Darjeeling thé noir

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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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THÉ NOIR de DARJEELING

Le thé de Darjeeling, qui signifie en Tibétain « Terre des Foudres », est le thé indien le plus raffiné, considéré comme le plus noble et le plus précieux, le « roi des thés noirs ». Il y a 87 jardins de Darjeeling qui se situent entre 1000 et 2134 mètres d’altitude, sur les versants sud de l’immense Himalaya, entre Bhoutan, Népal et Sikkim.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T100195 - 55 € / 100g

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Réserver

Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches :	Les feuilles couleur vert émeraude liées à de somptueux bourgeons duveteux dévoilent des notes de noisette fraîche et d’un millefeuille caramélisé. 
Feuilles infusées :	Vert printanier. Les feuilles livrent un bouquet mêlant la pêche blanche et les fleurs de datura.
Liqueur :	Or ambré. La liqueur aux notes fruitées évoque un confit d’abricot délicatement vanillé.
	Le mythe est de retour.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ5/2019 - Jardin Premier*
Récolte de printemps

T1002191 - 58 € / 100g

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Réserver

NAMRING QUEEN UPPER
FTGFOP1-EX6/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004196 - 68 € / 100g

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Réserver

« Thé d’au-delà du ciel »
Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Une taille en automne, un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis une pousse très précoce des bourgeons et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.
Feuilles sèches :	Les bourgeons duveteux et les jeunes feuilles de couleur vert impérial libèrent des notes fruitées de pomme du Bengale et de pistaches fraîches.
Feuilles infusées :	Vert tendre givré. Les feuilles souples livrent des fragrances onctueuses de fruits de la passion et de papaye verte.
Liqueur :	Or nacré. La liqueur exprime des saveurs de noisettes dorées mêlées à un délicieux confit de caramboles, sur une pointe gourmande d’ananas.

Une douceur enchanteresse.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ58/2018 -Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T11201858 - 30 € / 100g

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Réserver

MARGARET'S HOPE FTGFOP1 - DJ26/2018
Darjeeling récolte d'été

T11618 - 25 € / 100g

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Réserver

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX-1/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1004191 - 66 € / 100g

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Réserver

« Thé d’au-delà du ciel »

Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient de la plus ancienne parcelle de thé dénommée Poomong, absolument magnifique et prestigieuse. Une taille en automne, un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis une pousse très précoce des bourgeons et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés aux milles nuances de jade libèrent un parfum fruité de mangue blanche et de noisettes fraîches.

Feuilles infusées : Céladon aux reflets d’acajou les feuilles évoquent un parfum de fougère métissé de notes de nougat tendre.

Liqueur : Robe champagne gold. Une exquise sensation umami se mêle à des résonnances fruitées de caramboles et d’abricots rôtis. Le plaisir se poursuit sur des notes de calisson égayées d’un gel de groseilles roses. Une longue persistance aromatique inonde agréablement le palais.

Le premier thé de l’année, au sommet du goût.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2017
Darjeeling Premium First Flush

T100174 - 55 € / 100g

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Réserver

Feuilles sèches : Le Roi de Darjeeling affirme son caractère distingué et élégant, dévoilant des notes de fleurs de galanga et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Émeraude précieux. Le parfum envoûtant de jacinthes flamboyantes danse avec un voile magique de cèdre.

Liqueur : Or aux reflets corail. La tasse signe une partition gourmande de figue rôtie et de miel de manguier. La liqueur emplit le palais d’une sensation veloutée et subtile de châtaigne grillée, rejointe par la note fruitée-acidulée d’une pâte de fruits aux myrtilles et aux groseilles.

Éternel souverain.

CHAMLING
FTGFOP1 DJ-1/2019 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

T1012191 - 39 € / 100g

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Réserver

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ-1/2019 - Jardin Premier*
Darjeeling Nouveau 2019

T1000191 - 39 € / 100g

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Réserver

Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au coeur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les feuilles d’un beau vert céladon et les bourgeons argentés libèrent des notes d’amandons d’abricot et de cèdre rouge.
Feuilles infusées : Vert intense. Une partition meringuée danse avec une variation fleurie de mimosas.
Liqueur : Or scintillant. La liqueur onctueuse et longue en bouche évoque la figue blanche. Des accents de muscat font écho à la gourmandise d’un confit de cassis.

Ivresse du terroir.

DARJEELING ROYAL™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1052 - 68 € / 100g

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Réserver

DARJEELING CLUB™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1053 - 68 € / 100g

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Réserver

DARJEELING HIGH SOCIETY®
Thé noir
Darjeeling Haute Couture®

T10389 - 68 € / 100g

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Réserver

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ6/2018
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T104186 - 54 € / 100g

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Réserver

Dès 1852, juste deux années avant la création de Mariage Frères, le jardin de Puttabong ou « Terre des feuilles vertes » a planté ses tout premiers théiers. L’innovation et la qualité illustrent les valeurs de cette plantation pionnière, qui œuvre pour la préservation du Terroir par une culture raisonnée en harmonie avec la nature. La pureté des récoltes n’a d’égal que le plaisir suprême de la dégustation.

Feuilles sèches : Les bourgeons aux pastels d’ivoire et de jade livrent une note pâtissière de macarons, suivie d’une pointe zestée de kumquat et d’encens.

Feuilles infusées : Vert émeraude nacré. Le parfum opulent de gardénias se mêle à l’agréable note de pistaches grillées.

Liqueur : Robe vermeil étincelante. La rondeur caressante de savoureuses dragées précède des fragrances de sève printanière ciselée de fleurs blanches pimpantes. Le final voluptueux d’un confit de rose danse avec la note de vanille ardente.

Essence du paradis.

