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PU-ERH SUPRÊME
Thé mûr
Chine
T2017 - 25 € / 100g
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Mariage Frères bouscule les codes et introduit L’Art Français du Thé dans le monde feutré et confidentiel du Pu-Erh ; la relation privilégiée d’avec un planteur conclut à une récolte ‘Suprême’ répondant aujourd’hui aux exigences d’une récolte impériale minutieuse. Comme les plus rares Cognacs, les meilleurs récoltes issues de parcelles dédiées sont mariées pour créer le ‘bijou’ de la collection déjà unique et pléthorique de Pu-Erh sur la Carte de Thé de Mariage Frères. <b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes bourgeons, élégants et dorés, livrent une profusion de notes primaires nobles à la douce évocation de truffe noire sous la rosée matinale, de bois fleuri du cacaoyer, et de châtaignes rôties. <b>Feuilles infusées : </b>Ambré ardent. Les feuilles infusées évoquent le souvenir onirique d’une balade en forêt emplie de fragrances automnales, rejoint par la note enivrante d’une civette aux boiseries en acajou et d’un filigrane d’une eau de Cologne ambrée. <b>Liqueur : </b>Or pâle. L’infusion est douce, dense et riche d’une myriade de notes fabuleusement sensuelles et addictives. Le prélude gracieux d’un bouquet de lotus au parfum persistant est suivi par la sensation sucrée de cannelle saupoudrée avec parcimonie. Un parfum de cœur, franc et pluriel, de fougères et d’iris sur un fond vanillé et de fève tonka sublime l’accord final hespéridé. Céleste et vertueux.
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LUNG CHING SUPRÊME
Thé vert
Chine
T2213 - 68 € / 100g
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Manufacturé entre le Pic du Lion et le Lac de l’Ouest, dans la province côtière du Zhejiang, ce Lung Ching Suprême, cueilli en très faible quantité, se révèle d’une finesse tout simplement exceptionnelle et d’une richesse de goût insoupçonnée. <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles couleur jade précieux livrent un premier nez de pivoines odorantes suivi d’une note fruitée de mangue au parfum suave et jasminé. <b>Feuilles infusées : </b>Émeraude givré, les feuilles infusées dévoilent un registre de sève fraîche et de miel crémeux, ciselé d’un effluve zesté de mandarine. <b>Liqueur : </b>De sa robe couleur vermeil satiné d’une pureté éclatante, la liqueur exhale le parfum de délicieuses pâtisseries cuites à la vapeur aux notes de kaki confit, de pistache et de vanille. La tasse inonde le palais d’un voile à la texture plurielle ; l’onctuosité d’une ganache précède la sensation d’un nashi à l’équilibre sucré-acidulé. La dégustation se poursuit avec la découverte d’un nectar de pêche blanche métissé d’une variation ultra-sensuelle d’ylang-ylang à la persistance infinie. Trésor d’esthètes.
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LUNG CHING HIGH MOUNTAIN
Thé vert
Chine
T2214 - 45 € / 100g
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Dans la province côtière du Zhejiang s’étend un magnifique jardin dont est issu notre Lung Ching High Mountain. Cette récolte primeur est réalisée à l’aube du printemps. Les premiers bourgeons sont prélevés un par un, puis chauffés rapidement à l’atelier familial. Le soin apporté à toutes les étapes de manufacture a pour seul but de sublimer la richesse aromatique des feuilles nourries par un terroir d’exception. <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons élancés de couleur jade livrent une fragrance de pivoines et de noisettes grillées. <b>Feuilles infusées : </b>La vivacité d’un confit de mangue verte se marie à de délicieux effluves de gianduja. <b>Liqueur : </b>Or irisé. La liqueur est exquise et dévoile une note de kiwi jaune ciselée d’élans pâtissiers à l’évocation de savoureux macarons. L’umami de la liqueur, persistante et enveloppante, est rythmée par l’élégance de la vanille et la fraîcheur du galanga. Au sommet du goût.
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MILKY BLUE®
Thé Bleu™ envoûtant
au riche parfum lacté
TB2319 - 22 €
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Confectionné dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles propres aux grands Thés Bleus™, les plus jeunes feuilles de ce thé de qualité sont cueillies tôt le matin, quand les senteurs de la plantation commencent à se mêler aux couleurs de l'aurore, puis travaillées une à une et roulées, avant d’être imprégnées d’une élégante vapeur lactée. <b>Feuilles sèches : </b>Les feuilles délicatement roulées et d’un vert profond exhalent un parfum de chocolat blanc fondu absolument régressif. Puis se joint un élan de gianduja délicatement porté par une pointe de ‘panettone’ du Piémont. <b>Feuilles infusées : </b>Le premier nez est clairement soutenu par un fruité exotique, un tantinet acidulé comme le fruit de la passion et rond comme le lichee bien mûr. Puis s’invite une note enveloppante en rappel de riz parfumé au lait de coco délicieusement gourmand. <b>Liqueur : </b>Orange opalescent. Un lien naturel entre le Terroir et la tasse : le nez de la liqueur est un miroir de la feuille (sèche et infusée). Une délicate note de marron glacé et de crème pâtissière charme le palais d’un doux voile lacté. Une ode aux plaisirs éternels.
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JASMIN BOHÈME
Jardin Premier* - Thé vert au jasmin
Chine
T8316 - 15 € / 100g
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Mariage Frères enrichit sa collection de thé au jasmin, délicieusement avantgardiste et déjà parmi la plus belle au monde. La Chine prospère de la Dynastie Song est le berceau du thé au jasmin. Issu d’un jardin organique de la province du Yunnan, le thé Jasmin Bohème est tout en fraîcheur et délicatesse. <b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles et bourgeons sont soigneusement récoltés à la main un par un et séchés délicatement pour sublimer les saveurs d’un Terroir d’exception. Les pétales de jasmin se marient avec délice aux notes de pain d’épices et de fève tonka. <b>Feuilles infusées : </b>Vert impérial cérusé. Une première note de nougat blanc est enrichie de variations fruitées autour du longan et du kaki, puis rejoint par un cœur boisé d’eucalyptus. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier"> <b>Liqueur : </b>Or pâle cristallin. Le velours caressant de la liqueur tapisse le palais d’une onde jasminée suivie de baies noires des sous-bois et d’une pointe de yuzu. La sensation agréable de l’hibiscus est ponctuée d’une nuance lactée d’amande et soyeuse de la vanille. La dernière tasse est signée d’un bouquet persistant d’encens précieux et de mimosa aux boutons dorés. Chic et décalé.
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THÉ DES MANDARINS® JASMIN
Thé blanc au jasmin
Chine
T8302 - 40 € / 100g
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Thé blanc de la province de Fujian. Ces précieux bourgeons appelés aiguilles d'argent sont somptueusement parfumés aux tendres fleurs de jasmin des mandarins.
