Nuovi tè Grandi Cru

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Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

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Ateliers « Première Approche »

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Tea Club : Cours sur le thé et dégustation à Paris

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Ateliers « Secrets de Jardins »

♦ THÉS VERTS Explorer les multiples facettes des thés verts

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Ateliers « Sur-mesure »

♦ LEÇON PARTICULIÈRE Complète & sur-mesure - salon privatisé
16 thés dégustés (3 h. environ)
Comprend le déjeuner
au restaurant après l'atelier

♦ HAUTE COUTURE Tea Club sur-mesure
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CALENDRIER GÉNÉRAL → Tous les ateliers - 2018

Tea Club : Cours sur le thé , dégustation de thé & apprentissage

TÈ NERO

DARJEELING HAUTE COUTURE®

TÈ - SCATOLA ICÔNE^®

DARJEELING NUOVO

TÈ d'ECCEZIONE

TÈ - MUSSOLE di COTONE

Tè bianco dei Highlands & tè bianco affumicato di Scozia

Tè blu oolong e tè nero di Nuova Zelanda

Tè blu della Cina e di Formosa : Milky oolong

Tè blu oolong di Tailandia : Brûme d'Opium

COMPOSIZIONE
PROFUMATACOMPOSIZIONE
PROFUMATA

WORLD BREAKFAST TEA^®

TÈ - MUSSOLE di COTONE

COFANETTO
DI TÈCOFANETTO
DI TÈ

LUCKY BAGS

Lucky bag : creati per la Festa del Papà

GRANDE COFANETTO HENRI^®

Collezione VOYAGE^®

Voyage è una collezione di tè verde e di tè nero che ricordi Parigi, New York, Shangai, Bangkok, Kyoto o Saigon

Cofanetto CONNAISSEUR

Cofanetto TÈ SPETTACOLARE

Collezione SUBLIME TEA^®

la collezione Sublime si compone di tè bianco, tè nero, tè rosso rooibos, tè blu e tè verde. Il tè si associa alle essenze più sofisticate di grandi profumieri

Cofanetto TRE TÈ

La collezione di cofanetti 3 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola nera classica o di colore

TÈ d'ECCEZIONE

Collezione BEAUTIFUL TEA

Beautiful Tea for Beautiful People è una collezione di tè neri golosi

Cofanetto TEA FOR TWO

La collezione di cofanetti 2 tè mischia tè nero, tè verde, rooibos, tè bianco e tè blu in scatola di colore

SCATOLA MUSICALE

Collezione THÉS DES ROIS

Thé des Rois è una collezione di tè bianco, tè blu, tè verde e tè nero profumati

Coffret DÉGUSTATEUR

Il cofanetto di tè Dégustateur si compone del tè nero Marco Polo o Earl Grey Franch Blue, di una teiera e un dosatore

Cofanetto VOYAGE

EARL GREY HAUTE COUTURE^®

OGGETTO
DEL TÈOGGETTO
DEL TÈ

TEIERA
& TAZZATEIERA
& TAZZA

Servizio MARIAGE FRÈRES

COLLEZIONE DORATA

Teiere, tazze in ceramina o in vetro, tazza e sotto tazza in porcellana e scatole da tè di color oro

COLLEZIONE OREFICE

Servizio ART DÉCO 1930

Il servizio da tè Art Déco 1930 si compone di teiera isotermica, lattiera & zuccheriera in ceramica ma anche di tazza e sotto tazza in porcellana

CIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈCIOCCOLATO &
DOLCEZZE AL TÈ

GELATINA EXTRA di TÈ

I migliori tè Francesi si declinano in una collezione di gelatina di tè Earl Grey, Marco Polo ma anche Darjeeling

MARRON GLACÉ

I saporiti Marrons Glacés di Mariage Frères sono preparati con castagne nobili, candite nello zucchero e la vaniglia Bourbon per 7 giorni

Cofanetto TÈ & DOLCEZZE

Menù dei Saloni di Tè

Scopri il menù dei nostri ristoranti a Parigi

Cofanetto TÈ & DOLCEZZE

Cofanetto di tè in scatola di colore e gelatina al tè

IL PROFUMO
DEL TÈIL PROFUMO
DEL TÈ

THÉ sous les NUAGES^®

BIBLIOTECA
DEL TÈBIBLIOTECA
DEL TÈ

L'ART FRANÇAIS du THÉ

L'Arte Francese del Tè è il libro di riferimento a proposito del Tè Francese di Mariage Frères