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ7/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1000187 - 39 € / 100g

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Ce jardin est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle. De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles d’un beau vert jade métissées de sublimes bourgeons argentés livrent une partition gourmande d’abricot rôti et d’amandes juste saisies.

Feuilles infusées : Vert tilleul mâtinées de nuances brunes, les feuilles développent de belles fragrances d’agrumes solaires mêlées à la gourmandise d’un bonbon à la violette.

Liqueur : Topaze impériale. La liqueur lumineuse dévoile toute la richesse de son bouquet par d’infinies nuances de carambole juteuse et de mangue verte mêlées à l’exquise gourmandise d’un nougat blanc. Le final s’appuie sur un bouquet de fleurs blanches aériennes à la signature résolument printanière.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Réserver

Le jardin de Singbulli (qui signifie « Refuge des Lions ») s’étend à l’ouest de Darjeeling, au cœur de la vallée fertile de Mirik. Les plus belles parcelles sélectionnées par et pour Mariage Frères s’étendent au gré des sommets (jusqu’à 1700 mètres d’altitude), parmi les monastères pittoresques et les lacs d’eau pure. Cette appellation prestigieuse se distingue par une majorité de théiers centenaires aux récoltes savoureuses. Une icône incontournable dans le monde confidentiel des thés premium.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles de couleur émeraude et les bourgeons nacrés livrent des notes de carambole et de noix de cajou.

Feuilles infusées : Vert impérial. La note de lierre odorant se marie à de succulentes quetsches délicieusement parfumées.

Liqueur : Or pâle. La liqueur, moelleuse et enveloppante, dévoile des notes très fruitées de raisin muscat et de pêches savoureuses. Les variations d’amande et de vanille se marient à une partition boisée-fleurie à l’évocation de camélias pimpants. 
	
Un nouveau souverain des sens.

CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T100184 - 55 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche », Castleton est un jardin célèbre de Darjeeling depuis 1885. Jouissant d’un terroir exceptionnel, envié de tout Darjeeling, le planteur affine avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers plantés au début de l’âge d’or du thé font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce  jardin d’excellence. Une ode aux sens et au plaisir.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles méticuleusement travaillées et de couleur émeraude dévoilent des notes de noisettes et de mirabelles bien mûres.

Feuilles infusées : Les feuilles d’un beau vert printanier livrent un bouquet de boutons de rose rejoint sur un filigrane de brioche.

Liqueur : Ambre doré aux reflets fuchsia. La richesse aromatique est inouïe. Le nougat blanc et l’annone se marient avec élégance et gourmandise pour un plaisir infini.
	
Grand Cru généreux.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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- Jardin en conversion biodynamique -

North Tukvar ou « Flamme de Feu », un des plus célèbres jardins de Darjeeling, se déploie face au Kanchenjunga enneigé, troisième plus haut sommet du monde. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent des notes de sablé au beurre et de noix de coco.

Feuilles infusées : Après infusion, les feuilles d’une souplesse absolue offrent des fragrances de sirop de grenade et de châtaigne rôtie.

Liqueur : Or ambré. Le velouté de la liqueur aux parfums évoquant un lait de pistache est un pur bonheur. Une onde parfumée fleur d’oranger et de rose de Damas se métisse dans la tasse de délicieuses notes de confiture de reine-claude.

First Flush Souverain.

NAGRI
FTGFOP1 EX1/2018 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1023181 - 57 € / 100g

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- Issu d’un jardin respectant les principes de culture biodynamique -

Le jardin confidentiel de Nagri a été créé en 1857 par les Britanniques. Cultivée en altitude, ce cru provient d’une parcelle réservée à Mariage Frères, en harmonie avec la nature. Nées sur un Terroir d’excellence, les récoltes sont d’une qualité exceptionnelle prisées des afficionados des meilleurs Darjeeling. Un joli voyage  au cœur de saveurs exquises.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et les jeunes feuilles cendrées livrent un bouquet d’encens précieux et de pomme du Bengal.

Feuilles infusées : D’un beau vert profond, les feuilles dévoilent un accord gourmand de fèves de cacao et de prune confite.

Liqueur : Joliment dorée, la liqueur s’ouvre sur un parfum aérien de fleur de bananier arrondi par des notes douces de poire nashi. Une saveur briochée rejointe par la douceur fruitée de pêches rôties sublime la dégustation.
	
Secret d’un terroir d’excellence.

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Thé d’Au-delà du Ciel »

Les parcelles travaillées sur le jardin de Namring créé en 1855 par les Britanniques sont celles de Jhinglam et Poomong entre 1220 et 1370 mètres d’altitude. Une taille en juillet, un bon ensoleillement et une irrigation maitrisée de théiers centenaires résistants au froid et aux altitudes hautes ont permis une pousse très précoce des bourgeons et la confection de ce grand cru 2018. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les majestueux bourgeons argentés qui ourlent les jeunes feuilles aux reflets indigo exhalent un parfum de date fraîche et de de nougat.

Feuilles infusées : D’un élégant jade moiré d’argent, les feuilles livrent de délicieuses variations fruitées-boisées de goyave rôtie.

Liqueur : Or champagne, la liqueur soyeuse caresse agréablement le palais. Une note de pignons de pin grillés précède un doux parfum zestée de mandarines sanguines, marié aux senteurs fraîches d’orchidée blanche. Quelques baies roses poudrées prolongent le plaisir pour une persistance infinie qui se métisse d’un filigrane vanillé.

La voie du paradis !

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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« Thé d’Au-delà du Ciel »

Feuilles sèches : Les voluptueux bourgeons et les jeunes feuilles délicatement récoltés à l’aube s’entrelacent dans un jeu de rayons de lune aux reflets jade argentés. S’en exhalent un parfum de sève de bambou et de caramel blond.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance boisée de raisins secs et de noix de cajou.

