CASTLETON FTGFOP1

Thé noir, récolte d’été – Darjeeling, Inde
Jardin Premier*

Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche » et jouissant depuis 1885 d’un terroir exceptionnel, Castleton est un des plus célèbres jardins de Darjeeling. Année après année le planteur a affiné avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers centenaires plantés au début de l’âge d’or de la région font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence.

Feuilles sèches : Récoltées à pleine maturité au cœur de l’été, les feuilles entières arborent de belles teintes brunes aux reflets dorés satinés. Les nombreux bourgeons ponctuent l’ensemble d’élégantes touches argentées.

Feuilles infusées : Parfum éloquent où la pêche confite s’invite en prélude d’un duo floral entre violette et lavande vraie.

Liqueur : Couleur de feu comme le ciel au soleil levant, et sur le pourtour de somptueux reflets de tourmaline rose. La liqueur est veloutée, elle développe des notes toastées de sablés aux noix adoucies par le fruité d’une gelée de coing.