T4194 - MAKIZONO CHA Tè verde- Jardin Premier*
  1. MAKIZONO CHA

    Tè verde- Jardin Premier*
    Giappone



    Originairio di un giardino confidenziale dell'isola di Kyushu - terza meraviglia più a sud dell'arcipelago dei sapori- ecco in anteprima mondiale un gioiello su misura. Le nebbie oceaniche avvolgenti infondono i loro benefici nel cuore delle piante di tè nutrite dalle terre ricche di un vulcano sempre in attività.
    La complicità del coltivatore e del degustatore di Mariage Frères ha prodotto questo grande cru di « Tè d'ombra », per il metodo di coltura imperiale detta all'ombra, che protegge le piante di tè dai potenti raggi del sole per i dieci giorni che precedono la raccolta.

    Foglie secche : Color smeraldo, maestose e luminose. Le più tenere foglie sono condotte rapidamente nell'atelier famigliare per subire una cottura controllata al vapore vulcanico, per esser poi lavorate e lisciate in fini aghi lucenti. Un velo latteo alla delicata evocazione di mandorla precede un'elegante fragranza dalle variazioni fiorite-fruttate di lichi rosa e di mango bianco.

    Foglie infuse : Giada satinato. Un delicato bouquet di fiori bianchi inebria il degustatore. La tenerezza dei germogli crea un'emozione sensitiva gradevole al palato e incoraggia a sublimare la Gastronomia al Tè con queste foglie meravigliosamente succulente.

    Liquore : Oro imperiale. Offre una trama morbida che evoca il miele d’ylang-ylang, poi una scia golosa di bacche selvatiche che avvolge il palato di una gradevole sensazione umami. L'infusione svela poi dei sapori rotondi e fruttati che ricordano l'angelica candita, che lasciano un'impronta finale d'incenso prezioso che ha profumato dei suoi effluvi un tempio sacro millenario.

    Lo Champagne dei ‘Tè d’Ombra’.

    Label Jardin Premier

  2. CONSIGLI DI PREPARAZIONE :
    4 g / 20 cl - 75°C - 2 min

  3. Caratteristiche : #Tè verde   #Nuovo Giardino   #Giappone   #Grand Cru   #Jardin Premier   
  4. Rif : T4194  -  Prezzo : 45€ / 100g
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