PARIS MARAIS

• SNOB SALAD • Foie gras de canard, tartare de saumon mariné fumé de façon artisanale au yuzu et au sésame, crevettes roses, artichaut poivrade rôti et boulghour aux canneberges parfumés au thé Marco Polo, toasts au curcuma - 28 €
• ‘SAUMON MATCHA’  • aqué à la Gelée de Thé légèrement fumé ‘Tarry Souchong’, espuma de riz umami et soyeux au Matcha vert de Kyoto, épinards rôtis au gel de yuzu du Japon, crackers au sésame noir - 28 €
• BENTO : CAPRICE DU GOUVERNEUR OU NOSTALGIE DE PONDICHÉRY • Croque-Monsieur Mariage au ‘Sésame au Thé Vert’, mesclun citronné, chips de vitelottes saumon mariné-fumé de façon artisanale OU filet de poulet rôti au glacis de grenade - 26 €
• BENTO : OMELETTE UMAMI • assaisonnée au thé vert précieux du Japon, shiitakés confits au glacis de soja et au sésame, jardin d’herbes au gingembre et aux amandes, servi avec un Scone ‘poivre & sel’ doré au four - 26 €

La Cuisine et la Pâtisserie sont fraîchement réalisées dans nos ateliers au cœur du Marais. 

• LE CLASSIQUE • Un thé au choix + un jus d’orange fraîchement pressé • Brioche + Pain de mie au curcuma, Gelées extra de Thé et beurre doux • Oeufs brouillés au ‘Sel Matcha’, crevettes au parfum fruité et citronné du ‘Thé sur le Nil’, tartare de saumon au yuzu du Japon, jardin d’herbes au glacis de grenade et au sésame • Chariot de Pâtisseries : une Pâtisserie OU deux Petits Gâteaux OU une Glace / Sorbet - 36 €
• BEAU BRUNCH • Un thé au choix + un jus d’orange fraîchement pressé + fromage frais à la Gelée de Thé • Scone Parisien ‘vanille bourbon & raisins blonds’, Gelées extra de Thé et beurre doux • Oeufs mimosa ‘Matcha-Yuzu’, croquants au véritable Matcha de Kyoto, sésame et gingembre, salade fleurie de sucrine fraîchement zestée et aux arachides dorées • Chariot de Pâtisseries : une Pâtisserie OU deux Petits Gâteaux OU une Glace / Sorbet - 42 €
• BIRTHDAY IN LOVE - 170 ANS D'AMOUR DU THÉ • Cocktail Mariage’s : Champagne & sirop velouté de thé anniversaire ‘Birthday in Love’ • Un thé au choix + un jus d’orange fraîchement pressé + fromage frais à la Gelée de Thé • French Toast’ caramélisé au thé ‘Marco Polo’, framboise fraîche et crème fouettée au thé • Salade Riviéra ‘Earl Grey Rhapsody’ au thon rouge juste saisi au glacis de soja, fraises savoureuses, sucrine fleurie, tahini aux courgettes rafraîchie de bergamote, amandes rouges • Chariot de Pâtisseries : une Pâtisserie OU deux Petits Gâteaux OU une Glace / Sorbet - 52 €

 La Cuisine et la Pâtisserie sont fraîchement réalisées dans nos ateliers au cœur du Marais. 

SUMMER 2024  • PÂTISSERIE AU THÉ : 4 DOUCEURS • SCONE PARISIEN ‘VANILLE & RAISINS’ toasté, gelée & beurre • THÉ GLACÉ AU CHOIX 'PARIS SUMMER' OU 'TOKYO SUMMER' OU 'RIO SUMMER' - 36 € pour 1 personne

BIRTHDAY IN LOVE • CUISINE AU THÉ : 3 GOURMANDISES + SCONE ‘POIVRE & SEL’ • PÂTISSERIE AU THÉ : 4 DOUCEURS + SCONE ‘VANILLE & RAISINS’ • THÉ AU CHOIX : THÉ CHAUD 'BIRTHDAY IN LOVE' OU 'MARCO POLO' • THÉ GLACÉ 'PARIS SUMMER' OU 'TOKYO SUMMER' OU 'RIO SUMMER' - 56 € pour 1 personne

• BOHÈME TEA TIME • Un Thé au choix* + deux Petits Gâteaux - 23 € pour 1 personne
• BOHÈME TEA TIME • Un Thé au choix* + une Pâtisserie OU un Tea Ice Cream Sandwich OU un Chaï Ice Cream - 25 € pour 1 personne
• CHARIOT DE PÂTISSERIES • PÂTISSERIES : Coup de Soleil, Pavlova, Millecakes, Pink Gold Cake… - 16 € • PETITS GÂTEAUX, deux pièces au choix : Scone Parisien, servis toastés, Gelées de Thé & beurre/ Cannelé ‘Marco Polo’/ French Muffin ‘vanille & fruits rouges’/ Cakes Marbrés - 14 €
• TEA ICE CREAM SANDWICHES  • PARIS SUMMER & caramel fruité à l’hibiscus • MARCO POLO BLUE & caramel ‘fleur de sel’ • WEDDING IMPÉRIAL & caramel ‘fleur de sel’ SORBET BLEU & caramel citronné • MATCHA - LILY MUGUET & caramel hibiscus-framboise  - 16 €
• CHAÏ ICE CREAM – glaces au thé chaï  • CHAÏ EARL GREY & chocolat noir • CHAÏ-CHANDERNAGOR & vanille Bourbon • CHAÏ MATCHAÏ & caramel d’agrumes au yuzu - 16 €
• DESSERTS AU THÉ • SPLENDEUR DU TIBET crème brûlée au thé ‘Marco Polo’ et à la vanille Bourbon - 18 €  • ÉTOILE MYSTÉRIEUSE onctueux cream cake au ‘Fruit Tea’, framboises pailletées d’or - 20 € • BERRY LOVER fruits de saison fraîchement zestés, guimauve au thé, Chantilly - 20 € • CARRÉ D’OR ‘24 CARATS’ chocolat & caramel au thé ‘Black Magic Tea’, pulpe de groseilles - 22 €

* Les thés jusqu’à 12 € sont inclus dans : les ‘Brunchs Parisiens’, le ‘Bohème Tea Time’ et les ‘Afternoon Tea’.

 La Cuisine et la Pâtisserie sont fraîchement réalisées dans nos ateliers au cœur du Marais.