La ROUTE du THÉ & des CHEVAUX

La Route du thé et des Chevaux è un bel libro in lingua Francese o Inglese a proposito del tè

Libro in Italiano

L'Arte Francese del Tè è un libro in lingua Italiana a proposito del tè Francese di Mariage Frères

ALTRI LIBRI sul TÈ

DARJEELING NOUVEAU 2018

DARJEELING D'ESTATE 2017

DARJEELING D'AUTUNNO 2017

DARJEELING HAUTE COUTURE^®

ICÔNE^® - TÈ in SCATOLA NERA

TÈ - MUSSOLE DI COTONE

SENZA TEINA

Nuova raccolta di grandi cru. Tè di Darjeeling, tè nero d'Assam, tè verde del Giappone, tè organico del Nepal,

LE NOVITÀ - TÈ GRANDI CRU

Nuovi raccolti & nuovi tè

LUNG CHING HIGH MOUNTAIN
Tè verde
Cina

T2214 - 45 € / 100g

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CASTLETON
FTGFOP1 DJ4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T100184 - 55 € / 100g

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Addossato a Kurseong, la «Città dell’orchidea bianca », Castleton è stato uno dei più famosi giardini di Darjeeling dal 1885.Approfittando di un terreno eccezionale, invidiato da tutto il Darjeeling, il coltivatore affina con passione i suoi metodi di lavoro per migliorare sempre la qualità già elitista delle sue raccolte. Gli alberi di tè piantati all’inizio dell’epoca d’oro del tè sono oggetto di particolare attenzione per ottener la quintessenza aromatica che fa l’identità notevole di questo giardino d’eccellenza. Un’ode ai sensi e al piacere ;

Foglie secche :	Le giovani foglie color smeraldo meticolosamente lavorate svelano delle note di nocciola e di mirabelle ben mature.

Foglie infuse : Le foglie di un bel verde primaverile rilasciano un bouquet di boccioli di rosa raggiunto da una nota di brioche.

Liquore : Ambra dorato dai riflessi fuchsia. La ricchezza aromatica è inaudita. Il torrone bianco e l’annona si sposano con eleganza e golosità per un piacere infinito.
	
Grand Cru generoso.

PU-ERH, millesimo 2008
Tè maturo
Cina

T2018 - 25 € / 100g

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DARJEELING ROYAL™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1052 - 68 € / 100g

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DARJEELING CLUB™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1053 - 68 € / 100g

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DARJEELING HIGH SOCIETY®
Tè nero
Darjeeling Haute Couture®

T10389 - 68 € / 100g

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NAMRING HIGH MOUNTAIN
EX14/2018 - Tè Blu™
Darjeeling

T146 - 58 € / 100g

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Proveniente da un giardino in conversione organica

Le parcelle lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra i 1220 e i 1370 metri d’altitudine. Una potatura in luglio, un buon soleggiamento e un’irrigazione controllata degli alberi da tè centenari resistenti al freddo e alle alte altitudini hanno permesso una crescita molto precoce dei germogli e la confezione di questo grande cru 2018. Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita ad uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

Foglie secche : I germogli lanuginosi circondati da giovani foglie intatte liberano delle note di glassa di mirtilli.

Foglie infuse : Un bouquet di ranuncoli circondato da felci odorose.

Liquore : Foglia d’oro. La consistenza umami avvolgente raggiunge delle note golose di uva sultanina e di mandorle. Il fruttato delle ciliegie candite spolverate di cardamomo inonda il palato. IL finale è setoso e profumato in evocazione di un biscotto ricoperto di una gelatina di sambuco. 
	
Paradiso blu.

SINGBULLI
SFTGFOP1 DJ5/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1007185 - 53 € / 100g

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Il giardino di Singbulli (che significa «Rifugio dei Leoni») si estende all’ovest di Darjeeling, nel cuore della vallata fertile di Mirik. Le più belle parcelle selezionate da e per Mariage Frères si estendono lungo le cime (fino a 1700 metri d’altitudine), tra i monasteri pittoreschi e i laghi d’acqua pura. Questa appellazione prestigiosa si distingue per una maggioranza di alberi da tè centenari dalle raccolte saporite. Un’icona imperdibile nel mondo confidenziale dei tè premium.