Liqueur : Ambre dorée, la liqueur marie les impressions de pêche de vigne et de cerises griottes. Un soupçon de vétiver est rejoint par un succulent pralin de noisettes. Un miel de magnolia danse sur des notes poudrées fruitées pour un final joliment framboisé.

Succulent et paradisiaque !

AUTUMNAL GLENBURN
Jardin Premier*
SFTGFOP1 Darjeeling récolte d'automne

T1266 - 35 € / 100g

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Réserver

Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thé Noir de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour.

Feuilles sèches : Les sublimes feuilles élancées livrent des fragrances sophistiquées d’orchidée chocolat et de cèdre à l’élégance résineuse.

Feuilles infusées : Au-delà des couleurs acajou et vert impérial, une note de prune des Indes se marie aux riches parfums biscuités et cacaotés.

Liqueur : Laque ambrée. Au nez comme à la dégustation, les notes lactées et parfumées de noix de macadamia sont appétissantes. La tasse est voluptueuse et résonne de parfums fleuris de rose, vivifiée par l’élégance zestée d’une orange amère confite. Un délicieux fondu ‘exotique’ d’épices impériales évoquant le miel et la vanille crée un final persistant et tout en rondeur. 
	
Exclusivité incontournable.

*Ce thé est issu d’un jardin qui a obtenu des certifications organiques dans son Pays ou qui utilise des méthodes de culture organique.
Pour des raisons administratives, ce thé n’est pas certifié bio en France.

AUTUMNAL HAPPY VALLEY
SFTGFOP1 DJ35/17 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'automne

T1275 - 30 € / 100g

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Réserver

Cette plantation, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les jolis bourgeons et jeunes feuilles flamboyants d’un ébène mat livrent une note gourmande évoquant de délicieux scones accompagnés d’une marmelade de caroube.

Feuilles infusées : Couleur été indien, les feuilles épanouies vibrent de notes de sirop d’érable et d’un filigrane voluptueux d’encens précieux.

Liqueur : Ambré crépusculaire. L’exubérance parfumée et suave des noix fraîches, noisettes et amandes se marie avec brio à la richesse du cassis justement acidulé pour une caresse sensorielle addictive. La dégustation se poursuit sur une élégante ensoleillée de miel de grenade, sur un final d’ananas infusé aux fleurs d’hibiscus. 
	
Le bonheur est dans la liqueur.

DARJEELING D’OR™
Thé noir - Jardin Premier
Darjeeling Haute Couture®

T10398 - 68 € / 100g

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DARJEELING ABSOLU™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10381 - 50 € / 100g

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Réserver

DARJEELING BEL AIR®
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10382 - 55 € / 100g

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DARJEELING DANSANT®
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10383 - 55 € / 100g

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DARJEELING CENTURY™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10384 - 41 € / 100g

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DARJEELING MAGIQUE™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10387 - 66 € / 100g

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DARJEELING SPIRAL™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10397 - 66 € / 100g

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DARJEELING PARAGON™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10394 - 48 € / 100g

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DARJEELING BLOSSOM™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1048 - 66 € / 100g

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DARJEELING SAINT™
Thé noir
Darjeeling Haute Couture®

T1040 - 68 € / 100g

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DARJEELING BEAUX-ARTS®
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1047 - 66 € / 100g

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DARJEELING GLORY™
Thé noir - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1046 - 64 € / 100g

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MOONDAKOTEE FTGFOP1
FTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1127 - 13 € / 100g

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BRUMES D'HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1109 - 180 € / 100g

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180

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ195/17 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T113 - 25 € / 100g

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Feuilles sèches : Les bourgeons dorés rythment une fresque aux nuances d’acajou, richement parfumée de sésame noir et d’un cœur gourmand de macaron.

Feuilles infusées : Velours ambré. Les feuilles évoquent de délicieux pétales de rose de Damas confits suivis de noisettes grillées.

Liqueur : La liqueur est souple et gracieuse, dévoilant de délicieux élans cacaotés, rythmés par une texture enveloppante et persistante. Les notes de banane rôtie au miel et de poire mûre à point sont ciselées par la vivacité d’une infusion parfumée de fleurs d’hibiscus. Le final se concentré sur une saveur régressive de crème de marrons.

Gourmand et addictif.

SINGBULLI
FTGFOP1 DJ123/17 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1171 - 38 € / 100g

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Feuilles sèches : Les jeunes feuilles et bourgeons d’une belle couleur ambrée livrent un parfum de caroube, au cœur gourmand de gianduja.

Feuilles infusées : Havane lumineux. Les feuilles sont imprégnées de succulents effluves évoquant le miel.

Liqueur : D’un inédit rouge vénitien, la liqueur libère l’agréable sensation de fleurs de coton, de notes boisées, subtilement ambrées, mêlées à l’ivresse d’encens. Le final fait référence au souvenir d’une brioche vanillée, exquise et moelleuse. 
	
Trésor de l’Himalaya.

MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1020173 - 45 € / 100g

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PANDAM
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling First Flush

T1027171 - 45 € / 100g

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Le jardin confidentiel de Pandam non loin de Darjeeling Town se situe à 1790 m d’altitude. Les magnifiques théiers centenaires alignent leurs tables de cueillette qui inondent le panorama de vert aux mille nuances. Mariage Frères a contribué à la renaissance de ce jardin dans lequel année après année, le planteur s’est orienté vers une méthode de culture biodynamique, en harmonie avec la nature et les Hommes. Aujourd’hui, cette récolte fabuleuse donne à juste titre ses lettres de noblesse à ce grand thé.

