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RÉFÉRENCES
PRIX
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RARE MILKY BLUE TEA®
Thé Bleu™ - Jardin Premier
Formose - Nantou
TA2708 - 38 €
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Au cœur de l’Île de Taïwan naît le Rare Milky Blue Tea<sup>®</sup>, dans la région de Nantou, célèbre pour ses mille plaines fertiles et sommets inaccessibles. Mariage Frères apprivoise ici toute la magie du Terroir de la montagne Tung Ting pour confectionner un Thé Bleu™ unique et mystérieux, au soupçon lacté, puisé naturellement au cœur de la feuille. <b>Feuilles sèches : </b>Belles comme un collier de perles de jade, les feuilles sont minutieusement roulées et chauffées, conférant d’élégantes notes biscuitées, suivies d’un cœur chypré - souvenir d’une promenade en forêt au printemps naissant -, rejoint par une fragrance rassurante de tamarin confit. <b>Feuilles infusées : </b>Les feuilles infusées s’ouvrent sur un fleuri affirmé en rappel de sève de séquoia, que vient harmonieusement envelopper une note aérienne de riz précieux sous une vapeur lactée. <b>Liqueur : </b>La robe couleur abricot mûr est riche d’effluves tendres, préface d’un palais onctueux et dense. Une inflorescence de fruits cuits, sur une trame de crème d’amande blanche. Silky forever. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MONTAGNE LALA
Thé Bleu, Formose - Jardin Premier®
T2711 - 135 € / 100g
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Au cœur d’une forêt vierge située sur la Montagne Lala, à 1600 m d’altitude, entouré de crêtes montagneuses et irrigué par une eau très pure, se trouve un jardin de thé qui produit selon des principes respectueux de la nature et des hommes, un thé bleu d’une pureté exceptionnelle, digne du label Jardin Premier® <b>Feuilles sèches :</b> La parure de perles couleur jade aux reflets indigo exhalent des fragrances fruitées-fleuries de jacquier et de jasmin vanillé. <b>Feuilles infusées :</b> Vert émeraude luminescent. Des notes de muguet et de de cardamome verte. <b>Liqueur :</b> Or pailleté. La fraîcheur solaire à l’évocation d’un bouquet de lys est ponctuée d’une note de chou pâtissier. Sommet de la perfection. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TUNG TING SUPRÊME
Thé Bleu, Jardin Premier*
Formose
T2712 - 135 € / 100g
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Cet oolong légèrement oxydé est récolté dans le village de Ming-Jian entouré de forêts de bambous et de lacs sur la montagne Tung Ting, au centre de l’île de Formose. <b>Feuilles sèches :</b> Les sublimes perles aux nuances d’émeraude séduisent par leurs nuances de caramel brun et de pignons de pin grillés. <b>Feuilles infusées :</b> Vert véronèse. Une agréable partition de panettone et de magnolia. <b>Liqueur:</b> Doré scintillant. Des résonnances lactées se marient à des nuances de myrtilles sauvages et un final de sève de benjoin. Jardin des sens. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ORIENTAL BEAUTY SUPRÊME®
Thé Bleu™
Formose
T2720 - 60 € / 100g
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De somptueuses et élégantes feuilles parfois duveteuses et drapées d’un habit aux reflets cuivrés offrent leurs élans charmeurs de fleur d’oranger et de longane soutenues par une onde de pomme mûre et de vanille givrée… La tasse cristalline et ambrée de ce grand Thé Bleu™ s’ouvre délicatement sur un velours de fleurs blanches fraîches et vivifiantes, et se poursuit sur un soupçon gourmand de fruits confits. Beauté rare et éternelle, magnifique et incomparable, cet Oriental Beauty Suprême est délicieusement envoûtant.