Foglie secche : Le giovani foglie color smeraldo e i germogli madreperlati rilasciano delle note di carambola e di anacardo.

Foglie infuse : Verde imperiale. La nota di edera odorosa si sposa a succulente susine deliziosamente profumate.

Liquore : Oro pallido. Il liquore, morbido e avvolgente, svela delle note molto fruttate di uva moscata e di pesche saporite. Le variazioni di mandorle e di vaniglia si sposano ad uno spartito boscoso-fiorito che evoca delle camelie pimpanti.	
	
Un nuovo sovrano dei sensi.

BLOOMFIELD
SFTGFOP1 DJ7/2018 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1000187 - 39 € / 100g

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Questo giardino è situato in cima alla Montagna Blu vicino a Darjeeling Town, tappa storica del celebre « Toy Train » inaugurato nel 19° secolo. Da queste terre nascono dei cru esclusivi e unici, tra i migliori al mondo, nel cuore dell’Himalaya, in mezzo a foreste lussureggianti dalle essenze rare. Circondati da alberi d’arancio, in un ambiente preservato, gli alberi da tè centenari offrono dei raccolti magici attesi dagli aficionados di First Flush prestigiosi.

Foglie secche : Le giovani foglie di un bel verde giada mista a sublimi germogli argentati rilasciano uno spartito goloso di albicocca arrostita e di mandorle appena scottate.

Foglie infuse : Verde tiglio con sfumature brune, le foglie sviluppano delle belle fragranze di agrumi solari misti alla golosità di una caramella alla violetta.

Liquore : Topazio imperiale. Il liquore luminoso svela tutta la ricchezza del suo bouquet con infinite sfumature di carambola succosa e di mango verde misti alla squisita golosità di un torrone bianco. Il finale si appoggia su un bouquet di fiori bianchi ariosi dalla nota decisamente primaverile.

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ6/18 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T104186 - 54 € / 100g

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Nel 1852, appena due anni prima della creazione di Mariage Frères, il giardino di Puttabong o «Terra delle foglie verdi » ha piantato i suoi primi alberi da tè. L’innovazione e la qualità illustrano i valori di questa piantagione pioniera, che si adopera per la preservazione del Terroir con una cultura ragionata e in armonia con la natura. La purezza dei raccolti è comparabile solo al piacere supremo della degustazione.

Foglie secche : I germogli dai pastelli d’avorio e di giada rilasciano una nota pasticcera di macarons, seguita da una punta agrumata di kumquat e d’incenso.

Foglie infuse : Verde smeraldo iridato. Il profumo opulento di gardenie si mescola alla gradevole nota di pistacchi grigliati.

Liquore : Abito verde splendente. La morbidezza carezzevole di confetti saporiti precede delle fragranze di linfa primaverile cesellata da fiori bianchi pimpanti. Il finale voluttuoso di un candito di rosa danza con la nota di vaniglia ardente.

Essenza del paradiso.

NAMRING-QUEEN UPPER
FTGFOP1 EX4/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004184 - 68 € / 100g

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« Tè d’Al di là del Cielo »

Le parcelle lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra i 1220 e i 1370 metri d’altitudine. Una potatura in luglio, un buon soleggiamento e un’irrigazione controllata degli alberi da tè centenari resistenti al freddo e alle alte altitudini hanno permesso una crescita molto precoce dei germogli e la confezione di questo grande cru 2018.Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita ad uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

Foglie secche : I voluttuosi germogli e le giovani foglie delicatamente raccolte all’alba s’intrecciano in un gioco di raggi di luna dai riflessi di giada argentati. Esalano un profumo di linfa di bambù e di caramello biondo.

Foglie infuse : Di un elegante verde screziato, le foglie rilasciano un fragranza boscosa di uva secca e di anacardo.
 
Liquore : Ambra dorata, il liquore sposa le impressioni di pesca di vigna e di amarene. Un tocco di vetiver è raggiunto da una succulenta pralina di nocciole. Un miele di magnolia danza su note fruttate per un finale che evoca il lampone. 
	
Succulento e paradisiaco!