Feuilles sèches : Les bourgeons et jeunes feuilles évoquent une porcelaine 'biscuit' au vert poudré, ponctuées de pointes argentées. Une délicieuse note de fleurs de carthame est ciselée d'une note de sablé à la fleur d'oranger.

Feuilles infusées : De lumineux parfums d’amande verte se métissent au fleuri-fruité de fougères et de muscat doré.

Liqueur : La liqueur ambre drape le palais d'un voile parfumé admirablement persistant. Le délice sucré d'une annone se marie à la fraîcheur des fleurs blanches de magnolias. La texture soyeuse, très agréable, est soutenue par le crémeux d’une de noix de pécan vivifié d’un souffle d’orange verte.
	
So chic !

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ1/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1002171 - 55 € / 100g

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Mariage Frères présente en première mondiale cet excellent Darjeeling Nouveau 2017.
Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles et bourgeons d’un beau vert tendre argenté livrent une note de pudding généreusement garni de fruits confits.

Feuilles infusées : Jade lumineux. La fragrance envoûtante d’un muguet perlé de rosée matinale se mêle à un jujube confit.

Liqueur : La robe dorée est sublime. Les saveurs persistantes et enchanteresses évoquent une confiture de figue aux résonances d’amandes vertes puis l’effluve fleuri d’un bouquet de narcisses. La fraîcheur vivifiante et lactée de graines de lotus éclate en bouche, suivie par la douceur gourmande d’une carambole à pleine maturité.

Confidences d’un terroir d’excellence.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ53/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1116 - 30 € / 100g

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Ambootia (qui signifie « Terre des manguiers ») est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Les bourgeons et premières jeunes feuilles, tout d’ambre lumineux s’expriment sur des notes de sous-bois et de marmelade d’açaí.

Feuilles infusées : Havane givré, les feuilles s’épanouissent sur un bouquet à l’évocation de miel et d’un soupçon de Cologne zestée.

Liqueur : Grenat ambré, la liqueur est portée par un accord parfait du lys aux reflets de violette et de la pêche. La liqueur se chambre et dévoile de petites touches de frangipane pimpante ponctuées de caramboles jaunes acidulés et de tonka. Le final conjugue la tendresse lactée des noix de macadamia et la douceur boisée de la cassonade.

Intense et chaleureux.

NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX156/2017
Darjeeling récolte d'été

T1136 - 45 € / 100g

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HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ1/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024171 - 54 € / 100g

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Cette plantation de qualité Jardin Premier*, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Une parure de bourgeons aux nuances de vert Véronèse lumineux livre une note gourmande de tamarin et fleurie du sureau.

Feuilles infusées : Jade ourlé de pointes couleur acajou. Une note vivifiante d’hibiscus danse avec celle de la fleur de cardamome.

Liqueur : Ambre cuivré étincelant. La liqueur exhale une première note de sablé au beurre des plus appétissantes pour ensuite caresser le palais d’un voile soyeux aux nuances intensément fruitées d’ananas et de fruits de la passion. Le final est signé par une délicieuse note de noisettes grillées mêlée à d’inédits effluves de lilas de nuit aux résonances de jasmin vanillé.

Gourmand et joyeux.

SIVITAR
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1022172 - 47 € / 100g

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Sivitar, ou la « Demeure de Shiva », est un magnifique jardin de Darjeeling d’où l’on peut admirer la splendeur des pics himalayens. La plantation, organisée selon des principes de la culture biodynamique, est riche de théiers centenaires qui s’épanouissent parmi une végétation généreuse dont les orangers sauvages jalonnent la vallée fertile de Kurseong. Le Champagne du Thé dévoile ses secrets.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et leurs jeunes feuilles vert tendre ourlées d’ébène livrent une note de papaye verte aux résonances fleuries.

Feuilles infusées : Jade lumineux. Des notes de coquelicots perlés de rosée se mêlent à l’invitation gourmande de fleurs de frangipaniers.

Liqueur : Or crépusculaire. Le sucré du ramboutan se marie joliment au moelleux d’une pomme rôtie. La dégustation évolue sur des notes veloutées d’amande verte et d’orchidée. Le final envoutant évoque le parfum d’un miel de montagne délicatement vanillé.

Florilège de l’excellence.

RUNGMOOK
FTGFOP1 DJ1/2017
Darjeeling Premium First Flush

T1029171 - 52 € / 100g

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TURZUM
SFTGFOP1 DJ19/16 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T10161619 - 68 € / 100g

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Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. Élevés sous un climat frais et brumeux à la pluviométrie généreuse, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main et bénéficient de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Cette récolte fine représente une fresque aux pastels d’émeraude. Une onde fleurie-épicée invitent à la découverte de ce cru d’exception.

Feuilles infusées : D’un vert empire lumineux, les jeunes feuilles et bourgeons sont imprégnés de l’effluve divin d’un parterre de lotus épanouis, relevé d’un filigrane de bois de santal.

Liqueur : Robe laque de garance ambrée, la liqueur s’ouvre sur une sensation lactée à la saveur de guimauve ciselée d’accents aériens de fleurs de cerisiers et vivifiée de grenade. Le plaisir de la dégustation évolue au fil des tasses généreuses et s’enrichit de volutes vanillées. Le final offre un parfum envoûtant de mangue et de pistaches vertes ciselé de notes éclatantes de cédrat fraîchement zesté.
	
Icône gourmande de Darjeeling.

CHONGTONG
FTGFOP1 DJ3/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1028173 - 46 € / 100g

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Situé à l’est de Darjeeling, face aux spectaculaires pics enneigés de l’Himalaya, le jardin de Chongtong (pointe de flèche) planté en 1869 à 1768 mètres d’altitude, a récemment été revivifié par le choix d’une organisation biodynamique et la volonté de viser les sommets de la qualité.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et jeunes feuilles de couleur vert princier, élancés et majestueux libèrent une fragrance portée par une forêt de bambous en fleurs, délicatement métissée par l’onde gourmande d’une meringue blanche.