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ORIENTAL BEAUTY®
Thé Bleu™ Jardin Premier*
Formose
T2700 - 45 € / 100g
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Ce rare, subtil et distingué thé à l’oxydation partielle est le plus estimé des Oolong de Formose. Les feuilles longues et élégantes aux nombreuses pointes blanches de la récolte de juin, cueillies à la main, libèrent un grand parfum tel celui de l'orchidée sauvage et une infusion à la saveur délicate avec une note très fleurie caressant le palais. Une rareté pour les moments précieux. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SUN MOON LAKE TEA
SFTGFOP1 - Thé noir - Jardin Premier*
Formose
T252 - 38 € / 100g
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Le lac du Soleil et de la Lune, dans le comté de Nantou au centre de Formose, est la destination préférée des jeunes mariés, charmés par sa beauté aux reflets émeraude. Ses environs aux forêts préservées abritent aussi de petits jardins où se façonne un exceptionnel thé noir. <b>Feuilles : </b>larges, allongées et légèrement torsadées <b>Nez : </b>bien présent, avec des exhalaisons chocolatées <b>Liqueur : </b>de la tasse rouge ambré se dégage une chair d’une belle ampleur, généreuse et veloutée, avec des parfums ouverts de malt, de cacao, de sucre roux dont la gourmandise est rejointe, en une remarquable finale, par de l’amande qui manifeste la grande finesse de ce terroir malgré son caractère puissant. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TUNG TING JADE
Thé Bleu™ Jardin Premier*
Formose
T2710 - 33 € / 100g
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Moyennement oxydé, roulé intensivement pendant plusieurs heures, séché pour enfin subir une cuisson d’une dizaine d’heures, il est aujourd’hui la grâce des thés bleus de Formose. <b>Feuilles : </b>roulées en perles bronze vert <b>Nez : </b>arômes fleuris, mielleux et pâtissiers <b>Liqueur : </b>de couleur jade, éclatante, elle révèle une matière en bouche soyeuse aux effluves sucrées et fleuries. La tasse à la texture riche et suave et à la saveur légèrement sucrée propose à l’ouverture des notes florales vite accompagnées d’accents toastés de biscuit, de brioche chaude, de pain frais. Sur des tanins sages mais présents, elle laisse au palais une agréable persistance aux nuances de miel d’été. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TUNG TING
Thé Bleu™ Jardin Premier*
Formose
T2701 - 22 € / 100g
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Cet oolong légèrement oxydé est récolté dans le village de Ming-Jian entouré de forêts de bambous et de lacs sur la montagne Tung Ting, au centre de l’île de Formose. <b>Feuilles : </b>en forme de petites boules vert céladon, finement roulées. <b>Nez : </b>fleuri, à dominante d’acacia. <b>Liqueur : </b>la tasse limpide aux reflets prasin est marquée par un bouquet extrêmement attirant de fleurs blanches (magnolia, gardénia) avec un corps moelleux, de petits tanins bienvenus, rejoints par des arômes de guimauve à la fleur d’acacia. La finale au parfum de muguet se montre printanière et persistante. Ne jamais bouder le retour du bonheur… <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TI KUAN YIN IMPÉRIAL
Thé Bleu™
Formose
T2703 - 25 € / 100g
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Réputé comme bienfaisant, ce thé est partiellement oxydé et donne une infusion d’une teinte ambrée. Son goût est doux et son parfum très développé. Thé digestif.
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TI KUAN YIN JADE
Thé Bleu™ Jardin Premier*
Formose
T2704 - 51 € / 100g
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Originaire de Mucha, non loin de la capitale Taipei, ce néo-Thé Bleu™ de la famille des Ti Kuan Yin est apte, grâce à une oxydation écourtée, à satisfaire les amateurs nouveaux de thés frais qui recherchent une alternative au bouquet boisé et torréfié classique. <b>Feuilles : </b>vertes, roulées peu serrées <b>Nez : </b>feuilles sèches, fleurs <b>Liqueur : </b>de la tasse d’un vert doré s’ouvre un bouquet intensément floral – fleurs des bois, hyacinthe, chèvrefeuille - qui s’oriente ensuite vers des notes légèrement sucrées évoquant les jeunes raisins et l’amande. La matière en bouche est soyeuse avec un petit côté friand, les tanins sont sages. La longue finale se couronne d’une expression herbacée – et de pur bonheur. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MOUNTAIN LI CHA
Thé Bleu™
Formose
T2705 - 89 € / 100g
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Ce Thé Bleu™ d’altitude (plus de 2000 m) est cultivé sur les pentes abruptes du mont Li Shan. Les basses températures de l’hiver expliquent sa lente croissance, sa rareté et son goût unique. <b>Feuilles : </b>vert jaune, larges et roulées en boules <b>Nez : </b>fruité (goyave verte) <b>Liqueur : </b>dorée, translucide, brillante, elle est douce et vive à la fois. Sa texture, ample, enveloppante, accueille un éloquent bouquet floral (fleurs blanches, acacia) révélé par sa faible oxydation et soutenu par des élans beurrés et vanillés. Sa longueur en bouche sucrée qui laisse peu de place à l’astringence se poursuit comme une caresse. Ce jardin est extraordinaire !
