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THÉ NOIR

Le thé est une boisson noble. Comme pour le vin, il existe de grands crus de thé noirs issus de plantations réputées,
de jardins dont le seul nom suscite l’admiration des amateurs.

SMOKY MATSU®
Grand cru de thé noir fumé au bois
précieux du majestueux pin noir du Japon

TP4295 - 19 €

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BLACKWOOD OP
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

TC330 - 24 €

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AHINSA PEKOE
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T3023 - 15 € / 100g

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AHINSA BOP
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T3024 - 13 € / 100g

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Réserver

SATRUPA TGFOP1
Thé noir - Jardin Premier*
Assam

T1536 - 10 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ6/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T1000226 - 40 € / 100g

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Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les feuilles entières fines et torsadées forment un joli tableau aux riches nuances verdoyantes.

Feuilles infusées : Une palette de senteurs pimpantes et gourmandes s’esquisse lentement. Le délicieux parfum d’une confiture d’abricot parsemée de pétales de violette précède un souffle tendre de framboises fraîches.

Liqueur : La tasse couleur d’or s’auréole de reflets rosés et exprime un savoureux parfum de pommes dorées au four. La texture douce et équilibrée de la liqueur inonde le palais d’un parfum mystérieux d’orchidée sauvage, ponctué d’une note gourmande de dragée blanche.

Cold brew : 
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand 
cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

NAKUPENDA® - FOP
FIRST FLUSH - THÉ NOIR DU MALAWI
Jardin Premier*

T6002 - 16 € / 100g

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Un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations. L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques adaptés à ce Terroir unique produisent des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier.

Feuilles sèches : Les longues feuilles torsadées aux nuances de jade velouté et d’ébène livrent des notes évoquant des longans mariés à la fraîcheur de l’eucalyptus.

Feuilles infusées : Vert impérial ambré. Des notes de fleurs de lotus sont rejointes par celles de cédrat confit.

Liqueur : Or ambré. La liqueur dévoile des notes de poire rôtie et des résonnances de cacao sublimées par un soupçon de tonka.

Splendeur d’Afrique australe.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T1002231 - 57 € / 100g

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Ambootia, ou « Terre des manguiers », est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. 
Depuis plus de vingt ans la majestueuse plantation est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique, en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Les fins bourgeons argentés se mêlent à de jolies feuilles au vert émeraude intense et lumineux, et à d’autres aux teintes plus mystérieuses de bois de rose.

Feuilles infusées : Un parfum gourmand de cerises noires précède aux tonalités douces et fraîches de melon miel et fleur de cardamome.

Liqueur : Or étincelant, la liqueur exhale un parfum soyeux d’abricot et de pêche blanche. Sa texture tout en rondeur, s’équilibre des notes vives et sucrées d’un jeune raisin muscat.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h. 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.

THÉ SAUVAGE
Jardin Premier* - Thé noir
Georgie

T4505 - 120 € / 100g

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Ce thé rare vient de la région de Guria, au pied du Mont Bakhmaro, à quelques encablures de la mer Noire. Ce jardin longtemps oublié est entouré d’une forêt d’acacias centenaires, nourriciers et protecteurs. La récolte est réalisée une fois par an, au mois de mai, pour obtenir quelques kilos de feuilles sélectionnées avec méticulosité. Délicatement oxydées puis expédiées, Mariage Frères est fier de vous livrer ce trésor caché.

Feuilles sèches : Les feuilles sont d’une beauté époustouflante : tout d’ébène mat vêtues, elles libèrent leurs parfums de bois d’agar, la fraîcheur de la réglisse, la vivacité de la cardamome et le velours d’une truffe de cacao.

Feuilles infusées : Obsidienne précieuse. L’évocation d’une roche volcanique après l’orage se marie avec la gourmandise de dattes fraîches et d’un soupçon de camélia intense.

Liqueur : Or cuivré. Une magnifique partition d’iris noir et de cerise noire rythment la dégustation. Une note de cassonade et de baie de myrte se fondent en un accord parfait. Le final est une ode à la gourmandise avec l’évocation d’une mousse au chocolat noir intense, zestée de tonka.

Le nirvana du thé noir.

