé vert- Jardin Premier®
Chine

T223 - 6 € / 100g

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JASMIN BOHÈME
Jardin Premier* - Thé vert au parfum de jasmin
Chine

T8316 - 15 € / 100g

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Mariage Frères enrichit sa collection de thé au jasmin, délicieusement avant-gardiste et déjà parmi la plus belle au monde. La Chine prospère de la Dynastie Song est le berceau du thé au jasmin.

Feuilles sèches : Un thé vert lumineux aux nuances de fleurs d’hibiscus, des fragrances jasminées et un velouté vanillé.

Feuilles infusées : 	Or veiné de jade. L’évocation d’un pain d’épices doré au four se métisse de pétales de pivoines humides.

Liqueur : 	Or orangé. La note finale est sublimée par par l’élégance des fleurs de jasmin de Chine.

Sensuellement vôtre !

Le thé au Jasmin de Mariage Frères
Notre thé au jasmin est parfumé selon un savoir-faire ancestral. 
Des milliers de fleurs fragiles de jasmin cueillies à l’aube sont déposées sur les feuilles et bourgeons de thé par couches successives. 
Le thé sec absorbe alors en profondeur les senteurs naturelles des fleurs fraîches. 
Le geste est renouvelé plusieurs fois pour bien parfumer le thé à cœur. 
Entre chaque geste, le thé est remis à sécher pour recevoir de nouvelles fleurs juste cueillies. 
Après avoir abandonné au thé tout leur délicieux parfum de jasmin, les fleurs sèches alors sont délicatement retirées à la main une par une. 
Le thé au jasmin naturel est alors prêt à être dégusté. 
*Photo non contractuelle

BLUE VALENTINE®
Thé bleu velouté - Jardin Premier*
goût fruité et fleuri

T9373 - 14 € / 100g

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BLUE VALENTINE® est une composition irrésistible de thé bleu moelleux et doux qui associe des parfums fleuris envoûtants à des accents délicieusement zestés d’agrumes. Des petites fleurs bleues viennent ajouter une note éclatante et apportent à l’infusion une couleur aux magnifiques nuances bleutées.  
C’est une grande histoire d’amour qui commence dès la première gorgée.

À noter : La couleur bleutée de l’infusion de thés à liqueur bleue (Marco Polo Blue, Opéra Blue, Thé Bleu des Légendes etc…) est due à la présence de fleurs bleues finement ciselées.
Il se peut que ces fleurs bleues se trouvent donc souvent au fond des boîtes.
S’agissant d’une plante 100% naturelle, les jolies nuances de bleu varient selon les infusions et selon les récoltes de thé, d’un vert bleu tendre vers un bleu dense.
Nous conseillons avant de préparer le thé, de retourner la boîte bien fermée et de la secouer quelques secondes pour bien répartir les fleurs bleues ciselées dans le thé.

*Photo non contractuelle

CARAMBOLA DE COLOMBIA
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T536 - 18 € / 100g

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NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH - THÉ NOIR DU MALAWI
Jardin Premier*

T6002 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques adaptés à ce Terroir unique produisent des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les longues feuilles torsadées aux nuances de jade velouté et d’ébène livrent des notes évoquant des longans mariés à la fraîcheur de l’eucalyptus.

Feuilles infusées : Vert impérial ambré. Des notes de fleurs de lotus sont rejointes par celles de cédrat confit.

Liqueur : Or ambré. La liqueur dévoile des notes de poire rôtie et des résonnances de cacao sublimées par un soupçon de tonka.

Splendeur d’Afrique australe.

CHUN MEE ZHEJIANG
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T225 - 8 € / 100g

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FEU DE THÉ™
Thé noir fumé du matin
Doux & équilibré

T7051 - 10 € / 100g

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MULLOOTAR, FTGFOP1
Jardin Premier*
Darjeeling Récolte d'été 2018

T115118 - 12 € / 100g

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CHERIDEO PURBA
FTGFOP1 Thé noir - Assam
Jardin Premier*

T1581 - 12 € / 100g

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RIVER TEA®
Thé vert - Jardin Premier*
Chine

T2291 - 9 € / 100g

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ROOIBOS VERT
Naturellement sans théine
Jardin Premier*

T650 - 9 € / 100g

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MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1020173 - 45 € / 100g

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GOZHANG MAOJIAN
Thé vert- Jardin Premier*
Chine