Feuilles infusées : Vert de chrome lumineux. De gourmandes notes de dattes fraîches sont ponctuées d’effluves zestés de citron-bergamote.

Liqueur : Sépia brillant. Un voile de fleur de coton caresse le palais, accompagné d’une délicieuse sensation de noisettes et de pistaches grillées. La note magique d’un confit de mirabelles rosées à la saveur fleurie-sucrée se mêle à la douceur parfumée de pêches blanches tendres et moelleuses.

Magie de Darjeeling.

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024172 - 54 € / 100g

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Feuilles sèches : Les voluptueuses jeunes feuilles moirées de jade aux reflets cendrés exhibent une note irrésistible de brioche gourmande aux fruits confits.

Feuilles infusées : D’un élégant vert moiré, les feuilles livrent une fragrance d’ylang-ylang entêtant, rejoint par un filigrane liquoreux d’absinthe.

Liqueur : Or opalescent, elle diffuse un parfum fugace évoquant un biscuit rose de Reims. La rondeur fleurie d’un miel de camélia danse sur des résonances fruitées de lichee rosé. Le palais est drapé d’une texture perlée rythmée par des notes de muscat fruité et de tubéreuse opulente.

Cosy et affirmé.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ2/2017 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1002172 - 46 € / 100g

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Ambootia ou « Terre des manguiers » est l'un des plus célèbres jardins de Darjeeling niché sur les contreforts de l’Himalaya. Depuis plus de vingt ans la plantation majestueuse est cultivée selon les préceptes de la culture biodynamique en osmose complète avec le Terroir d’exception qui a fait la renommée de cette appellation prestigieuse.

Feuilles sèches : Dans leur habits nuancés de vert et d’acajou, les bourgeons et les plus jolies premières feuilles de ce thé récolté sur une parcelle dédiée libèrent une partition aux notes de tamarin et de rhubarbe rose.

Feuilles infusées : Jade lumineux. Les volutes parfumées d’un bouquet de roses se mêlent à une note fruitée de mûres pulpeuses.

Liqueur : Or auréolin, elle est signée de notes fruitées évoquant de délicieuses fraises des bois rejointes par une savoureuse poire rouge. La liqueur s’illustre enfin de fragrances fleuries de galanga saupoudré de muscade vivifiante. Le final évoque la douceur d’une crème brûlée délicatement caramélisée.

Premier Cru.

BLACK HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T111 - 62 € / 100g

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PHUGURI
FTGFOP1 DJ75/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1130 - 52 € / 100g

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Mariage Frères propose la première récolte d’été de Darjeeling 2016, et scelle ainsi une relation privilégiée avec le planteur de ce jardin. Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Phuguri planté en 1878, protégé de bambous centenaires et nourri par le fleuve Mahananda. Ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé. À l’aube de la saison estivale aux chaleurs enveloppantes et en alternance d’une mousson nourricière, les plus jeunes feuilles et leurs premiers bourgeons sont récoltés à la main, bénéficiant de toutes les richesses de ce Terroir d’exception.

Feuilles sèches : Les bourgeons nacrés au duvet lumineux mêlés aux jeunes feuilles acajou aux reflets d’or livrent une partition fruitée de tamarin et de mirabelle rôtie, annonciatrice de plaisirs gourmands.

Feuilles infusées : D’un élégant palissandre havane verni, les jeunes feuilles et bourgeons sont imprégnés du parfum magique de la truffe d’été tout juste cueillie aux pieds d’un chêne, métissé d’un voile chocolaté et d’éclats de noix du Brésil.

Liqueur : Joliment ambrée, la liqueur s’ouvre sur un délicieux registre de cassis infusés de généreuses gousses de vanille givrées. Un baume caressant inonde le palais du parfum fleuri d’une eau de rose mêlée de zest de clémentines. La tasse rappelle le souvenir olfactif d’une promenade au cœur d’un verger de pommiers, ciselé d’une pointe de cardamome verte et de pousse tendre de gingembre nouveau. Le final est souple et persistant jusqu’à laisser une empreinte de bois de cèdre fondu d’une onde vivifiante de fruits de la passion.
	
Songes et gourmandises.

ROSE D'HIMALAYA®
SFTGFOP1 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1260 - 19 € / 100g

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Le jardin organique d’Arya, qui avec ses pentes vertigineuses s’étage non loin de la ville de Darjeeling jusqu’à 1820 m d’altitude, a été créé en 1865 sur le site d’un célèbre monastère choisi pour la pureté de son air, son environnement céleste et ses pouvoirs spirituels.

Depuis plus de vingt ans -1990-, cette plantation confectionne en étroite collaboration avec Mariage Frères et en exclusivité mondiale notre Darjeeling «Rose d’Himalaya®», un thé extraordinaire au doux parfum de rose. Seules quelques parcelles qui nous sont réservées peuvent produire ce thé unique.

Pour sublimer ce parfum naturellement présent, une brume d’huiles essentielles de rose se métisse aux feuilles justes cueillies.

Sur cette subtile trame rosée, la tasse laisse se dévoiler d’agréables notes de fruits murs (muscat) et d’agrumes confits, qui se prolongent sur une finale maltée évoquant la fève de cacao.

Succulent et magique !