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ALISHAN CHA
Thé Bleu™ Jardin Premier*
Formose
T2706 - 72 € / 100g
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Ce Thé Bleu™ fait partie des thés « bleus verts » de haute montagne caractérisés par un climat froid qui ralentit la pousse et donne ainsi des belles feuilles tendres aux arômes concentrés. <b>Feuilles : </b>opulentes, vert jaune, roulées en boules serrées <b>Nez : </b>floral- fruité (confiture de violette) <b>Liqueur : </b>l'infusion vert-jaune, presque transparente, exhale le printemps en montagne. La tasse s’ouvre d’un ton léger et moelleux de fleurs (magnolia, orchidée) sur une trame équilibrée entre fraîcheur et onctuosité, puis se développe une exubérance puissante de miel et de caramel signature de sa confection. Le tout se couronne d’un pétillant légèrement fruité qui, associé à une consistance et une persistance admirables, offre la pureté unique de son terroir. Chacune de ses gorgées est un voyage. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GAOSHAN CHA
Thé Bleu™ Jardin Premier*
Formose
T2707 - 99 € / 100g
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Ce thé est marqué par l’humidité ambiante et un brouillard constant qui tamise les rayons du soleil et intensifie ses huiles essentielles, lui procurant une complexité aromatique et gustative sans pareille. <b>Feuilles : </b>vert jaune, larges et roulées en perles <b>Nez : </b>végétal frais (eucalyptus) <b>Liqueur : </b>jaune vert, opalescente, lumineuse, de légère oxydation, elle propose une texture douce et soyeuse, à peine crémeuse. La tasse est dominée par un arôme très aérien de fleurs (gardénia, lilas, orchidée) sous-tendu par le parfum pur de conifères et de sève. La finale persistante, à l’astringence très discrète, clôture sur des notes florales et biscuitées qui ont le pouvoir de nous replonger dans l’univers d’érables et de bambou de son origine. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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OOLONG IMPÉRIAL
Thé Bleu™
Formose
T270 - 38 € / 100g
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Cultivé dans le petit village d’Er-Mei dans le district de Hsien-Ju, ce grand cru est connu comme un « golden oolong <b>Feuilles : </b>torsadées, sombres, ponctuées de bourgeons blancs. <b>Nez : </b>riche d’un éventail aromatique d’immortelles, de sève de bois de thé et de sous-bois. <b>Liqueur : </b>la tasse ambrée se montre très éloquente dans un registre complexe où se révèlent dès l’abord les fruits secs (châtaigne, noisette) puis des arômes gourmands (miel) mâtinés d’un soupçon d’épices douces. Le tout glisse aux quatre coins du palais en entraînant des saveurs de bâton de réglisse et de raisins sultanines. La dégustation, ample, épanouie, parfaitement équilibrée, offre un plaisir délicat et opulent.
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GRAND OOLONG FANCY
Thé Bleu™
Formose
T271 - 32 € / 100g
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Bouquet exceptionnel, récolte d’été, très beau thé aux feuilles entières très fleuri et aromatique, brillant. Convient mieux pour la fin de l’après-midi et la soirée.
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OOLONG FANCY
Thé Bleu™
Formose
T272 - 30 € / 100g
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Bouquet exceptionnel, récolte d’été, très beau thé aux feuilles entières très fleuri et aromatique, brillant. Convient mieux pour la fin de l’après-midi et la soirée.
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GRAND OOLONG
Thé Bleu™ - Jardin Premier
Formose
T273 - 18 € / 100g
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Ce thé aux feuilles entières, sombres et torsadées, est une belle illustration du savoir-faire des planteurs de l’île de Formose, la ‘Belle Île’. Les feuilles infusées enchantent d’emblée par leur parfum à dominante fleurie, qui précède des tonalités fruitées d’abricot et fruits noirs. La tasse couleur d’ocre brun profond révèle un parfum puissant mêlant orge grillé et fleurs sauvages, sur un fond d’épices douces. Thé de caractère, à la texture souple et agréable, idéal pour s’initier aux thés bleus à oxydation longue. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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OOLONG
Thé Bleu™
Formose
T274 - 9 € / 100g
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Fin, très doux, aromatique et de saveur agréable. Recommandé pour la fin de l’après-midi ou le soir.
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