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THÉ NOIR

Le thé est une boisson noble. Comme pour le vin, il existe de grands crus de thé noirs issus de plantations réputées,
de jardins dont le seul nom suscite l’admiration des amateurs.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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North Tukvar ou « Flamme de Feu », un des plus célèbres jardins de Darjeeling, se déploie face au Kanchenjunga enneigé, troisième plus haut sommet du monde. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent des notes de sablé au beurre et de noix de coco.

Feuilles infusées : Après infusion, les feuilles d’une souplesse absolue offrent des fragrances de sirop de grenade et de châtaigne rôtie.

Liqueur : Or ambré. Le velouté de la liqueur aux parfums évoquant un lait de pistache est un pur bonheur. Une onde parfumée fleur d’oranger et de rose de Damas se métisse dans la tasse de délicieuses notes de confiture de reine-claude.

First Flush Souverain.

LOVE STORY®
Thé noir - notes fruitées florales enveloppantes
Jardin Premier*

TB9865 - 22 €

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NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel » 
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.

Feuilles sèches : Les majestueux bourgeons argentés qui ourlent les jeunes feuilles aux reflets indigo exhalent un parfum de date fraîche et de de nougat.

Feuilles infusées : D’un élégant jade moiré d’argent, les feuilles livrent de délicieuses variations fruitées-boisées de goyave rôtie.

Liqueur : Or champagne, la liqueur soyeuse caresse agréablement le palais. Une note de pignons de pin grillés précède un doux parfum zestée de mandarines sanguines, marié aux senteurs fraîches d’orchidée blanche. Quelques baies roses poudrées prolongent le plaisir pour une persistance infinie qui se métisse d’un filigrane vanillé.

La voie du paradis !

MORNING GLORY®
Jardin Premier* - Thé noir
notes douces et ensoleillées d’agrumes

TC7021 - 20 €

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PARIS EARL GREY®
Jardin Premier* - Thé noir chatoyant
à la bergamote royale

TB8010 - 22 €

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PARIS EARL GREY®
Jardin Premier* - Thé noir chatoyant
à la bergamote royale

TC8010 - 20 €

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PARIS-LONDON®
Thé noir & thé blanc - Jardin Premier
bouquet cordial de rose & de lavande

TC7262 - 18 €

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NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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Feuilles sèches : Les voluptueux bourgeons et les jeunes feuilles délicatement récoltés à l’aube s’entrelacent dans un jeu de rayons de lune aux reflets jade argentés. S’en exhalent un parfum de sève de bambou et de caramel blond.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance boisée de raisins secs et de noix de cajou.

Liqueur : Ambre dorée, la liqueur marie les impressions de pêche de vigne et de cerises griottes. Un soupçon de vétiver est rejoint par un succulent pralin de noisettes. Un miel de magnolia danse sur des notes poudrées fruitées pour un final joliment framboisé.

Succulent et paradisiaque !

MIDNIGHT MAGIC®
Thé noir - Jardin Premier*
au goût de bonbon fruité

TE9945 - 27 €

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PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ6/2018
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T104186 - 54 € / 100g

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Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

Feuilles sèches : Les bourgeons aux pastels d’ivoire et de jade livrent une note pâtissière de macarons, suivie d’une pointe zestée de kumquat et d’encens.

Feuilles infusées : Vert émeraude nacré. Le parfum opulent de gardénias se mêle à l’agréable note de pistaches grillées.

Liqueur : Robe vermeil étincelante. La rondeur caressante de savoureuses dragées précède des fragrances de sève printanière ciselée de fleurs blanches pimpantes. Le final voluptueux d’un confit de rose danse avec la note de vanille ardente.

Essence du paradis.

EARL GREY LIMERANCE®
Thé noir parfumé
Jardin Premier*

TE8019 - 29 €

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HALLELUJAH®
Thé noir
notes festives fruitées & vanillées

TE9903 - 27 €

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MORNING GLORY®
Jardin Premier* - Thé noir
notes douces et ensoleillées d’agrumes

TB7021 - 20 €

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SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles de couleur émeraude et les bourgeons nacrés livrent des notes de carambole et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Vert impérial. La note de lierre odorant se marie à de succulentes quetsches délicieusement parfumées.