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PERLES DE THÉ AU JASMIN SUPRÊME
Thé vert sculpté - Jardin Organique*
Chine
T8322 - 45 € / 100g
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Mariage Frères enrichit sa collection Haute Couture de thés au jasmin. Cette petite production artisanale est entièrement façonnée à la main. Le jasmin précieux est cueilli tôt le matin puis mêlé aux jeunes bourgeons de thé organique pour les nourrir de leur parfum floral. <b>Feuilles sèches : </b>Les magnifiques perles composées de jeunes feuilles entières livrent un parfum riche de mille fleurs de jasmins aux nuances miellées vivifiantes. <b>Feuilles infusées : </b>Jade profond, leur note mouillée évoque un bouquet de fleurs fraîches. <b>Liqueur : </b>Vermeil pailleté. La liqueur caresse le palais d’un voile délicat et persistant évoquant presque le lichee odorant. Le jasmin, en filigrane continu et rassurant, est ponctué de succulentes variations gourmandes d’angélique. Opium de l’esprit. *Ce thé est issu d’un jardin qui a obtenu des certifications organiques dans son Pays ou qui utilise des méthodes de culture organique. Pour des raisons administratives, ce thé n’est pas certifié bio en France.
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YIN ZHEN SUPRÊME
Thé blanc
Chine
T2303 - 120 € / 100g
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Ces « Aiguilles d’Argent » ne sont cueillies qu’une fois par an par une cueillette minutieuse dite « impériale » et ne sont proposées en grade ‘Suprême’ que si l’excellence définit la récolte. Mariage Frères dévoile avec fierté son nouvel opus de Yin Zhen Suprême issu d’un jardin organique et composé uniquement des plus fins bourgeons qui livrent dans la tasse leur extraordinaire fraîcheur et leur indéfinissable poésie. <b>Feuilles sèches : </b>De blanc nacré et de jade, les bourgeons éblouissent par leur raffinement. La souplesse sous les doigts est sensuelle et précède la profusion aromatique signée d’un parfum zesté de mandarine, rejoint par les fragrances fleuries-boisées du jasmin et du bois de santal, et rythmée par l’onde parfumée d’une orchidée blanche. <b>Feuilles infusées : </b>Ivoire et saphir vert. La flamboyance de couleurs et de parfums est décuplée. Un voyage olfactif aux milles effluves d’amande, de pistaches et de fleur d’oranger se prolonge dans un registre d’épices nobles évoquant un bouquet d’exubérantes vanilles gourmandes et de pivoines mouillées. <b>Liqueur : </b>Or brillant. La première onde fraîche d’eucalyptus danse avec le parfum des feuilles froissées de mûriers sauvages. La seconde partition tout en rondeur est chyprée - d’ylang, de rose et de vetiver -, matinée par un délice fruité de cassis et de violettes sucrées. Le palais est caressé par la douceur des noisettes grillées, suivie d’une résonance tourbée et d’un final harmonieux de poires rôties et de miel ‘grand cru’ d’abeilles noires. Vœux exaucés.
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THÉ SOUS LES NUAGES®
GFOP - Thé noir - Jardin Premier*
Chine
T2008 - 12 € / 100g
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Irrigué par les eaux pures des montagnes et entouré de forêts tropicales, ce jardin organique étend ses théiers centenaires au cœur du Yunnan, province fertile du sud-ouest de la Chine. La récolte est réalisée dans les brumes cotonneuses et persistantes des hauts-plateaux. Le travail minutieux dans la maison familiale du planteur permet l’obtention d’un cru savoureux et agréable à déguster tout au long de la journée. <b>Feuilles sèches : </b>Les sublimes bourgeons dorés et leurs jeunes feuilles couleur ébène exhalent un parfum envoûtant de cerise acérola et de cacao pure origine. <b>Feuilles infusées : </b>Drapées d’un voile couleur marron glacé, les feuilles livrent une mélodie chyprée rehaussée de fleurs de carthame et rejointe par une note suave de cire d’abeille. <b>Liqueur : </b>Ambre rouge lumineux. Les effluves maltés et chocolatés se métissent de volutes d’encens précieux. La liqueur vibre de mille nuances, alternant entre le fruité des myrtilles et la fraîcheur fleurie de bourgeons de rose et de fleurs de vanille. Un équilibre chatoyant. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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EMPEREUR CHEN-NUNG™
Thé noir fumé du matin
doux & équilibré
TC705 - 16 €
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Majestueux, ce mélange porte le nom de l’empereur de Chine qui a découvert le thé en 2737 avant J. C. Légèrement fumé, goût très fin et arôme subtil. Accompagne à merveille les petits déjeuners copieux et salés. Sans lait.
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JASMIN MAGIQUE
Thé vert au jasmin
Chine
T8314 - 35 € / 100g
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Mariage Frères enrichit sa collection de thé au jasmin, délicieusement avantgardiste et déjà parmi la plus belle au monde. La Chine prospère de la Dynastie Song est le berceau du thé au jasmin que l’on retrouve alors au gré des plantations des îles côtières du Fujian. La relation privilégiée entre Mariage Frères et le planteur a permis de remettre à l’honneur un savoir-faire millénaire ; l’association d’une « récolte impériale » et de jasmins rares aux nuances infinies pour un chef d’œuvre irrésistible. <b>Feuilles sèches : </b>Les plus extraordinaires bourgeons de Yin Zhen sont soigneusement récoltés à la main un par un et séchés délicatement pour en sublimer les saveurs protégées dans leur robe de soie. Tendres au toucher comme des fleurs de coton, lumineux comme de précieux diamants, les pointes argentées laissent apercevoir des pétales de jasmin aux volutes de vanille givrée. <b>Feuilles infusées : </b>Jade veiné de blanc pur. Le voile jasminé des mille fleurs au parfum puissant se fond peu à peu dans une fragrance évoquant un miel de lavande, rejoint par une onde semblable aux volutes du plus précieux des parfums. <b>Liqueur : </b>Vermeil lumineux. Elle offre une trame gourmande, puis un sillage hespéridé comme un verger de mandariniers sauvages. La dégustation est un hymne aux saveurs : la douceur de fleurs de frangipanier métissée d’eau de rose séduira les esthètes les plus exigeants. Neige enchantée.
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SNOW BLOSSOM
Thé vert
Chine
T2229 - 55 € / 100g
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Ce grand chef-d’œuvre de la province luxuriante du Yunnan est issu d’un jardin secret aujourd’hui dévoilé en avant-première par Mariage Frères. Les théiers de qualité exceptionnelle, bénéficient d’un Terroir nourricier d’une richesse infinie. Chaque récolte est un trésor, fruit du savoir-faire séculaire d’une famille de planteurs de thé dont les jardins sont nichés au cœur des montagnes millénaires. <b>Feuilles sèches : </b>Le précieux Yin Zhen au blanc pur comme les neiges éternelles est récolté avec soin puis délicatement préparé, selon des préceptes élaborés pour les Empereurs il y a plusieurs siècles. De cette myriade de bourgeons duveteux s’évade un parfum fruité-miellé de pêche blanche métissé d’une note moelleuse de fleurs de jasmin. <b>Feuilles infusées : </b>Or gris, les jeunes bourgeons libèrent une fragrance évoquant la fougère de printemps, soutenue par la pureté d’une évocation d’edelweiss sous la brume des sommets. <b>Liqueur : </b>Jaune topaze limpide. Une enveloppante sensation veloutée introduit une persistance aromatique et olfactive distinguée. Un voile d’encens précieux et d’ambre sucré se mêle à un accord gourmand d’abricots et de pralines. Genèse du thé vert.