NAMRING-KING UPPER
FTGFOP1 EX2/2018
Darjeeling Premium First Flush

T1004182 - 66 € / 100g

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« Tè d’Al di là del Cielo »

Le parcelle lavorate sul giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici sono quelle di Jhinglam e Poomong tra i 1220 e i 1370 metri d’altitudine. Una potatura in luglio, un buon soleggiamento e un’irrigazione controllata degli alberi da tè centenari resistenti al freddo e alle alte altitudini hanno permesso una crescita molto precoce dei germogli e la confezione di questo grande cru 2018.Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associati al savoir-faire unico di Mariage Frères danno vita ad uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

Foglie secche : I maestosi germogli argentati che orlano le giovani foglie dai riflessi indaco esalano un profumo di dattero fresco e di torrone.
 
Foglie infuse : Di un elegante verde giada screziato d’argento, le foglie rilasciano delle deliziose variazioni fruttate e boscose di guaiava arrostita.

Liquore : Oro champagne, il liquore setoso accarezza gradevolmente il palato. Una nota di pinoli grigliati precede un dolce profumo agrumato di mandarini sanguigni, misto ai sentori freschi di orchidea bianca. Qualche bacca rosa prolunga il piacere per una persistenza infinita che si mescola ad una filigrana vanigliata.

La via del paradiso!

NAGRI
FTGFOP1 EX1/2018 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1023181 - 57 € / 100g

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- Proveniente da un giardino che rispetta i principi della coltura biodinamica -

Il giardino confidenziale di Nagri è stato creato nel 1857 dai Britannici. Coltivato in altitudine, questo cru proviene da una parcella riservata a Mariage Frères, in armonia con la natura e 100 % organica. Nati in un territori d’eccellenza, le raccolte sono di una qualità eccezionale, apprezzate dagli aficionados dei migliori Darjeeling. Un bel viaggio nel cuore di squisiti sapori.

Foglie secche : 	I germogli argentati e le giovani foglie color cenere rilasciano un bouquet d’incensi preziosi e di Bael..

Foglie infuse : Di un bel verde profondo, le foglie svelano un accordo goloso di fave di cacao e di prugne candite.

Liquore : Ben dorato, il liquore si apre su un profumo arioso di banano ammorbidito da note dolci di pera nashi. Un sapore di brioche raggiunto dalla dolcezza fruttata di pesche arrostite viene a sublimare la degustazione,

Secreto di un terroir d’eccellenza

MONTEVIOT
FTGFOP1 EX1/2018 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T1003181 - 59 € / 100g

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- Proveniente da un giardino che rispetta i principi della coltura biodinamica -

Situato al nord della vallata del Kurseong, a poche miglia da Darjeeling Town, Monteviot è un giardino famigliare fondato nel 1856, due anni dopo la creazione della Maison Mariage Frères. Su questo Terroir generoso e nutriente, il coltivatore orchestra il suo lavoro con la più grande cura per gli alberi da tè più che centenari. Questo giardino produce delle raccolte eleganti tra le più pregiate di Darjeeling.

Foglie secche : Le giovani foglie dal verde cipriato si mescolano ai germogli d’avorio per lasciar evadere un duetto di cardamomo e di mandarino.

Foglie infuse : Di un bel verde imperiale, le foglie svelano un cuore di moscato spolverato da note di mandorle e di ribes bianco.

Liquore : Ben ambrato, il liquore è ritmato da sfumature di mirabella e di rabarbaro candito. Delle note di papaia verde e di fragola di bosco chiudono un’avventura sensoriale inaspettata.
	
Un profumo di primavera.

NORTH TUKVAR
SFTGFOP1 DJ1/2018
Darjeeling First Flush

T1013181 - 54 € / 100g

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North Tukvar o «Fiamma di Fuoco», uno dei più celebri giardini di Darjeeling, si estende di fronte al Kanchenjunga innevato, la terza più alta cima del mondo. Nel corso degli anni, la piantagione è diventata un modello di coltura ragionata definita dalla produzione di composto naturale e la messa in opera di un’irrigazione per gravità. Le foreste di bambù che la circondano e la proteggono preservano la stabilità di questo Terroir ricco di alberi da tè centenari eccezionali

Foglie secche : I magnifici germogli lanuginosi e le loro belle foglie verde intenso rilasciano delle note di frollino al burro e di noce di cocco.