CASTLETON
FTGFOP1 DJ174/2016
Darjeeling récolte d'été

T1110 - 49 € / 100g

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Adossé à Kurseong, la « Ville de l’orchidée blanche » et jouissant depuis 1885 d’un terroir exceptionnel, Castleton est un des plus célèbres jardins de Darjeeling. Année après année le planteur a affiné avec passion ses méthodes de travail afin d’améliorer toujours la qualité déjà élitiste de ses récoltes. Les théiers centenaires plantés au début de l’âge d’or de la région font l’objet d’une attention toute particulière afin d’obtenir la quintessence aromatique qui fait l’identité remarquable de ce jardin d’excellence.

Feuilles sèches : Les jeunes feuilles et bourgeons à la lumineuse robe noir satinée, offrent de jolies notes de réglisse et de noisettes.

Feuilles infusées : Acajou, les feuilles livrent une partition exquise de fèves de chocolat torréfiées et de truffe.

Liqueur : Ivoire rosé, la liqueur agréablement souple enveloppe le palais voluptueux effluves de gardénia couronnés de noix de cajou. Des notes de cranberries animent la douceur d’une amande blanche ponctuée d’une généreuse cerise cœur de pigeon.
	
Éblouissant et rassurant.

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ177/16 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1124 - 40 € / 100g

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AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ62/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling récolte d'été

T1120 - 30 € / 100g

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Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et dorés livrent un parfum de prune cuite et de tamarin, métissé d’une onde boisée.

Feuilles infusées : Terracotta givrée, les feuilles s’épanouissent sur un bouquet sucré de lys odorant et de coing rôti.

Liqueur : Grenat ambré, la liqueur est une ode à la gourmandise. Les notes d’encens métissées de fève tonka offrent un subtil équilibre et magique. L’agréable rondeur de la datte précède les saveurs fruitées du cassis portées par la douceur des fleurs de freesia.
	
Nouvelle icône de l’Afternoon Tea.

TEESTA VALLEY
DJ392/2016
Darjeeling récolte d'été

T119 - 16 € / 100g

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NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX133/2016
Darjeeling récolte d'été

T1135 - 45 € / 100g

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DARJEELING ROSE CAMÉLIA™
Grand Darjeeling & pétales de rose
Assemblage de Darjeeling

T1268 - 24 € / 100g

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DARJEELING CAMÉLIA™
SFTGFOP1
Assemblage de Darjeeling

T1269 - 25 € / 100g

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QUEEN VICTORIA™
FTGFOP1
Assemblage de Darjeeling

T127 - 20 € / 100g

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DARJEELING IMPÉRIAL™
SFTGFOP1
Assemblage de Darjeeling

T1270 - 20 € / 100g

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MASTER™
Darjeeling FTGFOP1 du matin
Assemblage de Darjeeling

T128 - 12 € / 100g

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PRINCETON™
Grand Darjeeling TGFOP - journée
Assemblage de Darjeeling

T129 - 11 € / 100g

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RAJAH™
TGFOP
Assemblage de Darjeeling

T130 - 7 € / 100g

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NAMRING UPPER
EX17/2016
Darjeeling Premium First Flush

T10051617 - 35 € / 100g

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NAMRING
FTGFOP1 DJ2/2016
Darjeeling Premium First Flush

T1018162 - 40 € / 100g

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THÉ D’AU-DELÀ DU CIEL

Créé en 1855 par les Britanniques, le célèbre jardin de Namring situé à 1370 m d’altitude livre un joyau de la nature qui ravira les amateurs du monde entier. Le caractère remarquable de son Terroir et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.

Feuilles sèches : Les sublimes bourgeons, tendres et souples au toucher, livrent une note de pomme du Bengale et de reine-claude mûre à point et le cœur des feuilles exhale un parfum gourmand de crème brûlée.

Feuilles infusées : La magie de l’infusion dévoile des feuilles vert impérial brillant. Une sensualité fleurie à l’évocation de génépi et de violette hypnotise le dégustateur et évolue vers un filigrane de lait d’amande.

Liqueur : 	Soie brodée d’or. La liqueur enivre de sensations troublantes, riche de parfums voluptueux d’encens précieux et de vanille rares. Une irrésistible empreinte aromatique de miel de camélia se métisse à la vivacité inattendue de fruits rouges et de pomme cannelle.

Premium et savoureux.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ30/2016
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T10071630 - 48 € / 100g

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Feuilles sèches : Les bourgeons et feuilles nouvellement écloses composent une parure de saphirs verts. Cette opulence raffinée s’ouvre sur un bouquet de cranberries moelleuses et de macaron au chocolat.

Feuilles infusées : Les feuilles à la signature visuelle flatteuse livrent une ode au printemps et au renouveau de la nature sur des notes de rose de porcelaine et de pêche de vigne.

Liqueur : La liqueur à la robe dorée développe une sensation fruitée de grenade cuite métissée de groseille sucrée. La dernière tasse offre un nectar aux notes vanillées et un concentré aérien de cardamome verte et de fève tonka longuement persistant.
	
Un nouveau souverain des sens.

MOONDAKOTEE
FTGFOP1 DJ22/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T10201622 - 45 € / 100g

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« Le refuge de la Lune »

Situé au nord de Kurseong sur la colline du Tigre, ce jardin fondé en 1852 bénéficie de l’influence bienfaisante de la Lune.

Feuilles sèches : Les tendres bourgeons et jeunes flowery orange pekoe sont imprégnés d’un parfum fruité évoquant de délicats mangoustans suivis d’effluves subtils tels le bois de cannelle.

Feuilles infusées : Vert absinthe foncé. Une fragrance irrésistible de noisette fraîche et de miel de fleurs de théier invite à la dégustation.

Liqueur : Reflets vermeils sublimes. Une vivacité framboisée éveille les sens puis se mêle à une onde zestée évoquant des citronniers de Sicile sous le soleil au zénith. La liqueur moelleuse est agréablement persistante. Un riche bouquet fruité de mangues est vivifié par la fraîcheur de raisin muscat, clos par un final harmonieux de dattes charnues et savoureuses.
	