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TUO CHA LUBAO
Thé vert compressé
Chine
T2440 - 9 € / 100g
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Découvert dans la province du Yunnan, ce fameux thé vert traditionnel est compressé sous forme d'un petit nid d'oiseau. Il jouit de la même réputation mondiale que son grand frère le Tuo Cha. Chaque petit nid d'oiseau donne une saveur douce, raffinée et relaxante.
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BRIQUE DE THÉ NOIR
Thé noir compressé
Chine
T241 - 25 €
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Ce thé noir traditionnellement compressé sous forme de brique est orné de motifs légendaires et signé par la célèbre manufacture Zhao Li Qiao de la province chinoise du Hu Bei. Les empereurs de la dynastie Song avaient décidé de faire payer les impôts sous forme de briques de thé. Peut très bien se boire mais est surtout un très bel élement décoratif. Un présent poétique et parfumé. dim : 24 x 19 cm ( poids, env 1kg) dim : 24 x 19 cm poids : 1 kg
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WHITE PU-ERH
Thé mûr - Chine
Jardin Premier*
T2010 - 28 € / 100g
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<b>Feuilles sèches </b> : Les bourgeons duveteux et jeunes feuilles drapées de gris lunaire livrent des notes exubérantes évoquant des truffes et un bouquet d’edelweiss. <b>Feuilles infusées </b> : Un cœur intense à l’évocation de shiitakés et cédrat confit. <b>Liqueur </b> : Or opaline. D’une texture soyeuse, la liqueur est riche de parfums de sève de cèdre et de pistaches dorées. Un exquis souvenir de crème pâtissière vanillée caresse le palais. Le final laisse une empreinte fraîche et persistante aux résonnances de baies roses. Grandiloquence des saveurs. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NATTE DE THÉ MÉDICINALE
Thé mûr compressé
Chine
T243 - 4 €
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Tresse de 5 boules en provenance de Guangdong. Chaque boule donne un litre de thé délicieux aux vertus désaltérantes, digestives et anti-fébriles. Deux tresses dans l’eau du bain procurent relaxation et détente salutaires.<br>
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PU-ERH, millésime 2008
Thé mûr
Chine
T2018 - 25 € / 100g
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Issu de théiers centenaires, ce sublime millésime mérite sa place sur notre Carte de Pu-Erh. Comme en Champagne, seules les plus belles récoltes peuvent prétendre à cette prestigieuse appellation. <b>Feuilles sèches : </b>Les feuilles couleur ébène évoquent le gianduja ponctué par d’iris noirs. <b>Feuilles infusées : </b>Des notes de bois de rose et de truffe précieuse. <b>Liqueur : </b>Grenat ambré ténébreux. La texture est fondante et enveloppante. Ce millésime se distingue des autres Pu Erh par d’inédites nuances de tamarin et de banane mûre. Le final voluptueux et savoureux du miel d’érable clôt une partition gourmande signée de résonnances maltées. Splendeur du Terroir.
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MILKY BLUE®
Thé Bleu™ envoûtant
au riche parfum lacté
TC2319 - 22 €
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Confectionné dans le plus grand respect des méthodes traditionnelles propres aux grands Thés Bleus™, les plus jeunes feuilles de ce thé de qualité sont cueillies tôt le matin, quand les senteurs de la plantation commencent à se mêler aux couleurs de l'aurore, puis travaillées une à une et roulées, avant d’être imprégnées d’une élégante vapeur lactée. <b>Feuilles sèches : </b>Les feuilles délicatement roulées et d’un vert profond exhalent un parfum de chocolat blanc fondu absolument régressif. Puis se joint un élan de gianduja délicatement porté par une pointe de ‘panettone’ du Piémont. <b>Feuilles infusées : </b>Le premier nez est clairement soutenu par un fruité exotique, un tantinet acidulé comme le fruit de la passion et rond comme le lichee bien mûr. Puis s’invite une note enveloppante en rappel de riz parfumé au lait de coco délicieusement gourmand. <b>Liqueur : </b>Orange opalescent. Un lien naturel entre le Terroir et la tasse : le nez de la liqueur est un miroir de la feuille (sèche et infusée). Une délicate note de marron glacé et de crème pâtissière charme le palais d’un doux voile lacté. Une ode aux plaisirs éternels.
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THÉ DES SINGES D'OR®
SFTGFOP1 - Thé noir
Chine - Fujian
T217 - 30 € / 100g
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La légende veut que les Chinois aient utilisé des singes pour cueillir les feuilles des théiers sauvages qui poussent dans des lieux inaccessibles à l’homme tels les à-pics des falaises ou les hauts escarpements des montagnes. Aujourd’hui « thé des singes » signifie que la cueillette est de la plus haute qualité, composée des seuls bourgeons et premières feuilles prélevés un à un à la main. Les « Golden Monkey King » proviennent habituellement du Yunnan, mais ce Thé des Singes d’Or, cru rare et recherché provient d’un très ancien jardin de la province chinoise du Fujian revivifié par Mariage Frères. <b>Feuilles : </b>les plus majestueux bourgeons encore duveteux et joliment dorés se mêlent à des feuilles « flowery orange pekoes » intactes aux couleurs de fèves de cacao <b>Nez : </b>premier parfum frais de tamarin sucré, rejoint par des élans de bois de rose et des intonations de confiture de lichee. <b>Infusion : </b>alezan profond, d’une limpidité absolue, elle déploie sur une texture extraordinairement veloutée des notes gourmandes de miel de printemps puis de noisette, de châtaigne au chaudron avant de laisser place à un final tendre de prune cuite et de longan. Liquoreux, d’une grande longueur au palais, une tasse riche et onctueuse, absolument moelleuse et souple : un goût contemporain par excellence.
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MILKY MONKEY KING™
Thé Bleu™
Chine - Fujian
TA2320 - 38 €
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Mystère du Fujian, Mariage Frères propose en quantité très limitée un chef d’œuvre de la famille des excellents thés Bleus™ Ti Kuan Yin. Sur une parcelle unique et confidentielle, le planteur magnifie le parfum naturel et délicat évoquant un lait vanillé afin de produire ce cru d’exception. <b>Feuilles sèches : </b>Petites merveilles à la robe moirée d’un indigo mystérieux, baignées de notes hypnotiques telles que la sève fraîche et un ambrosiaque zeste de yuzu, fondus dans une première eau sucrée de fleur d’oranger. <b>Feuilles infusées : </b>Grace à l’excellence du travail sur la feuille, ces perles de thé dévoilent une intimité gourmande et soyeuse rehaussée d’une étonnante note de crème anglaise. <b>Liqueur : </b>Robe d’orée satinée, irisée de vert. Un premier nez pâtissier envoutant précède un palais velouté à la persistance infinie. Un second nez inédit et subtile de benjoin de Siam sublime une empreinte délicate d’orchidée blanche. Merveille interdite.