Foglie infuse : Dopo l’infusione, le foglie di una morbidezza assoluta offrono delle fragranze di sciroppo di melograno e di castagna arrosto.,

Liquore : Oro ambrato. Il vellutato del liquore dai profumi che evocano un latte di pistacchio è un puro piacere. Un’onda profumata di fiori d’arancio e di rosa di Damasco si mescola nella tazza a delle note deliziose di marmellata di prugne.
	
First Flush Sovrano

AMBOOTIA
FTGFOP1 EX3/2018 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T10023183 - 58 € / 100g

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- Proveniente da un giardino che rispetta i principi della cultura organica e biodinamica -

Ambootia (che significa «Terra dei manghi») è uno dei più famosi giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’Himalaya. Da più di vent’anni la piantagione maestosa è coltivata secondo i principi dell’agricoltura biodinamica in osmosi totale con il Terroir d’eccezione che ha reso celebre quest’appellazione prestigiosa.

Foglie secche : 	Le giovani foglie dal colore verde imperiale e i loro soffici germogli sono impregnati di note di nocciole e di frutti canditi.
 
Foglie infuse : Drappeggiate di giada e d’ambra, rilasciano un profumo fiorito-fruttato di carambole molto mature miste a incenso prezioso.

Liquore : Oro e ocra, il liquore brilla di mille sfumature e risuona di effluvi golosi che evocano un candito d’albicocche alle noci di macadamia grigliate. Ode alla primavera generosa, i giacinti e i lillà dai fiori madreperlati e odorosi inondano il liquore delle loro note potenti. Il palato è accarezzato da un ricco sapore umami dalle rare intonazioni di vaniglia e di deliziosa pesca della vigna. 
	
L’eccellenza allo stato puro.

NAMRING UPPER VINTAGE
FTGFOP1 EX1/2018
Darjeeling First Flush

T1005181 - 68 € / 100g

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« Tè d’al di là del cielo »

Il rinomato giardino di Namring creato nel 1855 dai Britannici. Coltivato a 1525 m d’altitudine, questo cru proviene dalla più antica parcella denominata Poomong, assolutamente magnifica e prestigiosa. Una potatura in autunno, un buon soleggiamento e un’irrigazione controllata degli alberi da tè centenari resistenti al freddo e alle alte altitudini hanno permesso una crescita molto precoce dei germogli e la confezione di questo grande millèsime 2018. Il carattere notevole del Terroir di Namring e il lavoro ammirevole dei coltivatori associato al savoir faire unico di Mariage Frères danno vita ad uno splendore ricco di mille sfumature vellutate e lunari.

Foglie secche : Le giovani foglie miste a sublimi germogli argentati evocano un candito di mangostano su una nota di noce dolce e fresca.

Foglie infuse : Di un bel verde profondo, le foglie svelano un accordo vellutato di peonia bianca e di orchidea selvatica

Liquore : Ben dorato, il liquore morbido si apre su una fragranza fruttata seducente mista a degli accenti persistenti di mandorla verde e di calisson. 
	
Segreto di un terroir d’eccellenza.

AMBOOTIA
FTGFOP1 EX1/2018 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T10023181 - 60 € / 100g

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- Proveniente da un giardino che rispetta i principi della cultura biodinamica -

Foglie secche : Le giovani foglie e luminosi germogli luminosi appena raccolti rilasciano uno spartito boscoso di cedro misto ad agrumi canditi.

Foglie infuse : Verde brillante, la loro fragranza seducente e fiorita risuona di spezie dolci e di mandorle bianche

Liquore : L’abito dalle sfumature arancio è sublime. Il liquore svela delle note persistenti di mirabella e di nespole dell’Himalaya. La sensazione graziosa di un fiore di cotone contribuisce a questo fascino sensuale, subito seguito da un soffio di bucaneve.	
	
Questo primo Darjeeling dell’anno 2018 è unico e maestoso.

AMBOOTIA
FTGFOP1 EX2/2018 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush

T10023182 - 58 € / 100g

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- Proveniente da un giardino che rispetta i principi della cultura organica e biodinamica -
Ambootia (which means « Land of the mango trees ») is one of the most famous gardens of Darjeeling in the foothills of the Himalayas. For over twenty years, this majestic plantation has been cultivated in complete harmony with this exceptional Terroir according to the principles of biodynamic agriculture, methods which have contributed to the fame of this prestigious appellation.