120

RISHEEHAT
FTGFOP1 DJ4/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps – Premium First Flush

T1017234 - 59 € / 100g

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« La terre des saints »

Fondé vers le milieu du 19ème siècle par les Britanniques, ce Jardin est l’un des plus anciens et prestigieux de Darjeeling. Longtemps lieu de rassemblement d’un groupe de religieux venant y trouver paix et tranquillité pour s’adonner à la méditation, il fut ainsi nommé « terre des saints ». 
Entouré d’une flore riche d’arbres fruitiers et d’épices rares, non loin de Darjeeling Town et face au sommet enneigé du Kanchenjunga, le jardin de Risheehat bénéficie d’une attention particulière du planteur qui respecte et chérit sa terre comme un précieux trésor.

Feuilles sèches : Les feuilles entières sont préservées par un façonnage élégant, qui leur confère un magnifique effet drapé. Leurs teintes évoquent les multiples nuances vertes du jade.

Feuilles infusées : Elles offrent un bouquet richement fruité aux accords majeurs de groseille blanche, papaye et goyave verte.

Liqueur : Solaire comme la couleur des jonquilles, la liqueur enchante par un nez gourmand de calisson. À la fois vive et soyeuse, elle laisse s’échapper de beaux élans floraux de seringat et sureau, auxquels répond la douceur d’un miel d’oranger. Le printemps retrouvé.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h,
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante, 
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TB7006 - 19 €

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NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel » 
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.

Feuilles sèches :	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
Feuilles infusées :	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
Liqueur :	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

COVENT GARDEN MORNING®
Thé noir lumineux - Jardin Premier*
aux notes succulentes de noisettes

TC7006 - 19 €

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EMPEREUR CHEN-NUNG™
Thé noir fumé du matin - Jardin Premier*
doux & équilibré

TC705 - 17 €

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DARJEELING SUNSHINE HAUTE COUTURE®
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling

T1054 - 63 € / 100g

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DARJEELING LOVER HAUTE COUTURE®
Thé noir - Jardin Premier*

T1055 - 56 € / 100g

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Réserver

COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ®
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
façonné au coeur des Andes

T5311 - 20 € / 100g

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COCADA DE COLOMBIA
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T532 - 18 € / 100g

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CHAMPUS
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T533 - 18 € / 100g

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Réserver

SALPICÓN DE FRUTAS
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T534 - 18 € / 100g

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Réserver

COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ®
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
façonné au coeur des Andes

TC5311 - 26 €

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GIELLE
Darjeeling récolte d'été
Jardin Premier*

T1185 - 26 € / 100g

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COLOMBIAN BREAKFAST CHAÏ®
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
façonné au coeur des Andes

TB5311 - 23 €

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GOURIA OP1
Thé Noir- Jardin Premier*
Géorgie

T4510 - 40 € / 100g

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MARGARET’S HOPE FTGFOP
MARGARET’S HOPE FTGFOP
Darjeeling, Inde

T11621 - 25 € / 100g

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TEMI SUPREME
FTGFOP1 - Thé noir
Sikkim

T4711 - 48 € / 100g

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NAMRING UPPER FTGFOP1
Thé noir, Récolte d'été – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER

T11221 - 22 € / 100g

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Feuilles sèches : Les plus belles feuilles du jardin sont méticuleusement choisies puis roulées de manière souple et élégante. Par cette cueillette aux couleurs chaudes et nuancées d’ébène et cèdre rouge, le planteur offre un aperçu de son immense habileté.

Feuilles infusées : Elles dépeignent un tableau fruité où des touches vives et pétillantes de cranberries et écorce de pamplemousse subliment ladouceur d’une mangue rôtie.

Liqueur : La tasse brille de mille nuances orangées chatoyantes et dévoile une liqueur souple et enveloppante. On y retrouve une grande complexité mêlant le fleuri du bois de rose au fruité de poires cuites au four. Une note épicée de fleurs de cannelier apporte à ce chef d’oeuvre une touche finale sublime.