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SZECHWAN SUPRÊME™
SFTGFOP1 - Thé noir
Chine
T2062 - 30 € / 100g
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<b>Provenance : </b>Le Szechwan, province du centre-ouest de la Chine, est fertile de mille et un jardins confidentiels irrigués par des rivières d’eau pure, affluents du célèbre Yang-Tsé-Kiang. Mariage Frères rapporte de cette région montagneuse si difficile d'accès un pur joyau issu d’une plantation d’altitude baignée d’une brume épaisse et nichée parmi les plus hauts sommets de Chine. <b>Feuilles sèches : </b>Les feuilles élancées noir nacré et les jeunes bourgeons dorés vibrent de multiples notes délicates, en rappel d’une madeleine encore tiède, soutenues par un accord de marrons glacés. <b>Feuilles infusées : </b>Les feuilles moirées d’acajou précieux libèrent un bouquet sensuel de fleurs de lavande, vivifié d’un santal vaporeux et de tamarin confit. <b>Liqueur : </b>Robe Cognac ‘hors d’âge’. Une souplesse aromatique gourmande comme un ananas confit à la vanille dévoile un sillage gracieux de frangipaniers en fleur. Un thé noir offrant une saveur umami.
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TAÏPAN CHA®
SFTGFOP1 - Thé noir
Chine
T2007 - 28 € / 100g
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Taïpan : c’est ainsi qu’étaient appelés, au 19e siècle, les puissants notables européens – bâtisseurs d’empires – installés en Chine et dont les succès allaient nourrir nombre de légendes. Ce thé noir cultivé dans une région d’éternel printemps lui vaut cette distinction synonyme d’excellence. <b>Feuilles : </b>les nombreux bourgeons dorés qui se fondent avec des belles feuilles noir profond évoquent de précieuses perles de thé <b>Nez : </b>intense d’expressions maltées et de fève tonka. <b>Liqueur : </b>à la robe cognac, rouge ambré, elle vibre d’un riche bouquet qui renvoie aux terres mouillées des sous-bois et alterne les notes profondes de chocolat noir, de miel de châtaignier, de pruneau, de caramel de sucre roux et une inattendue fraîcheur florale de rosée du matin. Ce cru est un coup de maître.
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ROI DU SZECHWAN
FTGFOP1 - Thé noir
Chine
T2061 - 25 € / 100g
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<b>Provenance : </b>Le Szechwan, province du centre-ouest de la Chine, est fertile de mille et un jardins confidentiels irrigués par des rivières d’eau pure, affluents du célèbre Yang-Tsé-Kiang. Mariage Frères rapporte de cette région montagneuse si difficile d'accès un pur joyau issu d’une plantation d’altitude baignée d’une brume épaisse et nichée parmi les plus hauts sommets de Chine. <b>Feuilles sèches : </b>La récolte manuelle permet une sélection rigoureuse des feuilles les plus jeunes qui prennent une teinte obsidienne argenté et sont parsemées de tendres bourgeons orange crépusculaire. L’ensemble crée une harmonie olfactive au cœur gourmand de pruneaux cuits, sur une trame enlevée de roses fraîches perlées de brume matinale. <b>Feuilles infusées : </b>L’élégance se traduit aussi dans une fragrance raffinée d’un cacao pur mâtiné d’une empreinte pétillante de baies roses sur un final de vanille verte. <b>Liqueur : </b>Robe rubis. Une enveloppe gracieuse et ample, aux notes de miel d’ylang-ylang, rejointes par un sillage séducteur de pralin et de néroli. Un joyau céleste.
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AIGUILLES D'OR®
SFTGFOP1 - Thé noir
Chine
TA2023 - 36 €
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Composée de magnifiques bourgeons dorés, séchés au doux soleil du Yunnan, ce thé extrêmement rare est produit en quantité très limitée. Son goût rond et malté soutenu d'un parfum délicat de longane, reste longtemps en bouche et inonde le palais de fragrances inoubliables. Un paradis de velours, un breuvage impérial.
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YUNNAN IMPÉRIAL
Thé noir rond et malté
pour la journée
TC200 - 14 €
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Récolte de haute qualité, l’un des plus estimés des thés noirs du Yunnan. Très belles feuilles, riches en pointes dorées, goût sec, saveur développée. Très grand thé pour le petit-déjeuner.
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YUNNAN IMPÉRIAL
Thé noir rond et malté
pour la journée
TB200 - 17 €
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Récolte de haute qualité, l'un des plus estimés des thés du Yunnan. Très belles feuilles, riches en pointes dorées, goût sec, saveur développée. Un grand thé pour le petit déjeuner.
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YUNNAN IMPÉRIAL
TGFOP - Thé noir rond et malté - journée
Chine
T200 - 8 € / 100g
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Récolte de haute qualité, l’un des plus estimés des thés du Yunnan. Très belles feuilles, riches en pointes dorées, goût sec, saveur développée. Très grand thé pour le petit déjeuner.
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YUNNAN D'OR
SFTGFOP1 - Thé noir
Chine
T2000 - 28 € / 100g
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Un majestueux thé sous les nuages. Cultivés selon un art ancestral sur les terres rouges de la rivière Lancang, ces thés sont réputés pour leurs qualités bienfaisantes au même titre que les thés Pu-Erh. Les belles feuilles tendres et élégantes dotées de nombreuses pointes dorées libèrent un parfum caramélisé rappelant à la fois les noisettes et les épices. Une saveur distinguée, équilibre de force et de finesse, qui reste profondément présente en bouche. Thé sophistiqué pour la journée.
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ROI DU YUNNAN
FTGFOP1 - Thé noir
Chine
T2001 - 27 € / 100g
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Véritable chef d’oeuvre d’une grande rareté, ce “roi doré” est le résultat d’une cueillette extraordinairement soignée. Extrêmement riche en pointes dorées, il possède beaucoup de corps. Son goût onctueux, fin et fleuri caresse le palais avec un grand parfum. Merveilleux thé de l’après-midi.
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YUNNAN VALLEY™
FOP - The noir - Jardin Premier*
Chine
T2006 - 6 € / 100g
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Ce Yunnan de cueillette fine est composé de jolies feuilles parsemées de beaux bourgeons dorés qui une fois infusées embaument la fève de cacao, la myrtille et le bois de rose. La tasse moelleuse aux reflets armagnac charme par sa liqueur vive et équilibrée. Un soupçon d’amande puis des notes enveloppantes de coings confits et d’abricots sont conclues par un final chocolaté tout en rondeur. Ce thé qui pousse « sous les nuages », jeune et séduisant est une jolie découverte dans la vallée de l’éternel printemps. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GRAND YUNNAN
TGFOP - Thé noir
Chine
T201 - 7 € / 100g
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Thé à grandes feuilles avec beaucoup de pointes dorées. Très parfumé, au goût enveloppant le palais. Convient pour le petit déjeuner et la journée.
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YUNNAN
FOP - Thé noir
Chine
T202 - 6 € / 100g
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Grandes feuilles aux pointes dorées, saveur développée et goût sec et mielleux. Se boit toute la journée.
