PUTTABONG

FTGFOP1 DJ4/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.


Feuilles sèches : Les feuilles entières, amples et majestueuses, revêtent des tons vert émeraude riches de mille nuances. Elles ont été travaillées avec minutie, pour en préserver toute la beauté originelle.


Feuilles infusées : Elles nous régalent de leurs effluves de papaye mûre et d’abricot longuement rôti, enveloppés d’un voile gourmand de confiture de lait de coco.


Liqueur : Le joli jaune ‘bouton d’or’ de la liqueur annonce une tasse joyeuse et lumineuse. Dans une infinie souplesse, elle caresse le palais et laisse dialoguer tour à tour chair blanche de mangoustan et fleur de frangipanier. Ce duo élégant est réhaussé des notes soutenues d’un miel d’arbousier. La symphonie du printemps a son nouvel opus.


Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ 12h,
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.


Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.