Liqueur : Or pâle. La liqueur, moelleuse et enveloppante, dévoile des notes très fruitées de raisin muscat et de pêches savoureuses. Les variations d’amande et de vanille se marient à une partition boisée-fleurie à l’évocation de camélias pimpants. 
	
Un nouveau souverain des sens.

CARRÉ D'OR®
Thé noir
notes de chocolat, caramel & fruits rouges

TE9902 - 27 €

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PARIS-LONDON®
Thé noir & thé blanc - Jardin Premier
bouquet cordial de rose & de lavande

TB7262 - 18 €

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MARCO POLO SUBLIME®
Mythique thé noir - Jardin Premier*
Notes fruitées envoûtantes

TC9181 - 24 €

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BLACK LÉOPARD®
Thé légèrement fumé - Jardin Premier*
Beau thé noir d'Afrique

TC6001 - 18 €

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Mariage Frères vous invite à un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations.

L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques se sont adaptés à ce Terroir unique dont sont produites des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier. Le thé est ensuite délicatement fumé aux feuilles de goyaviers qui poussent dans la plantation.

À déguster toute la journée, chaud ou glacé.

Feuilles sèches : Les longues feuilles noir obsidien livrent des notes uniques de bois d’ébène fumé, ciselées d’un voile corsé et malté.

Feuilles infusées : De couleur de marron glacé, leur cœur se métisse de fèves tonka et de baies roses.

Liqueur : Caramel brun limpide. La douceur fumée et veloutée de la liqueur caresse le palais de notes de nougat boisé soutenues d’un glacis de dattes fondantes.
	
Rond et savoureux, pour les afficionados.

AMATEUR™
Thé noir & vert fumé pour la journée
jasmin - Jardin Premier*

T718 - 8 € / 100g

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MAORI NOIR®
Thé noir - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande

T6920 - 66 € / 100g

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Nos pas de découvreurs nous ont menés loin des sentiers battus, pour rapporter ce thé unique et insolite venu d’un nouveau continent.

La Nouvelle-Zélande inscrit son nom inattendu sur notre carte des thés. Irrigué par le plus grand fleuve de l’île, le Waikato (en maori « l’eau qui coule »), est connue pour sa grande diversité écologique. Au nord du territoire, un petit jardin se consacre à la confection de ce cru en exclusivité pour Mariage Frères.

Feuilles sèches : Les bourgeons sont récoltés manuellement, puis façonnés avec soin afin de leur donner cette profonde teinte ébène mat. Le nez évoque des résonances boisées subtiles. L’élégance olfactive fleurie est signée d’un narcisse odorant des contreforts volcaniques de la bien nommée « Île Fumante ».

Feuilles infusées : Couleur havane-ambré chamarrée. Un cœur fruité à l’évocation gracieuse de cassis et de pruneau tend vers une fragrance élancée de rose ancienne. En second plan s’immisce une note de noix de cajou et de truffe d’automne.

Liqueur : Ambre cristallin, fruitée et souple comme un coing poché au sirop d’arbouse, avec une persistance infinie, vivifiante comme un bonbon de réglisse.

Black is very Beautiful !

DARJEELING BLOSSOM™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1048 - 66 € / 100g

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NAMRING PRIDE
FTGFOP1 DJ3/2020 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1018203 - 39 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ6/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T1000226 - 40 € / 100g

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Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les feuilles entières fines et torsadées forment un joli tableau aux riches nuances verdoyantes.

Feuilles infusées : Une palette de senteurs pimpantes et gourmandes s’esquisse lentement. Le délicieux parfum d’une confiture d’abricot parsemée de pétales de violette précède un souffle tendre de framboises fraîches.

Liqueur : La tasse couleur d’or s’auréole de reflets rosés et exprime un savoureux parfum de pommes dorées au four. La texture douce et équilibrée de la liqueur inonde le palais d’un parfum mystérieux d’orchidée sauvage, ponctué d’une note gourmande de dragée blanche.

Cold brew : 
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand 
cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

PONDICHÉRY™
Thé noir du matin
rose & vanille

T7067 - 11 € / 100g

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NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH - THÉ NOIR DU MALAWI
Jardin Premier*

T6002 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques adaptés à ce Terroir unique produisent des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les longues feuilles torsadées aux nuances de jade velouté et d’ébène livrent des notes évoquant des longans mariés à la fraîcheur de l’eucalyptus.