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6
AIGUILLES D'OR ®
SFTGFOP1 - Thé noir
Chine
T2023 - 42 € / 100g
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Obtenu selon la méthode du thé blanc, ce thé rare est composé exclusivement de bourgeons dorés, séchés au soleil et oxydés naturellement. En quantité très limitée, il est quasi introuvable. Son goût rond, malté, soutenu, parfumé rappelle le miel de fleurs de longan, d’une longueur en bouche qui exalte les fragrances. C’est le Yin Zhen (« aiguilles d’argent ») des thés noirs.
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GRAND KEEMUN
FOP - Thé noir
Chine
T203 - 12 € / 100g
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Récolte exceptionnelle, très belles feuilles, très aromatique, digestif, doux, légèrement fleuri. Faible en théine. Convient mieux pour le soir.
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KEEMUN IMPERIAL
FOP - Thé noir
Chine
T2030 - 26 € / 100g
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Très rare, le plus recherché des thés de Keemun. Très belles feuilles luisantes, arôme subtil, saveur délicate. Le fin du fin. Le thé préféré de la cour de Buckingham pour célébrer l'anniversaire de la reine d'Angleterre.
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ROI DU KEEMUN
FTGFOP1 - Thé noir
Chine
T2032 - 27 € / 100g
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Somptueux thé Gongfu, le très rare thé noir chinois de cérémonie. Priviligiée par une nature favorable, la plantation est disséminée dans une montagne brumeuse et jouit de précipitations abondantes et de températures douces. Ses très belles feuilles larges aux pointes dorées offrent une infusion d'un rouge éclatant, une saveur douce et sucrée et un arôme qui rappelle la fragrance de l'orchidée. Sa majesté le thé.
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KEEMUN
FOP - Thé noir
Chine
T204 - 5 € / 100g
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Thé doux, léger, légèrement sucré. Pour l'après-midi et le soir.
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SZECHWAN IMPÉRIAL
TGFOP1 - Thé noir
Chine
T2060 - 17 € / 100g
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Thé suprême, cultivé au sommet de la montagne Meng. Ses feuilles brillantes aux pointes dorées possèdent un parfum raffiné et intense. L’infusion rouge orange réserve une fragrance fleurie, au goût subtil et sucré. Très grand thé du soir.
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ROSE DE PORCELAINE
SFTGFOP1 - Thé noir
Chine
T2090 - 38 € / 100g
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Ce thé d'un jardin du Fuliang, l'un des districts de Jingdezhen, ville de la province du Jiangxi, au centre-est de la Chine. Sa tasse est d’un rouge éclatant, l’infusion développe un parfum intense, son goût est doux, sucré, doté d'un rare parfum de rose, légèrement épicé et poivré. Un plaisir de tous les sens, délicat comme une œuvre d'art.
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JIANG XI IMPÉRIAL
TGFOP1 - Thé noir
Chine
T2095 - 20 € / 100g
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Reconnu en Chine pour être le «roi des thés noirs», ce majestueux Gongfu compte parmi les thés noirs de Chine les plus subtils. C'est aussi l'un des plus recherches, et en particulier par les Russes. Récolté dans la province de Jiangxi, au sud-est de la Chine, et uniquement au printemps, il possède un caractere voisin du Keemun Impérial avec de très belles feuilles riches en pointes dorées. Son infusion est d'un rouge brillant. Son goût est doux et succulent. Excellent thé de l'après-midi.
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PI LO CHUN
Thé vert
Chine
T220 - 30 € / 100g
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« Spirale de jade du printemps » Cultivé sur le sommet de la montagne Tung Ting, près du lac Tai Hu, dans la province de Jiangsu, Pi Lo Chun est l'un des plus rares thés verts du monde. Extrêmement raffiné, il se distingue par son corps rond, sa couleur verdoyante, son parfum doux, son infusion limpide et ses feuilles tendres et harmonieuses. Très grand thé pour les très grandes occasions.
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MONTAGNE JIANG XI
Thé vert
Chine
T2205 - 14 € / 100g
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Ce thé de montagne de la province de Jiang Xi se caractérise par une feuille longue, ondulée, avec des pointes argentées. Grand bouquet fleuri.
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LUNG CHING
Thé vert
Chine
T221 - 14 € / 100g
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« Puits du Dragon » Produit dans la province du Zhejiang, près du lac occidental de Hangzhow, sur les sommets de la chaîne de montagne Tieh Mu, dans des jardins au sol sablonneux blanc ayant un climat idéal pour la culture du thé, Lung Ching donne une infusion ressemblant à du jade liquide, exhale un délicieux arôme et un parfum délicat imprégnant tout le palais. Thé idéal pour la lecture.
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PUITS DU DRAGON IMPÉRIAL
Thé vert
Chine
T2210 - 31 € / 100g
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Le plus estimé des Lung Ching. Il est cueilli avant le festival de la Claire Lumière, avant les chutes de pluie du printemps. Quatre critères permettent de reconnaître sa qualité : sa couleur vert doré, son arôme soutenu, sa saveur exquise et ses feuilles “plates comme la langue d’un moineau”. Les puristes affirment qu’il atteint le sommet de la perfection lorsqu’il est préparé avec l’eau pure de la source des Tigres galopants, située près d’un temple proche de ce fameux jardin. Thé de la sérénité. Le thé vert de Chine le plus fameux du monde.
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LUNG CHING D'OR
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2217 - 55 € / 100g
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Ce thé vert chinois primeur est le tout premier de l'année Cru d’altitude originaire du « Puits du Dragon », manufacturé entre le Pic du Lion et le Lac de l’Ouest, dans la province côtière du Zhejiang, ce Lung Ching d’or de printemps, cueilli en très faible quantité, se révèle d’une finesse tout simplement exceptionnelle. <b>Feuilles : </b>tendres, plates, en langue de moineau, d’un beau vert jade clair. <b>Nez : </b>très parlant, il exhale un bouquet fleuri et évoque les fruits secs et la confiture de mangues vertes. <b>Liqueur : </b>pâle et translucide, elle éclate littéralement au palais avec sa texture vive et structurée. Elle développe d’intenses arômes de fleurs fusantes et gaies (iris, pivoine impériale) rejoints par des inflexions montantes de fruits à coque (noix fraîches, châtaigne) ou légèrement torréfiés (pignons de pin). La saveur est riche et profonde, équilibrée sur une trame qui garde la mémoire du lent chauffage des feuilles et laisse un admirable arrière-goût sucré. Le thé vert préféré des empereurs de Chine et des « Dragons d’Or ». <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PUITS DU DRAGON
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2218 - 20 € / 100g
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Ce Lung Ching est produit dans un jardin au sol riche en nutriments et en phosphore baigné de brumes et qui bénéficie d'un climat tempéré. Ses feuilles, minces et plates, sont traitées manuellement, comme à l'origine, il y a 1 200 ans, et les meilleures cueillies au printemps naissant. Sa tasse jade aux reflets jaunes délivre des arômes concentrés et délicats. Avec une infusion à 85 °, son goût pur et riche est dominé par des notes végétales douces et fleuries que couronnent des accents de noisette et d'abricot. Ce roi des thés verts est renommé en Chine pour ses vertus bienfaisantes pour le corps et l'esprit. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING IMPÉRIAL
Thé vert
Chine
T2219 - 40 € / 100g
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<b>Feuilles : </b>plates, tendres, d'un beau vert jade, elles délivrent un parfum très frais <b>Tasse : </b>brillante, aromatique, aux senteurs d'orchidée dotées d'une note caractéristique de noisettes <b>Liqueur : </b>vert prés, jeune, vive, pure, aux fragrances végétales douces et florales pétillantes et joyeuses, rappelant les premières fleurs du printemps, longue en bouche mais peu astringente, équilibrée, qui laisse un arrière-goût frais, suave et doux d'un raffinement extrême. Printemps sensuel !