AMBOOTIA SFTGFOP1
THE NOIR, RÉCOLTE D’ÉTÉ – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER

T112021 - 32 € / 100g

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Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.
Feuilles sèches : Les plus jeunes pousses récoltées durant les journées chaudes de l’été arborent des couleurs de bois exotiques aux reflets grenat. De nombreux bourgeons illuminent l’ensemble de leurs nuances cuivrées.
Feuilles infusées : La partition gourmande et fruitée laisse s’échapper des notes de confiture de goyave et de fruit de la passion.
Liqueur : La liqueur est limpide et brillante, ‘or ancien’ aux reflets ambrés. Elle enjoue et joue longuement de ses effluves de mangoustan, mirabelle et fleur de tilleul, qui s’entremêlent aux tanins veloutés et s’immiscent interminablement sur le palais.
Une carte postale fruitée inoubliable.

SHAN TEA OP
Thé noir de Birmanie
Jardin Premier*

T4045 - 10 € / 100g

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AMBOOTIA AUTUMNAL
FTGFOP1 - Jardin Premier*
Thé noir, Darjeeling récolte d'automne

T1276 - 16 € / 100g

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JUNGPANA FTGFOP1
THE NOIR, RÉCOLTE D’ÉTÉ – DARJEELING, INDE
LABEL JARDIN PREMIER

T111521 - 44 € / 100g

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TANZANIA LUPONDE
Thé noir de Tanzanie
Jardin Premier*

T671 - 7 € / 100g

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MARGARET'S HOPE FTGFOP1 - DJ26/2018
Darjeeling récolte d'été

T11618 - 25 € / 100g

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BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ7/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps – Premium First Flush

T1000237 - 49 € / 100g

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Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les jeunes pousses soigneusement torsadées se présentent sous une robe aux mille nuances vertes, soulignée par les reflets platinés des bourgeons.

Feuilles infusées : Une note pimpante de cardamome fraîche transporte vers des fragrances gourmandes d’angélique confite et de nashi mûr.

Liqueur : La liqueur illumine la tasse d’une teinte solaire, dorée comme les genêts en fleurs. Son parfum, agréable mélange de notes de brioche aux fruits confits et de melon miel, est un préambule délicat à une texture vive qui déploie sur le palais la fraîcheur printanière d’une sève de bouleau.

Cold brew : 
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

PHUGURI
FTGFOP1 DJ6/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps – Premium First Flush

T1006236 - 65 € / 100g

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À 1300 mètres d’altitude, au cœur de la luxuriante vallée de Mirik, s’étend le jardin de Phuguri dont les théiers plantés en 1878 sont nourris par les eaux du fleuve Mahananda. Le jardin a été nommé d’après les bambous centenaires qui l’entourent et que les Lepcha (peuple de l’Himalaya) nomment « Phungri ». Au printemps les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Feuilles entières roulées avec beaucoup de finesse, dont le ton dominant rouge amarante satiné contraste avec d’élégants reflets émeraude.

Feuilles infusées : Elles dévoilent un bouquet aux accents ensoleillés de pulpe de raisin muscat et confiture de tamarillo.

Liqueur : De robe dorée aux reflets céladon, la liqueur exprime de beaux élans gourmands de dragée blanche qui s’accompagnent d’un voile floral évanescent de fleur de mandarinier. Le palais se laisse charmer par une trame ronde et suave, où domine le fruité joyeux de la groseille blanche.

Cold brew :	
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ 12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2017
Darjeeling Premium First Flush

T100174 - 55 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches : Le Roi de Darjeeling affirme son caractère distingué et élégant, dévoilant des notes de fleurs de galanga et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Émeraude précieux. Le parfum envoûtant de jacinthes flamboyantes danse avec un voile magique de cèdre.

Liqueur : Or aux reflets corail. La tasse signe une partition gourmande de figue rôtie et de miel de manguier. La liqueur emplit le palais d’une sensation veloutée et subtile de châtaigne grillée, rejointe par la note fruitée-acidulée d’une pâte de fruits aux myrtilles et aux groseilles.

Éternel souverain.

CHERIDEO GBOP
Thé noir - Jardin Premier*
Assam

T1537 - 9 € / 100g

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NAMRING-GOLD UPPER
FTGFOP1 EX-2/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T1005222 - 69 € / 100g

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« Thé d’au-delà du ciel » 
Les parcelles de thé travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à ce splendide thé riche de mille nuances aromatiques.

Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse.

Feuilles sèches : Somptueuses feuilles entières et bourgeons tendres aux formes ondoyantes, dont les teintes de jade sont ponctuées de touches platinées.

