Thé noir de Chine, thé du Yunnan, Keemun, Szechwan
THÉ NOIR de CHINE
Le thé noir est né en Chine au milieu de la Dynastie Ming (XIVe-XVe siècle).
La plus ancienne plantation de thé noir se trouve dans le district de la montagne Wu Yi, au nord de la province de Fujian.
Les Européens appelèrent ce thé « thé noir », car les feuilles sont d’une couleur noire après l’oxydation.
Les Chinois l’appellent « thé rouge » d’après la couleur de l’infusion.
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