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JIUHUA MAOFENG
Thé vert
Chine
T2221 - 34 € / 100g
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Thé impérial de la célèbre montagne de Jiuhua, dans la province d'Anhui. Ses feuilles longues et fines donnent une infusion lumineuse à la saveur sucrée et àl'arôme intense. Grand thé de la journée.
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HUANG SHAN MAO FENG
Thé vert
Chine
T2222 - 43 € / 100g
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Ce majestueux thé vert, l’un des plus célèbres de Chine, est originaire du Mont Jaune (Anhui). La légende rapporte que les larmes inconsolables d’une jeune fille qui travaillait dans une plantation la recouvrirent d’une telle ondée que le corps de son amoureux, séparé d’elle par le Sort, se transforma en théier, d'où les brumes perpétuelles qui baignent la région. Les bourgeons et les feuilles vert jaune, plats, sont recouverts d’un fin duvet argenté. La tasse, pure et translucide, arbore une teinte cuivrée pâle et exhale un parfum évoquant la châtaigne tout juste cuite nuancée d’accents beurrés-briochés. La liqueur offre, sur une fine texture satinée qui caresse le palais, un bouquet fruité-vert des plus harmonieux (raisin chasselas, pistache crue, noisette fraîche). Ce thé accompagnera des mets sucrés ou des en-cas gourmands : brioches, mendiants, calissons…
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DOUYUN MAOJIANG
Thé vert
Chine
T2223 - 30 € / 100g
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Originaires du district du Douyun, dans la province du Gui Zhou, les feuilles tendres de ce thé vert chinois, traitées avec une particulière attention, ont l’aspect d’aiguilles ponctuées de bourgeons blancs. L’infusion est limpide et exhale un parfum de conifère mâtiné d’un soupçon de cèdre. A la dégustation, se retrouve la fraîcheur de jeunes pousses de printemps qui donne à la tasse de la vivacité, avec une fine astringence qui apporte onctuosité et persistance, et une belle note florale ajoutant de l’amplitude. La finale est marquée par une verdeur de jeune fruit exotique (goyave). Un thé distingué.
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XINYANG MAOJIANG
Thé vert
Chine
T2224 - 25 € / 100g
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Ce thé vert chinois de première récolte provient d'une région de haute montagne au sud-ouest du comté de Xin Yang, dans la province du Henan. Réputé pour sa cueillette soignée et son traitement rigoureux, il se caractérise par ses feuilles duveteuses, son arôme frais et prononcé. Son infusion vert jade, limpide, d’emblée marquée par une note veloutée qui évoque les jeunes pousses de bambou, se couronne du parfum floral du magnolia. Sa texture soyeuse la prédispose tout en douceur à une arrière-bouche longue et enveloppante. Un breuvage impérial.
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YIXING CHA
Thé vert
Chine
T2225 - 21 € / 100g
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Provenant des hautes montagnes entourant la ville de Yixing elle-même réputée pour ses théières en terre, ce thé vert légendaire est le témoin d'un art du thé ancestral. Récolte uniquement au mois de mai, ce thé de printemps est célèbre pour ses belles et longues feuilles d'une couleur vert émeraude, sa fragrance pénétrante et sa saveur sucrée. Thé sensuel pour le soir.
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MONTAGNE KONG MING
Thé vert
Chine
T2226 - 9 € / 100g
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Renommé pour ses feuilles larges et tendres au grand parfum, le thé vert des montagnes du Yunnan a rarement quitte son pays d’origine. Il se caractérise par sa teinte céladon et dorée, son arôme délicat et sa saveur douce. Thé de la rêverie.
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ROSÉE DE LA MONTAGNE MENG
Thé vert
Chine
T2227 - 45 € / 100g
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Des brumes de la célèbre Montagne Meng au cœur du Szechwan, Mariage Frères rapporte une récolte sublimissime et délicate. Montagne de pèlerinage, ce thé précieux invite à la méditation. <b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes pousses tendres sont précautionneusement récoltées une à une, à l’aube du printemps drapé de brume matinale. La cueillette soignée veille à ne pas briser les sommités afin que le séchage dévoile tous les sucs délicats associés aux bienfaits reconnus des camélias plusieurs fois centenaires. <b>Feuilles infusées : </b>Le savoir-faire millénaire sublime le Terroir d’excellence de cette plantation ; les bourgeons intacts, délicatement recroquevillés, déploient leur atours sur un parfum de mousson et la souplesse d’une fleur de coton. <b>Liqueur : </b>Robe jaune nacrée. Le palais est séduit par une élégante onctuosité, magnifiée par une note radieuse de noisette dorée et de fleurs de pommier. Épopée gourmande.
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HYSON GUNPOWDER
Thé vert- Jardin Premier®
Chine
T223 - 6 € / 100g
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« Fleur de printemps » Provenant du Hunan, ce thé doit son appellation à ses feuilles jeunes, fines et tendres, d'un beau vert lumineux. Son infusion est d'une couleur jaune vert exhalant un parfum frais et prononcé et ayant un goût velouté. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CHUN MEE ZHEJIANG
Thé vert
Chine
T225 - 8 € / 100g
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Fin, ce thé est ainsi désigné pour sa ressemblance avec le dessin du sourcil humain. Il se caractérise par sa finesse, son vert brillant, son arôme pur, fort et persistant. Délicieux pour préparer le thé vert à la menthe.
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RIVER TEA®
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2291 - 9 € / 100g
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Originaire de la province chinoise du Zhejiang, région de montagnes et de rivières riche de sites naturels et historiques, ce thé vert du pays des eaux a été confectionné avec soin. <b>Feuilles : </b>grandes feuilles vert tendre plates et élancées. <b>Nez : </b>un premier parfum d’angélique fait place à des notes friandes d’ananas. <b>Liqueur : </b>d’une robe jaune lys aux reflets or, elle déploie sur une texture moelleuse et ample des notes fleuries de coquelicot vivifiées d’inflexions boisées. Ce River Tea, frais et apaisant vous conduit loin au-delà des sentiers battus… <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GOZHANG MAOJIAN
Thé vert
Chine
T230 - 15 € / 100g
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L'un des dix plus fameux thés chinois. Produit dans des régions de haute montagne de la province du Hunan, il se caractérise par ses longues feuilles fines, tendres, duveteuses, son arôme pur et sa saveur délicate et laisse un arrière goût agréable. Thé subtil de la journée.