Heureux et gracieux.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2016
Darjeeling Premium First Flush

T1013161 - 48 € / 100g

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North Tukvar (qui signifie « Flamme de Feu ») est l’un des plus célèbres jardins de Darjeeling, duquel on peut admirer le Kanchenjunga enneigé - troisième plus haut sommet du monde -. Au fil des ans, la plantation est devenue un modèle de culture raisonnée définie par la production de compost naturel et la mise en place d’une irrigation par gravité. Les forêts de bambous qui l’entourent et la protègent préservent la stabilité de ce Terroir riche de théiers centenaires exceptionnels.

Feuilles sèches : Les magnifiques bourgeons duveteux et leurs jolies feuilles vert réséda libèrent une fragrance solaire de châtaigne cuite et de fleurs de magnolia.

Feuilles infusées : Après infusion, les feuilles sont d’une souplesse absolue ; une toile composée d’ardents pastels laisse s’évader avec parcimonie des notes de nashi confit rejoint par un voile chypré et sensuel.

Liqueur : Or ambré, la liqueur drape le palais d’un velours fragile d’abricot. Le lichee et la pêche de vigne signent un unisson fruité ciselé d’ondes fleuries aux reflets d’edelweiss précieux.

First Flush Souverain.

JUNGPANA UPPER
DJ52/2016 - Premium Tea Estate
Darjeeling récolte d'été

T1111 - 55 € / 100g

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Jungpana, qui signifie « le refuge du monde », est l’un des plus éblouissants jardins de Darjeeling. Niché dans le district de Kurseong, il offre des thés frais et aériens dont ce cru est un magnifique exemple. Ce thé raffiné et prestigieux est le fruit d’une collaboration historique avec le planteur sur une parcelle confidentielle située à plus de 1400 mètres d'altitude. Mariage Frères présente en avant-première mondiale cette récolte d’Été 2015 issue de cet écrin magnifique.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés et les jeunes feuilles aux reflets acajou sont riches d’une tonalité semblable à l’infusion de longane confit et de crème de pruneau, puis d’un effluve vivifiant de gelée d’aubépine.

Feuilles infusées : Terracotta givrée, les feuilles s’épanouissent sur un bouquet délicieusement sucré et intense de gardénia au blanc pur. Après un léger refroidissement, se dévoile un registre fruité comme un sorbet de nèfle et de noisette fraîche.

Liqueur : Loupe d’orme cuivré. La richesse olfactive nous emporte vers des senteurs de baume du Pérou et d’ananas confit. L’ivresse de la tasse débute par le souvenir d’un miel de tilleul, rejoint par une sensation proche d’un cacao noir au macis délicieusement régressif. La longueur en bouche semble infinie avec une signature chyprée qui s’affirme au gré des tasses.
	
Grandiose et irrésistible.

PUTTABONG QUEEN
SFTGFOP1 DJ6/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T104166 - 49 € / 100g

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Feuilles sèches : Une constellation de bourgeons aux pastels de blanc pur et de jade livre la partition gourmande d’un confit de fraise métissé de sureau noir, l’ensemble rehaussé d’un filigrane évoquant la cardamome fraîche.

Feuilles infusées : Un vert émeraude nacré invite à se laisser porter par une onde de fleur de pommier et une note douce de narcisse.

Liqueur : Robe vermeil. D’une délicatesse absolue, la liqueur laisse une empreinte soyeuse sur le palais. Une agréable persistance aromatique, délicate et savoureuse, mariant la figue blanche et l’hibiscus rythment la dégustation. La tasse s’exprime sur un registre de sève parfumée ciselée de framboises blanches. Le final se résume à une sensation liquoreuse au parfum voluptueux fleuri de lilas.

Essence du paradis.

RISHEEHAT
SFTGFOP1 DJ32/2016
Darjeeling First Flush - Jardin Premier*

T10171632 - 40 € / 100g

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« La terre des saints »

Ce jardin organique est entouré d’une flore riche d’arbres fruitiers et d’épices rares, non loin de Darjeeling Town, face aux sommets enneigés du Kanchenjunga.

Feuilles sèches : Les bourgeons, issus d’une récolte parcellaire dédiée, sont d’une ébène scintillant. Une délicieuse note de dragée précède le parfum suave et lacté de noix fraîches.

Feuilles infusées : La magie de l’infusion dévoile des feuilles au jade luminescent à la partition fruitée de cerises blanches soutenue de notes de sirop d’érable.

Liqueur : Or ambré, la liqueur inonde le palais d’un élixir aux saveurs d’amande verte ciselé d’un fonds fleuri-sucré de fleurs d’églantier. La texture veloutée et soyeuse est persistante et s’accorde élégamment avec l’harmonie gourmande de poire rôties et de mûres sauvages. Le final est drapé d’une note de tamarin confit et de poudre de riz.
	
Premium et savoureux.

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ3/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1000163 - 39 € / 100g

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Ce thé Jardin Premier est situé au sommet de la Montagne Bleue près de Darjeeling Town, étape historique du célèbre « Toy Train » inauguré au 19e siècle.De ces terres naissent des crus exclusifs et uniques, parmi les meilleurs au monde, au cœur de l’Himalaya, au milieu de forêts luxuriantes aux essences rares. Entourés d’orangers, dans un environnement préservé, les théiers centenaires livrent des récoltes magiques attendues par les afficionados de First Flush prestigieux.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés, issus d’une récolte parcellaire dédiée, sont d’un vert satiné étincelant. Une délicieuse note de sablés pâtissiers et précède le parfum suave de noix dorée.