Dried leaves : The young leaves and tender green buds bloom with notes of vanilla and Muscatel as well as white currant gelée.

Infused leaves : Greens punctuated with reflections of amber, they unleash a fruity and floral perfume underscored by candied rhubarb and patisserie.

Liquor : The orange liquor with gold reflections abounds with a thousand flowery aromas like airy gardenia and tuberose, then reveals warm notes of cooked nashi pear in sweet syrup.

A breeze of white flowers in a cup of tea: exceptional!

AUTUMNAL GLENBURN
Jardin Premier*
SFTGFOP1 Darjeeling raccolta d'autunno

T1266 - 35 € / 100g

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Perché à 1000 m d’altitude, le jardin de Glenburn trouve naturellement sa place dans notre collection unique de Grands Crus de Thé Noir de Darjeeling. Cette récolte exceptionnelle, fruit d’un travail minutieux, est issue d’une parcelle réservée cultivée avec un grand savoir-faire. Depuis 1859, les brumes des contreforts de l’Himalaya baignent ces théiers aujourd’hui centenaires qui épousent avec élégance les pentes escarpées de cette plantation familiale. Seuls quelques rares kilos de fins bourgeons et de feuilles tendres sont cueillis par jour.

Feuilles sèches : Les sublimes feuilles élancées livrent des fragrances sophistiquées d’orchidée chocolat et de cèdre à l’élégance résineuse.

Feuilles infusées : Au-delà des couleurs acajou et vert impérial, une note de prune des Indes se marie aux riches parfums biscuités et cacaotés.

Liqueur : Laque ambrée. Au nez comme à la dégustation, les notes lactées et parfumées de noix de macadamia sont appétissantes. La tasse est voluptueuse et résonne de parfums fleuris de rose, vivifiée par l’élégance zestée d’une orange amère confite. Un délicieux fondu ‘exotique’ d’épices impériales évoquant le miel et la vanille crée un final persistant et tout en rondeur. 
	
Exclusivité incontournable.

*Questo tè proviene da un giardino che ha ottenuto dei certificati organici nel loro Paese o che utilizzano dei metodi di agricoltura organica.
Per ragioni amministrative, questo tè non è certificato biologico in Francia.

AUTUMNAL HAPPY VALLEY
SFTGFOP1 DJ35/17 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'autunno

T1275 - 30 € / 100g

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Cette plantation, une des plus ancienne de Darjeeling, a été créée comme Mariage Frères en 1854. Les théiers amoureusement choyés depuis plus de 160 ans pour la majorité, produisent jusqu’à ce jour un des meilleurs crus de Darjeeling. Avec ses 176 hectares à 2 100 m d’altitude, là où les pentes de l’Himalaya serpentent entre Inde, Népal et Bhoutan, c’est le jardin le plus proche de la ville de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les jolis bourgeons et jeunes feuilles flamboyants d’un ébène mat livrent une note gourmande évoquant de délicieux scones accompagnés d’une marmelade de caroube.

Feuilles infusées : Couleur été indien, les feuilles épanouies vibrent de notes de sirop d’érable et d’un filigrane voluptueux d’encens précieux.

Liqueur : Ambré crépusculaire. L’exubérance parfumée et suave des noix fraîches, noisettes et amandes se marie avec brio à la richesse du cassis justement acidulé pour une caresse sensorielle addictive. La dégustation se poursuit sur une élégante ensoleillée de miel de grenade, sur un final d’ananas infusé aux fleurs d’hibiscus. 
	
Le bonheur est dans la liqueur.

BLACK LÉOPARD®
Tè affumicato
Bel tè nero d’Africa

TC6001 - 18 €

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Mariage Frères vi invita ad un viaggio sensoriale in Africa Australe

A 1150 m d’altitudine, si trova una piantagione famigliare riconosciuta per la qualità dei suoi tè da tre generazioni.

L’Africa Australe è un territorio dalle risorse naturali infinite e il cui clima è ritmato dalla stagione delle piogge da Novembre a Marzo. Degli alberi da tè endemici si sono adattati a questo Terroir unico da cui sono prodotte delle raccolte artigianali ricche di sapori. Le giovani foglie appena raccolte a mano sono rapidamente condotte all’atelier per essere lavorate fino ad ottenere questo tè cosi particolare.
Il tè viene in seguito delicatamente affumicato con le foglie di alberi di guaiava che crescono nella piantagione.