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LIN YUN
Thé vert
Chine
T2305 - 13 € / 100g
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Ce grand thé vert aux belles feuilles couleur réséda, issu du comté de Lin Yun, dans la province de Guang Xi, est, comme le White Downy, appellé 'thé blanc' par les Chinois pour son apparence. C'est un breuvage doux et rafraîchissant pour la journée.
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Thé de la Longévité suprême™
Thé blanc
Chine
T2208 - 37 € / 100g
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Le Fujian, province orientale de la Chine, donne ici un merveilleux thé blanc tout en nuances étincelantes <b>Feuilles : </b>tendres bourgeons de Yin Zhen jade argenté cueillis avant que les feuilles ne s’épanouissent <b>Nez : </b>enchanteur, il s’ouvre sur une ambiance végétale et se couronne d’un bel élan abricoté <b>Liqueur : </b>jaune d’or, elle s’appuie sur une texture pétillante, fluide et parfaitement ciselée qui laisse s’exprimer une étonnante richesse aromatique. Sur des tanins très fins se déploient magistralement une intonation fruitée de mandarine et des accents de truffe qui épousent des notes subtiles de boisé vanillé. La finale persistante d’anis confirme la fraîcheur et l’originalité de cet incontestable grand cru.
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ROI DES PAÏ MU TAN
Thé blanc
Chine
T2209 - 26 € / 100g
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Le sommet des Paï Mu Tan. <b>Feuilles : </b>somptueuses, d'un vert frais, avec une majorité d'aiguilles d'argent <b>Nez : </b>intonations de truffes et de fleurs blanches <b>Liqueur : </b>limpide, jaune clair, elle exhale une saveur fraîche de mandarine à peine acidulée et délivre une délicate note florale de pivoine qui se prolonge d'une traîne légèrement sucrée à l'envoûtante longueur en bouche
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YIN ZHEN
Thé blanc
Chine
T2301 - 80 € / 100g
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« Aiguilles d’Argent » Le sommet de la perfection des thés blancs. La cueillette dite ’impériale’ est faite entièrement à la main pendant deux jours par an et seuls les plus beaux jeunes bourgeons sont choisis. Les feuilles de Yin Zhen ressemblent à des aiguilles couvertes de pointes argentées. Cette merveille qui donne une infusion cristalline et mandarine pâle exhale un parfum subtil et un frais arôme de bourgeon. C’est le thé blanc le plus prestigieux et le plus précieux du monde.
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PAI MU TAN IMPÉRIAL
Thé blanc
Chine
T2302 - 20 € / 100g
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Noblesse du thé que cette fabuleuse pivoine blanche impériale provenant du comté de Fuding, dans la province de Fujian. Ses belles feuilles couleur jade ont une grande proportion de bourgeons appeles aiguilles d’argent ou Yin Zhen.
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GRAND PAI MU TAN
Thé blanc
Chine
T2306 - 13 € / 100g
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« Honorable pivoine blanche » Grande beauté aux feuilles vertes argentées avec un subtil goût fleuri. Son infusion est de couleur mandarine. Superbe thé de la journée.
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PAI MU TAN
Thé blanc
Chine
T2307 - 11 € / 100g
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« Pivoine Blanche » Thé blanc de caractère, arôme fin et fleuri. Agréable pour la soirée.
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THÉ DE LA LONGÉVITÉ™
Thé blanc
Chine
T2309 - 19 € / 100g
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Ce thé blanc de la famille des Sow Mee (littéralement « Sourcil de longévité »), en provenance de la province chinoise du Fujian est d’une extrême rareté. Ses belles feuilles longues et tendres exhalent un parfum végétal légèrement fleuri. Saveur jeune, fraîche et légère, avec un soupçon d’abricot, une touche anisée et très délicatement vanillée.
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PIVOINE BLANCHE™
Thé blanc - Jardin Premier*
Chine
T2304 - 22 € / 100g
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Ce joli thé blanc illumine la dégustation par ses grandes feuilles céladon tendre aux élégantes pointes blanches duveteuses. Il embaume de délicieux élans de calendula relevés d’un soupçon de mandarine. La tasse d’un jaune topaze impérial, cristalline, offre une texture moelleuse et aromatique. S’y déploie un bouquet fruité, entre la suavité d’un abricot mur et la douceur du coing. Un thé pur et enchanteur. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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THÉ JAUNE DES CINQ DYNASTIES
Thé jaune
Chine
TA2212 - 60 €
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Unique, ce thé jaune, l'un des plus rares au monde, était auparavant réservé aux empereurs chinois des " Cinq Dynasties " (907 - 960). Offrant dans la tasse le spectacle d'un ballet élégant, ses précieux bourgeons dorés libèrent une infusion suave légèrement sucrée d'un doux jaune d'or. Absolument magique !
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THÉ JAUNE LUNE D'OR
Thé jaune
Chine
T2803 - 40 € / 100g
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Ce grand cru du sud de la Chine illustre un savoir-faire unique et ancestral, aujourd’hui patrimoine culturel dans le monde confidentiel du thé d’exception. Il est composé uniquement de jeunes pousses tout juste écloses. Un nectar historiquement réservé à l’Empereur que Mariage Frères rapporte d’un voyage, chargé d’émotions gustatives. <b>Feuilles sèches</b> : Les jeunes bourgeons s’épanouissent dans un accord parfait de fruits exotiques mûrs, moiré d’une fragrance séduisante de délicats champignons des sous-bois. <b>Feuilles infusées</b> : La puissance vaporeuse d’un jardin de néroli en floraison invite à la dégustation olfactive soutenue par une note de cœur d’amande verte. <b>Liqueur</b> : Robe jaune grenadille. On se prendrait à croquer les notes irrésistibles du véritable macaron de Nancy. La saveur est clairement définie par une fraîcheur et une longueur en bouche initiée par un velours hespéridé. Gourmandise de pleine lune.
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BOURGEONS JAUNES
Thé jaune
Chine
T2811 - 48 € / 100g
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Les plus tendres et frais bourgeons sont cueillis avant le 20 avril, date qui marque la Pure Lumière, l'une des 24 quinzaines de l'année lunaire. Leur arôme frais et odorant, l'infusion jaune pâle, leur saveur pure et riche, sucrée et rafraîchissante avec un arrière-goût soutenu le désignent comme une rareté, à découvrir absolument.
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THÉ JAUNE LUMIÈRE D'OR
Thé jaune
Chine
T2812 - 40 € / 100g
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Les grands et beaux bourgeons tendres qui composent ce cru de la montagne Huoshan, dans la province de l'Anhui sont récoltés entre le 27 mars et le 5 avril de chaque année, quand la température, l'humidité et l'ensoleillement connaissent un rare équilibre. Ils sont travaillés pendant quatre jours pour donner une infusion éclatante qui au nez étonne de saveurs denses proches de la nèfle. La liqueur, limpide, très peu tannique, est très présente en bouche, avec une saveur riche et sucrée ressemblant à celle des châtaignes cuites.