Feuilles infusées : La magie de l’infusion dévoile un jade luminescent libérant une partition fruitée de cerises blanches. S’invite ensuite la fragrance envoûtante et printanière de la sève nouvelle de cèdres centenaires.

Liqueur : Or Champagne, la liqueur inonde le palais d’un élixir aux saveurs d’amande blanche ciselé d’un fonds fleuri-sucré de belles de nuit. La texture veloutée et soyeuse est persistante et s’accorde élégamment avec l’harmonie rare de pistaches fraîches et de fleurs de frangipanier.

Premium et savoureux.

NURBONG
FTGFOP1 DJ16/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T10191616 - 33 € / 100g

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MAGARET’S HOPE
FTGFOP1 DJ40/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1011640 - 36 € / 100g

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Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling.

Feuilles sèches : Une parure de bourgeons couleur de lune argentée, mélée d’élégantes jeunes feuilles, exhale une note fleurie-boisée de lierre odorant sur un fruité intense de figues noires.

Feuilles infusées : Vert tendre. Les jeunes feuilles livrent d’agréables senteurs de fleurs d’hibiscus vivifiées de quelques zestes de yuzu. Le parfum des feuilles évolue peu à peu vers une note de pistaches chaudes.

Liqueur : Ambre nacré, la tasse offre une signature fleurie-sucrée de pois de senteur rejoint par la douceur d’un caramel au beurre. Le palais est empli d’une souplesse aromatique évoquant de délicieuses pêches blanches, soutenue par le gourmand d’un fruit du jacquier.
	
Apostrophe gourmande.

HAPPY VALLEY
FTGFOP1 DJ3/2016 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1024163 - 50 € / 100g

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Feuilles sèches : Une parure de bourgeons argentés et de jeunes feuilles couleur jade livre une note de tamarin métissé d’un bouquet parfumé de fleurs de muscade.

Feuilles infusées : Jade ourlé d’acajou, l'harmonie esthétique se prolonge par l'exubérance olfactive signée d'un cadeau rare : capturer le parfum frais et magique des bourgeons de thé juste avant la récolte. La noix fraîche et les pousses de fougères sont subtilement rejointes par la rhubarbe rouge confite.

Liqueur : D'un ambre perlé lumineux, la liqueur exhale une partition fleurie de jacinthe rejoint par la magie sensuelle d’un miel de camélia. Le palais est drapé d’un voile fruité semblable à un abricot à maturité, avant de se laisser porter par le délicieux parfum d'un verger de pommiers en fleurs.

Gourmand et joyeux.

BALASUN
SFTGFOP1 DJ10/2016
Darjeeling Premium First Flush

T10091610 - 68 € / 100g

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Créé en 1871, le jardin de Balasun s’élevant à près de 1500 mètres d’altitude est un des joyaux de Darjeeling. Ses théiers centenaires s’épanouissent à perte de vue, aux pieds du village de Sonada, une des nombreuses étapes du célèbre Toy Train. Balasun est aussi le nom du fleuve qui irrigue cette vallée fertile dont les mille essences enrichissent un Terroir unique grandement favorisé par une situation et un climat bénéfiques.

Feuilles sèches : Une myriade de jeunes bourgeons fragiles et élancés invite à la contemplation et aux plaisirs des sens. Une fragrance évanescente de lavande rosée est rejointe par la note fruitée d’un panier d’abricot et de pêche rouge.

Feuilles infusées : D’un jade givré, les jeunes feuilles livrent un filigrane vanillé, ciselé d’une onde fruitée de mirabelle puis d’un final zesté persistant.

Liqueur : Robe vermeil ambré. La liqueur s’ouvre sur une magnifique partition de bois de myrrhe égayé du parfum frais et sensuel de fleurs de gardénia nacrées et délicieusement odorantes. La persistance aromatique et la texture poudrée sont signées d’un gracieux refrain lacté d’amandes vivifié de raisin muscat, synonyme d’un Grand Cru de Darjeeling. La liqueur offre une sensation des plus agréables au palais sur un voile de mousse de sous-bois.
	
Renouveau de l’excellence.

ALOOBARI
SFTGFOP1 EX2/2016 - Jardin Premier
Darjeeling First Flush

T1026162 - 50 € / 100g

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Situé en haute altitude (quelque 2 300 m), au nord-est de Darjeeling, Aloobari est l’un des jardins les plus secrets et plébiscités de la région. Sa production limitée très recherchée est désormais confectionnée selon les méthodes de l’agriculture biodynamique. Les théiers de ce jardin extraordinaire planté en 1856 sont nourris par un Terroir riche et bienfaisant.

Feuilles sèches : Les bourgeons et leurs jeunes feuilles encore intacts dévoilent de doux pastels à l’élégance ultra-séduisante. Un parfum intense d’abricots rouges à la chair généreuse est rejoint par l’onde fleurie-poudrée des pois de senteur.

Feuilles infusées : Couleur jade impérial, les jeunes feuilles et bourgeons épanouis livrent une fragrance zestée évoquant les orangers sauvages qui rythment le paysage magique de la plantation, mêlée à la fraîcheur vivifiante et gourmande des frangipaniers en fleur.

Liqueur : Robe vermeil luminescent. La liqueur aromatique persistante s’ouvre sur une agréable sensation de rhubarbe rose métissée de mangoustan à la texture de fleur de coton. La tasse libère de riches volutes de sous-bois brumeux, colorées d’une pincée de noisettes fraîches. Ce nectar précieux offre un fabuleux final évoquant le miel crémeux de fleurs de yuzu. 
	
Éternel et distingué.

DARJEELING HIMALAYA™
Thé noir
Jardin Organique*

TB121 - 17 €