Feuilles infusées : Leur parfum absolument divin mêle la sensualité des boutons de rose au fruité d’un gel de melon. Quelques pétillantes notes d’ananas Victoria s’immiscent dans les derniers effluves.

Liqueur : Dorée comme un bouquet de mimosa, la liqueur éclatante est constellée du précieux duvet des bourgeons argentés. Véritable caresse pour le palais, on y perçoit intensément toute la fraîcheur du printemps, entre miel de seringat, confiture de figue verte et mirabelle croquante. Un joyau de Darjeeling.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

TONGANAGAON GBOP
Thé noir - Jardin Premier*
Assam

T1538 - 11 € / 100g

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SMOKY SAKURA ®
Grand cru de thé noir fumé
au bois de cerisier japonais

TP4291 - 19 €

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PUTTABONG
FTGFOP1 DJ4/2022 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T104224 - 49 € / 100g

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Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

Feuilles sèches : Les feuilles entières, amples et majestueuses, revêtent des tons vert émeraude riches de mille nuances. Elles ont été travaillées avec minutie, pour en préserver toute la beauté originelle.

Feuilles infusées : Elles nous régalent de leurs effluves de papaye mûre et d’abricot longuement rôti, enveloppés d’un voile gourmand de confiture de lait de coco.

Liqueur : Le joli jaune ‘bouton d’or’ de la liqueur annonce une tasse joyeuse et lumineuse. Dans une infinie souplesse, elle caresse le palais et laisse dialoguer tour à tour chair blanche de mangoustan et fleur de frangipanier. Ce duo élégant est réhaussé des notes soutenues d’un miel d’arbousier. La symphonie du printemps a son nouvel opus.

Cold brew : 
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ 12h, 
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante,
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

PUTTABONG
FTGFOP1 – Label Jardin Premier*
Thé noir, récolte d’été – Darjeeling, Inde

T11321 - 22 € / 100g

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Feuilles sèches : Les feuilles et bourgeons amples, aux tons de macassar brun veiné de noir, sont façonnés en torsades régulières.

Feuilles infusées : Leur bouquet fruité alterne entre mûre et figue noire. Il est chaleureusement relevé par quelques notes épicées de feuille de myrte.

Liqueur : La tasse est ambrée et brillante comme un miel de forêt. Des tanins riches structurent ce thé d’été, dont la trame aromatique se construit autour de parfums séduisants de noix de pécan grillée et raisin noir. On y perçoit un final gourmand de fève de cacao torréfiée.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ26/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps – Premium First Flush

T10072326 - 31 € / 100g

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Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

Feuilles sèches : Les bourgeons et feuilles nourris de la première sève montante de printemps se parent de jade incrusté de reflets d’ambre clair.

Feuilles infusées : Un agréable bouquet aux notes fruitées évoque une pêche mûrie au soleil nappé d’un confit de figue blanche.

Liqueur : La robe dorée s’illumine de reflets orangés. La gourmandise d’un financier aux amandes vertes se marie à une note rassurante de muscat. Un goût éclatant de groseilles blanches inonde le palais de son empreinte joyeuse.

Thé noble et distingué.

PUTTABONG
FTGFOP1 DJ5/2023 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps - Premium First Flush

T104235 - 38 € / 100g

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BLACK WOOD OP1
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T330 - 18 € / 100g

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SMOKY HINOKI®
Grand cru de thé noir fumé
au bois d’encens de cyprès du Japon

TP4294 - 19 €

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BLACK WOOD PEKOE
Thé noir, Ceylan
Jardin Premier*

T331 - 10 € / 100g

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SMOKY YAKUSUGI®
Grand cru de thé noir fumé
au bois de cèdre japonais

TP4293 - 19 €

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BLACK WOOD BOP
Thé noir - Ceylan
Jardin Premier*

T332 - 8 € / 100g

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SMOKY NARA®
Grand cru de thé noir fumé au bois
de chêne des fûts de whisky japonais

TP4292 - 19 €

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JAMGURI
FTGFOP1 - Jardin Premier®
Assam, Récolte de Printemps

T1534 - 11 € / 100g

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BHUBRIGHAT
FTGFOP1 - Thé noir
Jardin Premier*

T1542 - 8 € / 100g

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Fondé en 1892, ce jardin historique des plaines d’Assam, situé à la frontière avec le Bengladesh, tient son nom d’un fruit local ‘bhubri’, qui pousse en abondance dans les forêts avoisinantes et que les bateaux viennent charger sur les rives ‘ghat’ du fleuve. La plantation se fond dans une végétation dense et luxuriante, où le thé est cultivé en harmonie parfaite avec la nature.