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ROBE ROUGE
Thé Bleu™
Chine
T2310 - 75 € / 100g
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Ce chef-d’œuvre bénéficie de conditions idéales : des pentes escarpées, un sol sablonneux, une source, l’éclat du soleil matinal et une ombre fraîche l’après-midi. Juste après la cueillette, ses tendres bourgeons connaissent une oxydation soutenue qui lui confère un ton très boisé, un goût de terroir affirmé. Son infusion est puissante, concentrée, et son grand arôme, entre châtaigne et noisette, se prolonge longtemps en bouche.
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TI KUAN YIN SUPRÊME™
Thé Bleu™
Chine
T2311 - 60 € / 100g
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Mariage Frères livre une récolte secrète de la province chinoise de Fujian, fruit d’un travail complice avec le planteur sur un Terroir d’excellence nécessitant une attention toute particulière. <b>Feuilles sèches : </b>Les plus belles feuilles sont précautionneusement récoltées une à une, puis façonnées en perles pendant le séchage, ce qui permet une oxydation dont la maîtrise est un art ancestral. Ce travail minutieux permet d’obtenir une magnifique couleur indigo, aux délicates notes de cardamome, soutenues par un cœur d’huile de pistaches dorées. <b>Feuilles infusées : </b>Une fraîcheur vivifiante révèle des notes suaves et boisées de sève de pin et de bambou. <b>Liqueur : </b>Robe jaune Chardonnay. Un accueil de fleurs des bois au printemps naissant qui tend vers une souplesse de miel blanc crémeux. Le sommet de la perfection.
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TI KUAN YIN D'OR™
Thé Bleu™
Chine
T2312 - 21 € / 100g
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Mariage Frères livre une récolte secrète, fruit d’un travail complice avec le planteur, sur un Terroir d’excellence de la province chinoise de Fujian nécessitant une attention toute particulière. <b>Feuilles sèches : </b>Rigueur et excellence sont synonymes de cette majestueuse récolte confidentielle aux petites merveilles d’un bleu-vert, rappelant une tarte sablée à l’orangine confite. <b>Feuilles infusées : </b>Elles suscitent une émotion olfactive soutenue par du pavot bleu vivifié au wok. Un accord rayonnant de fragrances naturelles rares telles la myrrhe précieuse et le jasmin rythment la symphonie. <b>Liqueur : </b>Robe ambrée vert. Un élixir au raffinement suprême dont le soyeux en bouche égrène une trame de fleurs orientales, tamisée d’une onction d’ambrette. Un trésor de Thé Bleu™
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TI KUAN YIN MONKEY KING
Thé Bleu™
Chine
T2313 - 25 € / 100g
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Mariage Frères livre une récolte secrète, fruit d’un travail complice avec le planteur, sur un Terroir d’excellence de la province chinoise de Fujian nécessitant une attention toute particulière. <b>Feuilles sèches : </b>Un atoll de perles délicatement oxydées avec soin, au prisme de jade précieux. Une note de cœur richement parfumée se distingue par des notes de curcuma doré, rejoint par un accord floral distingué sur une dominante de bois vert. <b>Feuilles infusées</b> : Un bouquet fleuri en rappel de lys et de chrysanthème, couronné d’une pointe gourmande de myrtille sauvage et d’un zeste hespéridé soutenu par un une minéralité vivifiante. <b>Liqueur</b> : Robe or pâle. Une évanescence minérale soutenue par une tension fruitée de jujube murie à point et de sésame noir. Sa Majesté le thé Bleu™
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BLUE TEA™
Thé Bleu™
Chine
T2317 - 13 € / 100g
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<b>Feuilles : </b>Joliment roulées en perles, bien travaillées, légèrement oxydées, elles se déploient majestueusement dans l’infusion. <b>Nez : </b>Arômes chauds de bois de cèdre relevés d’une pointe fruitée qui évoque l’ananas. <b>Liqueur : </b>Jaune clair, fine, souple, elle est marquée par des notes de fleurs (acacia, aubépine) et de miel, couronnées de la rondeur d’une noisette fraîche. La belle longueur en bouche moelleuse confirme la qualité de ce cru. Blue Tea™ est un oolong contemporain bien équilibré à déguster pur du matin au soir.
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DUVET BLEU™
Thé Bleu™ - Jardin Premier*
Chine
T2318 - 15 € / 100g
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Ce grand Thé Bleu™ parsemé à profusion de bourgeons à l’oxydation partielle mais avancée se donne d’abord à voir et à sentir : des tips blancs côtoient de somptueuses feuilles entières et élancées qui fleurent les fruits mûrs comme la cerise noire, la prune et le tamarin. Sa liqueur aux reflets caramel offre ses élans aromatiques de noisettes et de fleurs d’acacia. Pour boire et s’abandonner au rêve. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TI KUAN YIN
Thé Bleu™
Chine
T231 - 10 € / 100g
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« Déesse en fer de la Miséricorde » Cultivées dans la province du Fujian, ses feuilles d'une belle couleur foncée donnent un goût concentré et prolongé qui tient en bouche. Thé fin, légèrement fleuri, d'une saveur délicate. Offrir une tasse de Ti Kuan Yin est une marque de respect pour ses invités.
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KWAI FLOWER
Thé Bleu™
Chine
T232 - 10 € / 100g
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Connu en Chine comme 'thé à la pêche', il est composé de grandes feuilles ouvertes judicieusement mélangées avec le pollen de fleurs de lauriers de Chine. Goût très agréable et tasse brillante. Convient bien pour l’après-midi et le soir.
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FENGHUANG DANCONG
Thé Bleu™
Chine
T235 - 25 € / 100g
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Le chef-d’oeuvre de la province de Guangdong. Bénéficiant d’un climat favorable, ce fameux thé possède un grand arôme au bouquet fleuri. Son infusion dorée a une saveur intense et sucrée. Thé du soir par excellence.
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DUVET DU DRAGON
Thé Bleu™
Chine
T236 - 25 € / 100g
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Natif des hautes montagnes de la province du Hunan, ce thé oolong qui a subi une oxydation assez longue est composé de jeunes pousses duveteuses qui libèrent de merveilleuses saveurs de châtaignes douces. Original et inédit.
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PU-ERH D'OR
Thé mûr
Chine
T2020 - 58 € / 100g
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Trésor des thés de Pu-Erh, authentique thé des tribus chinoises des dynasties Song et Qing. Seuls les tendres bourgeons sont cueillis, soigneusement prélevés très tôt dans l'année (en février), avant la saison des pluies, alors qu'ils sont encore fins et recouverts de duvet. Il s'agit de l'un des rares Pu-Erh, aux feuilles élégantes et dorées, jamais présentés sous la forme de thé compressé. Il donne une infusion rouge profond, une liqueur douce et dense qui évoque le parfum du lotus, un goût sucré, aromatique et mature qui en font un sommet de raffinement. Il est en outre doté de vertus bienfaisantes et relaxantes.
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PU-ERH
Thé mûr
Chine
T2021 - 8 € / 100g
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Reconnu en Extrême-Orient pour ses qualités médicinales, ce cru, destiné à la fabrication du thé compressé, possède une saveur particulière et tout à fait unique. Il libère une infusion rouge profond et enveloppe le palais d’un agréable goût de terre légèrement sucré. Thé bienfaisant.
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