Feuilles infusées : Vert impérial ambré. Des notes de fleurs de lotus sont rejointes par celles de cédrat confit.

Liqueur : Or ambré. La liqueur dévoile des notes de poire rôtie et des résonnances de cacao sublimées par un soupçon de tonka.

Splendeur d’Afrique australe.

CHERIDEO PURBA
FTGFOP1 Thé noir - Assam
Jardin Premier*

T1581 - 12 € / 100g

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RENAISSANCE™
Thé noir parfumé pour le soir
suave & sucré

T741 - 16 € / 100g

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HAPPY VALLEY
DJ2/2021 - Récolte de Printemps
Jardin Premier*

T1024212 - 42 € / 100g

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Cette plantation, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles entières roulées et torsadées ondulent avec élégance sous une teinte printanière de malachite verte et de bois de teck d’or.

Feuilles infusées : Des notes douces d’abricot frais et de prune verte dansent majestueusement avec celle, plus aérienne, de la fleur de santal.

Liqueur : Limpide et brillante, d’un ton doré joyeux et lumineux, la tasse s’emplit d’un bouquet fruité de nashi et de fleur de bananier. Une note d’amande verte longue et persistante s’empare de la liqueur et lui apporte vivacité et fraîcheur. 
Le goût d’un printemps heureux.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h. 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1020173 - 45 € / 100g

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THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Thé noir
Georgie

T4505 - 120 € / 100g

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Ce thé rare vient de la région de Guria, au pied du Mont Bakhmaro, à quelques encablures de la mer Noire. Ce jardin longtemps oublié est entouré d’une forêt d’acacias centenaires, nourriciers et protecteurs. La récolte est réalisée une fois par an, au mois de mai, pour obtenir quelques kilos de feuilles sélectionnées avec méticulosité. Délicatement oxydées puis expédiées, Mariage Frères est fier de vous livrer ce trésor caché.

Feuilles sèches : Les feuilles sont d’une beauté époustouflante : tout d’ébène mat vêtues, elles libèrent leurs parfums de bois d’agar, la fraîcheur de la réglisse, la vivacité de la cardamome et le velours d’une truffe de cacao.

Feuilles infusées : Obsidienne précieuse. L’évocation d’une roche volcanique après l’orage se marie avec la gourmandise de dattes fraîches et d’un soupçon de camélia intense.

Liqueur : Or cuivré. Une magnifique partition d’iris noir et de cerise noire rythment la dégustation. Une note de cassonade et de baie de myrte se fondent en un accord parfait. Le final est une ode à la gourmandise avec l’évocation d’une mousse au chocolat noir intense, zestée de tonka.

Le nirvana du thé noir.

120

PANDAM
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling First Flush

T1027171 - 45 € / 100g

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Le jardin confidentiel de Pandam non loin de Darjeeling Town se situe à 1790 m d’altitude. Les magnifiques théiers centenaires alignent leurs tables de cueillette qui inondent le panorama de vert aux mille nuances. Mariage Frères a contribué à la renaissance de ce jardin dans lequel année après année, le planteur s’est orienté vers une méthode de culture raisonnée, en harmonie avec la nature et les Hommes. Aujourd’hui, cette récolte fabuleuse donne à juste titre ses lettres de noblesse à ce grand thé.

Feuilles sèches : Les bourgeons et jeunes feuilles évoquent une porcelaine 'biscuit' au vert poudré, ponctuées de pointes argentées. Une délicieuse note de fleurs de carthame est ciselée d'une note de sablé à la fleur d'oranger.

Feuilles infusées : De lumineux parfums d’amande verte se métissent au fleuri-fruité de fougères et de muscat doré.

Liqueur : La liqueur ambre drape le palais d'un voile parfumé admirablement persistant. Le délice sucré d'une annone se marie à la fraîcheur des fleurs blanches de magnolias. La texture soyeuse, très agréable, est soutenue par le crémeux d’une de noix de pécan vivifié d’un souffle d’orange verte.
	
So chic !

NAMRING PRIDE
FTGFOP1 DJ2/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps – Premium First Flush

T1018222 - 49 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel » 
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.

Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse.

Feuilles sèches : Sublime composition de feuilles entières travaillées en fines torsades. Leur teinte de tourmaline verte contraste élégamment avec le reflet blanc nacré des bourgeons abondants.

Feuilles infusées : Un parfum affirmé et gourmand de confiture de figue verte s’échappe du cœur des feuilles infusées. La partition fruitée se poursuit longuement par des notes succulentes de mangue confite et de pastèque fraîche.

Liqueur : La liqueur cristalline colore la tasse d’un jaune tendre de fleurs de clivia, et auréole son pourtour de quelques reflets vert jade. Un parfum voluptueux et sensuel mêle des senteurs de miel de tilleul à un léger voile de vanille. La trame douce et équilibrée laisse apparaitre le fruité vif et pétillant d’un pamplemousse rose. Fierté d’un grand domaine.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

WORLD BREAKFAST TEAS®
Coffret 3 thés
Thés noirs pour le matin

E300A - 59 €

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NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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Feuilles sèches :	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
Feuilles infusées :	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
Liqueur :	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

PARIS TEA TIME®
Coffret 3 thés
Thé noir, thé vert & rooibos rouge

E301A - 59 €

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COFFRET 2 THÉS NOIRS
Matin Parisien® & Pleine Lune®

E402 - 49 €

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CONNAISSEUR®
Coffret thé noir & gelée
Earl Grey Impérial®

E9159 - 39 €

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FRENCH TEA TIME™
Coffret 3 thés
Thé noir, thé vert & rooibos rouge

E311A - 59 €

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PARIS-AOYAMA®
Thé noir rosé élégant - Jardin Premier*
fruité et fleuri

TC9994 - 21 €

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COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TB7006 - 19 €

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TOKYO-PARIS™
Coffret 3 thés
2 thés noirs & rooibos rouge

E312A - 59 €

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DÉGUSTATEUR
Coffret thé noir, théière & doseur
Esprit de Noël®

E98203 - 79 €

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FILS DE FRANCE®
Thé noir parfumé pour la journée

T7123 - 11 € / 100g

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SMOKY MATSU®
Grand cru de thé noir fumé au bois
précieux du majestueux pin noir du Japon

TP4295 - 19 €

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COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TC7006 - 19 €

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DÉGUSTATEUR
Coffret thé noir, théière & doseur
Marco Polo®

E98204 - 79 €

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DÉGUSTATEUR
Coffret thé noir, théière & doseur
Earl Grey Impérial®

E98205 - 79 €

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GRANDS-AUGUSTINS™
Thé noir pour la journée
parfumés aux épices

T7124 - 11 € / 100g

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LAPSANG CHINBARA ®
Thé noir fumé de Chine
Jardin Premier*

TC2101 - 17 €

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IMPÉRATRICE™
Thé noir parfumé pour la journée
Jardin Premier*

T713 - 9 € / 100g

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NAMRING
FTGFOP1 DJ2/2016
Darjeeling Premium First Flush

T1018162 - 40 € / 100g

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Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons, tendres et souples au toucher, livrent une note de pomme du Bengale et de reine-claude mûre à point et le cœur des feuilles exhale un parfum gourmand de crème brûlée.

Feuilles infusées : La magie de l’infusion dévoile des feuilles vert impérial brillant. Une sensualité fleurie à l’évocation de génépi et de violette hypnotise le dégustateur et évolue vers un filigrane de lait d’amande.

Liqueur : 	Soie brodée d’or. La liqueur enivre de sensations troublantes, riche de parfums voluptueux d’encens précieux et de vanille rares. Une irrésistible empreinte aromatique de miel de camélia se métisse à la vivacité inattendue de fruits rouges et de pomme cannelle.

Premium et savoureux.

LAPSANG CHINBARA ®
Thé noir fumé de Chine
Jardin Premier*

TB2101 - 18 €

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POLO CLUB SUBLIME®
Mythique thé noir - Jardin Premier*
Notes fruitées envoûtantes

TB9181A - 24 €

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CHRISTMAS STRAWBERRY®
Thé noir gourmand
fraise de Noël, note de vanille

TE9219 - 27 €

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SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ30/2016
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T10071630 - 48 € / 100g