Feuilles sèches : Les feuilles entières légèrement torsadées sont roulées de manière très précise. Dans un jeu de lumière, leur teinte sombre d’obsidienne s’illumine de quelques reflets argentés. Le nez, boisé, rappelle également le parfum du pain d’épices.

Feuilles infusées : À une note gourmande de fève de cacao torréfiée succède la vivacité d’une feuille d’agrume légèrement froissée. Des notes de pruneau et de figue confite s’affirment une fois la chaleur dissipée.

Liqueur : Ambrée aux reflets rouges d’orange sanguine, le goût évoque un beurre de cacao infusé d’épices. Les tanins maltés et boisés s’épanouissent dans la gourmandise d’un praliné de noisettes.

CHARDWAR FTGFOP1
Thé noir - Assam
Jardin premier*

T1541 - 12 € / 100g

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CHERIDEO PURBA
FTGFOP1 Thé noir - Assam
Jardin Premier*

T1581 - 12 € / 100g

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MAORI NOIR®
Thé noir - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande

T6920 - 66 € / 100g

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Nos pas de découvreurs nous ont menés loin des sentiers battus, pour rapporter ce thé unique et insolite venu d’un nouveau continent.

La Nouvelle-Zélande inscrit son nom inattendu sur notre carte des thés. Irrigué par le plus grand fleuve de l’île, le Waikato (en maori « l’eau qui coule »), est connue pour sa grande diversité écologique. Au nord du territoire, un petit jardin se consacre à la confection de ce cru en exclusivité pour Mariage Frères.

Feuilles sèches : Les bourgeons sont récoltés manuellement, puis façonnés avec soin afin de leur donner cette profonde teinte ébène mat. Le nez évoque des résonances boisées subtiles. L’élégance olfactive fleurie est signée d’un narcisse odorant des contreforts volcaniques de la bien nommée « Île Fumante ».

Feuilles infusées : Couleur havane-ambré chamarrée. Un cœur fruité à l’évocation gracieuse de cassis et de pruneau tend vers une fragrance élancée de rose ancienne. En second plan s’immisce une note de noix de cajou et de truffe d’automne.

Liqueur : Ambre cristallin, fruitée et souple comme un coing poché au sirop d’arbouse, avec une persistance infinie, vivifiante comme un bonbon de réglisse.

Black is very Beautiful !

THÉ SOUS LES NUAGES®
GFOP - Thé noir - Jardin Premier*
Chine

T2008 - 12 € / 100g

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Irrigué par les eaux pures des montagnes et entouré de forêts tropicales, ce jardin organique étend ses théiers centenaires au cœur du Yunnan, province fertile du sud-ouest de la Chine. La récolte est réalisée dans les brumes cotonneuses et persistantes des hauts-plateaux. Le travail minutieux dans la maison familiale du planteur permet l’obtention d’un cru savoureux et agréable à déguster tout au long de la journée.

Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons dorés et leurs jeunes feuilles couleur ébène exhalent un parfum envoûtant de cerise acérola et de cacao pure origine.

Feuilles infusées : Drapées d’un voile couleur marron glacé, les feuilles livrent une mélodie chyprée rehaussée de fleurs de carthame et rejointe par une note suave de cire d’abeille.

Liqueur : Ambre rouge lumineux. Les effluves maltés et chocolatés se métissent de volutes d’encens précieux. La liqueur vibre de mille nuances, alternant entre le fruité des myrtilles et la fraîcheur fleurie de bourgeons de rose et de fleurs de vanille.

Un équilibre chatoyant.

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ6/2018
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T104186 - 54 € / 100g

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Feuilles sèches : Les bourgeons aux pastels d’ivoire et de jade livrent une note pâtissière de macarons, suivie d’une pointe zestée de kumquat et d’encens.

Feuilles infusées : Vert émeraude nacré. Le parfum opulent de gardénias se mêle à l’agréable note de pistaches grillées.

