T146 - NAMRING HIGH MOUNTAIN EX14/2018 - Thé Bleu™
  1. NAMRING HIGH MOUNTAIN

    EX14/2018 - Thé Bleu™
    Darjeeling



    Issu d’un jardin en conversion organique

    Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

    Feuilles sèches : Les bourgeons duveteux ourlés de jeunes feuilles intactes libèrent des notes de glacis de myrtilles.

    Feuilles infusées : Un bouquet de boutons d’or ciselé de fougères odorantes.

    Liqueur : Feuille d’or. La texture umami enveloppante rejoint des notes gourmandes de raisins sultane et d’amandes. Le fruité des cerises confites saupoudrées de cardamome inonde le palais. Le final est soyeux et parfumé à l’évocation d’un biscuit nappé d’un gel de sureau.

    Paradis bleu.

  2. CONSEILS DE PRÉPARATION :
    3 g / 20 cl - 95°C - 5 min
  3. Ref : T146  -  Prix : 58€ / 100g
  4. X
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