T230 - 15 € / 100g

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ENGLISH EARL GREY
Thé noir à la bergamote - Jardin Premier*
Chine & Darjeeling

T8175 - 12 € / 100g

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LULO DE COLOMBIA
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T537 - 18 € / 100g

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KYOTO OOLONG
Thé bleu du Japon
Jardin Premier*

T429 - 39 € / 100g

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Issu d’une plantation familiale située à Wazuka, aux pieds d’une montagne et à proximité de la ville impériale de Kyoto, ce thé bleu est une rareté au Japon. La petite plantation familiale cultive le thé depuis l’ère Edo dans le plus grand respect de la nature et a développé un savoir-faire unique qui lui a permis de produire du thé bleu au pays du thé vert.
Les jeunes feuilles sont délicatement travaillées à la main, afin d’obtenir grâce à une oxydation maîtrisée et une grande richesse aromatique.

Feuilles sèches : Les bourgeons ourlés d’émeraude bleuté libèrent des parfums de sève d’érable et de pavot bleu torréfié. 
Feuilles infusées : L’intensité olfactive est signée de belles nuances de fougères odorantes et d’un confit de myrtilles.
Liqueur : Orange doré. L’évocation de châtaigne rôtie se mêle à la gourmandise d’un nougat aux noisettes.

Thé impérial.

HAPPY VALLEY
DJ2/2021 - Récolte de Printemps
Jardin Premier*

T1024212 - 42 € / 100g

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Cette plantation, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles entières roulées et torsadées ondulent avec élégance sous une teinte printanière de malachite verte et de bois de teck d’or.

Feuilles infusées : Des notes douces d’abricot frais et de prune verte dansent majestueusement avec celle, plus aérienne, de la fleur de santal.

Liqueur : Limpide et brillante, d’un ton doré joyeux et lumineux, la tasse s’emplit d’un bouquet fruité de nashi et de fleur de bananier. Une note d’amande verte longue et persistante s’empare de la liqueur et lui apporte vivacité et fraîcheur. 
Le goût d’un printemps heureux.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h. 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

EARL GREY SILVER TIPS
Thé noir & aiguilles d'argent
bergamote

T8183 - 8 € / 100g

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MALAÏKA BLUE®
THÉ BLEU DU MALAWI
Jardin Premier*

T6003 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques se sont adaptés à ce Terroir unique dont sont produites des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les belles feuilles intactes brillent d’ambre et d’acacia. Une fragrance de cake fondant se marie à l’onde vivifiante de la pomme du Bengal.

Feuilles infusées : Céladon azuréen. Elles libèrent des notes de mirabelles gorgées de parfum et un bouquet évoquant une forêt de cèdres.

Liqueur : Or lumineux. Une partition fruitée d’amande poivrée se conjugue élégamment avec un boisé oriental.

Ange bleu.

THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Thé noir
Georgie

T4505 - 120 € / 100g

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Ce thé rare vient de la région de Guria, au pied du Mont Bakhmaro, à quelques encablures de la mer Noire. Ce jardin longtemps oublié est entouré d’une forêt d’acacias centenaires, nourriciers et protecteurs. La récolte est réalisée une fois par an, au mois de mai, pour obtenir quelques kilos de feuilles sélectionnées avec méticulosité. Délicatement oxydées puis expédiées, Mariage Frères est fier de vous livrer ce trésor caché.

Feuilles sèches : Les feuilles sont d’une beauté époustouflante : tout d’ébène mat vêtues, elles libèrent leurs parfums de bois d’agar, la fraîcheur de la réglisse, la vivacité de la cardamome et le velours d’une truffe de cacao.

Feuilles infusées : Obsidienne précieuse. L’évocation d’une roche volcanique après l’orage se marie avec la gourmandise de dattes fraîches et d’un soupçon de camélia intense.

Liqueur : Or cuivré. Une magnifique partition d’iris noir et de cerise noire rythment la dégustation. Une note de cassonade et de baie de myrte se fondent en un accord parfait. Le final est une ode à la gourmandise avec l’évocation d’une mousse au chocolat noir intense, zestée de tonka.

Le nirvana du thé noir.

120

YIN ZHEN
Thé blanc- Jardin Premier
Chine

T2301 - 80 € / 100g

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EARL GREY
Thé noir à la bergamote
Chine - Jardin Premier*

T8185 - 8 € / 100g

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