TURZUM JOY

FTGFOP1 DJ4/2022 – Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum (en tibétain ‘l’agora’ ou ‘la place du marché’) planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. Élevés sous un climat frais et brumeux à la pluviométrie généreuse, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main et bénéficient de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Fines et légèrement torsadées, les feuilles et bourgeons alternent entre des tons d’anthracite, de bois de rose et de jade.

Feuilles infusées : Elles expriment un harmonieux bouquet dans lequel d’enivrants parfums de fleurs de cardamome accompagnent des notes capiteuses de fleurs d’oranger.

Liqueur : La liqueur brillante anoblie la tasse de ses tons précieux de feuille d’or ancien. Une trame ronde et suave délivre au palais de beaux élans fruités de nèfle mûre, en résonnance avec un voile subtil de fleur de prunier.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.