Liqueur : Robe vermeil étincelante. La rondeur caressante de savoureuses dragées précède des fragrances de sève printanière ciselée de fleurs blanches pimpantes. Le final voluptueux d’un confit de rose danse avec la note de vanille ardente.

Essence du paradis.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles de couleur émeraude et les bourgeons nacrés livrent des notes de carambole et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Vert impérial. La note de lierre odorant se marie à de succulentes quetsches délicieusement parfumées.

Liqueur : Or pâle. La liqueur, moelleuse et enveloppante, dévoile des notes très fruitées de raisin muscat et de pêches savoureuses. Les variations d’amande et de vanille se marient à une partition boisée-fleurie à l’évocation de camélias pimpants. 
	
Un nouveau souverain des sens.

LOS ANDES
Thé noir de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes

T531 - 20 € / 100g

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Thé et Cacao, pour d’étonnantes saveurs nouvelles !
Les jeunes feuilles couleur ébène, mariées à des fèves de cacao torréfiées, livrent une délicieuse note pralinée. Le final est signé d’une note de noisettes grillées chocolatées.
Un goût irrésistiblement fusion !

Ce thé est issu de la collection Thés de Colombie, composée de thés, épices et fruits de Colombie. Création Mariage Frères inédite, elle est le reflet de la culture gourmande et métissée de ce pays.
Aussi surprenant qu’unique, ce thé est cultivé en un lieu d’une beauté saisissante, accroché aux pentes vertigineuses des montagnes de la Cordillère des Andes, au cœur de plantations de cacao. Il est le fruit d’une culture raisonnée, sur des terres d’une pureté exceptionnelle, nourries par l’eau claire des sommets enneigés. Une culture qui laisse aux feuilles de thé le temps de développer des arômes incroyablement subtils, intenses et fruités.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T100184 - 55 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce  jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles méticuleusement travaillées et de couleur émeraude dévoilent des notes de noisettes et de mirabelles bien mûres.

Feuilles infusées : Les feuilles d’un beau vert printanier livrent un bouquet de boutons de rose rejoint sur un filigrane de brioche.

Liqueur : Ambre doré aux reflets fuchsia. La richesse aromatique est inouïe. Le nougat blanc et l’annone se marient avec élégance et gourmandise pour un plaisir infini.
	
Grand Cru généreux.

GOLD HIMALAYA™
Thé noir - Jardin Premier*
Népal First Flush 2017

T4302 - 50 € / 100g

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Mariage Frères dévoile son nouvel opus, icône d’un Terroir unique des contreforts népalais drapés d’air pur et drainés d’eau cristalline. L’Est du Népal est reconnu comme illustre région productrice de thé, à partir des meilleurs plants. Mariage Frères a travaillé une parcelle confidentielle située entre 1000 et 2000 mètres d’altitude, de laquelle est issu cet extraordinaire Grand Cru de thé noir : « Gold Himalaya ».

Feuilles sèches : Les bourgeons brun-argentés ourlés d’or exhalent une note fruitée d’annone et de goyave cuite rejointe par un voile fleuri ponctué de vanille.

Feuilles infusées : Terre de feu, les jeunes feuilles livrent une fragrance de noix rôtie métissée d’un zeste de bergamote.

Liqueur : Dans sa robe corail ambré, la liqueur offre une saveur umami intense sur un parfum de figuier soutenu d’un séduisant bouquet de mimosas. Des notes rondes de pêche de vigne et de miel de montagne épousent un final gourmand de cerise blanche.
	
Un nouvel élixir des Dieux

BLACK LÉOPARD®
Thé légèrement fumé - Jardin Premier*
Beau thé noir d'Afrique

TC6001 - 18 €

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Mariage Frères vous invite à un voyage sensoriel en Afrique Australe.

À 1150 m d’altitude, se niche une plantation familiale reconnue pour la qualité de ses thés depuis trois générations.

L’Afrique Australe est un territoire aux ressources naturelles infinies et dont le climat est rythmé par la saison des pluies de Novembre à Mars. Des théiers endémiques se sont adaptés à ce Terroir unique dont sont produites des récoltes artisanales riches en saveurs. Les jeunes feuilles fraîchement récoltées à la main sont rapidement acheminées à l’atelier pour y être travaillées jusqu’à obtenir ce thé si particulier. Le thé est ensuite délicatement fumé aux feuilles de goyaviers qui poussent dans la plantation.

