MOONSHINE GLENBURN

Darjeeling, Thé blanc - Jardin Premier

Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thés Blancs de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour.

Feuilles sèches : Élégamment torsadés, les bourgeons nacrés livrent une note à l’évocation de macaron mariée à un confit de groseilles.

Feuilles infusées : Céladon-jade. Des effluves de pistaches grillées et d’un boisé exotique.

Liqueur : Ambre doré. La liqueur est riche de notes évoquant un bouquet de roses, ponctuées de pêche blanche. Le final à résonnances zestées de mandarine résonne avec persistance.

Symphonie des saveurs.