À déguster toute la journée, chaud ou glacé.

Feuilles sèches : Les longues feuilles noir obsidien livrent des notes uniques de bois d’ébène fumé, ciselées d’un voile corsé et malté.

Feuilles infusées : De couleur de marron glacé, leur cœur se métisse de fèves tonka et de baies roses.

Liqueur : Caramel brun limpide. La douceur fumée et veloutée de la liqueur caresse le palais de notes de nougat boisé soutenues d’un glacis de dattes fondantes.
	
Rond et savoureux, pour les afficionados.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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North Tukvar ou « Flamme de Feu », un des plus célèbres jardins de Darjeeling, se déploie face au Kanchenjunga enneigé, troisième plus haut sommet du monde. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent des notes de sablé au beurre et de noix de coco.

Feuilles infusées : Après infusion, les feuilles d’une souplesse absolue offrent des fragrances de sirop de grenade et de châtaigne rôtie.

Liqueur : Or ambré. Le velouté de la liqueur aux parfums évoquant un lait de pistache est un pur bonheur. Une onde parfumée fleur d’oranger et de rose de Damas se métisse dans la tasse de délicieuses notes de confiture de reine-claude.

First Flush Souverain.

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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Feuilles sèches : Les majestueux bourgeons argentés qui ourlent les jeunes feuilles aux reflets indigo exhalent un parfum de date fraîche et de de nougat.

Feuilles infusées : D’un élégant jade moiré d’argent, les feuilles livrent de délicieuses variations fruitées-boisées de goyave rôtie.

Liqueur : Or champagne, la liqueur soyeuse caresse agréablement le palais. Une note de pignons de pin grillés précède un doux parfum zestée de mandarines sanguines, marié aux senteurs fraîches d’orchidée blanche. Quelques baies roses poudrées prolongent le plaisir pour une persistance infinie qui se métisse d’un filigrane vanillé.

La voie du paradis !

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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Feuilles sèches : Les voluptueux bourgeons et les jeunes feuilles délicatement récoltés à l’aube s’entrelacent dans un jeu de rayons de lune aux reflets jade argentés. S’en exhalent un parfum de sève de bambou et de caramel blond.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance boisée de raisins secs et de noix de cajou.

Liqueur : Ambre dorée, la liqueur marie les impressions de pêche de vigne et de cerises griottes. Un soupçon de vétiver est rejoint par un succulent pralin de noisettes. Un miel de magnolia danse sur des notes poudrées fruitées pour un final joliment framboisé.

Succulent et paradisiaque !

AUTUMNAL HAPPY VALLEY
SFTGFOP1 DJ65/19 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'automne

T1275 - 30 € / 100g

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Cette plantation, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les jolis bourgeons et jeunes feuilles flamboyants d’un ébène mat livrent une note gourmande évoquant de délicieux scones accompagnés d’une marmelade de caroube.

Feuilles infusées : Couleur été indien, les feuilles épanouies vibrent de notes de sirop d’érable et d’un filigrane voluptueux d’encens précieux.

Liqueur : Ambré crépusculaire. L’exubérance parfumée et suave des noix fraîches, noisettes et amandes se marie avec brio à la richesse du cassis justement acidulé pour une caresse sensorielle addictive. La dégustation se poursuit sur une élégante ensoleillée de miel de grenade, sur un final d’ananas infusé aux fleurs d’hibiscus. 
	
Le bonheur est dans la liqueur.

DARJEELING BEL AIR®
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10382 - 55 € / 100g

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DARJEELING BLOSSOM™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1048 - 66 € / 100g

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MAORI NOIR®
Thé noir - Jardin Premier*
Nouvelle-Zélande

TA6920 - 42 €

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Nos pas de découvreurs nous ont menés loin des sentiers battus, pour rapporter ce thé unique et insolite venu d’un nouveau continent.

Liqueur : Ambre cristallin, fruitée et souple comme un coing poché au sirop d’arbouse, avec une persistance infinie, vivifiante comme un bonbon de réglisse.

Black is very Beautiful !

*<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">