Da assaporare tutto il giorno, caldo o freddo.

Foglie secche : Le lunghe foglie color nero ossidiana rilasciano delle note uniche di legno d’ebano affumicato, cesellato da un velo corposo e maltato.

Foglie infuse : Di color marron glacé, il loro cuore odora di fava tonka e di bacche rosa.

Liquore : Caramello bruno limpido. La dolcezza affumicata a vellutata del liquore accarezza il palate di note di torrone boscoso sostenuto da una glassa di datteri fondenti.

Rotondo e saporito, per gli afficionados.

GYOKURO IMPÉRIAL HAKUYOCHA
Tè verde - Giardino prezioso Jardin Premier*
Giappone

TP4145 - 68 €

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QUANTITÀ LIMITATA DI 6 KG DI TÈ NEL 2017

Ecco il più raro dei Grandi Cru di Gyokuro, inedito, unico e confidenziale, la cui produzione estremamente limitata supera difficilemente i 6 chilogrammi all’anno.

Il nostro Gyokuro Impérial Hakuyocha (letteralmente « tè dalle foglie bianche ») è un prestigioso Tè d’Ombra, proveniente da una parcella riservata a Mariage Frères, nel cuore di un piccolo giardino famigliare vicino al Monte Fuji, circondato da foreste e amorevolmente curato. Il coltivatore, riconosciuto come Maestro nell’arte di trattare le preziose foglie degli alberi da tè ha realizzato specialmente a nostra richiesta questo capolavoro di qualità ineguagliata.

Questo capolavoro, proveniente da un giardino organico, è un’ode alla quintessenza sensoriale dell’umami. Lo spirito avanguardista e il savoir-faire di Mariage Frères sono qui allo zenit. Questo grande cru è unicamente composto dai più giovani germogli raccolti uno ad uno con minuzia. Solo i più teneri e magnifici germogli madreperlati sono raccolti. Per circa 25 giorni, un riparo molto opaco a triplo spessore priva gli alberi di tè di luminosità e questo impedisce la fotosintesi e quindi la produzione di clorofilla. Questo perfetto controllo dell’oscurità e di una temperatura di 50°C sono dei parametri che favoriscono lo sviluppo di sapori inediti e meravigliosi. Per la prima volta il liquore si riempie di note “ooika” deliziosamente rinfrescanti e profumate, ricche di emozioni indimenticabili.

Foglie secche : I sublimi aghi slanciati color smeraldo nevoso rilasciano uno straordinario bouquet che riunisce la vivacità dell’ananas, la dolcezza fiorita dl lampone e l’eleganza soave dei fiori di ciliegio, raggiunti da un cuore goloso che evoca la meringa calda..

Foglie infuse : Una partizione olfattiva di mirabelle e d’angelica mista a una punta di noce di macadamia è cesellata dalla vivacità di un’acqua di fiori d’ibisco.

Liquore : D'aspetto e di profumo simile a un nettare di pesca bianca, l’elisir unico per il suo abito e per la tessitura inonda il palato di un sapore umami intenso. Il fruttato di un melograno e la magia di un vapore di germogli di cedro vanigliato danzano con armonia lungo la degustazione. Una nota dolce di mango bianco sottolinea con bellezza quest’emozione sensoriale senza precedenti e precede un finale maestoso sostenuto da una lunga e fresca impronta lattea.

Il Giappone assoluto e sublime.

Il Gyokuro Impérial Hakuyocha sopporta una seconda infusione, che sarà altrettanto prodigiosa.

AMBOOTIA
FTGFOP1 DJ53/17 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate

T1116 - 30 € / 100g

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Ambootia (che significa « Terra dei manghi ») è uno dei più celebri giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’’Himalaya. Da pù di vent’anni la piantagione maestosa viene coltivata secondo i principi della cultura biodinamica in osmosi con il Terroir d’eccezione che ha fatto la reputazione di quest’appellazione prestigiosa.

Foglie secche : I germogli argentati e dorati rilasciano un profumo di prugna cotta e di tamarindo, mista a un’onda boscosa.

Foglie infuse : Terracotta ghiacciata, le foglie si aprono su un bouquet dolce di gigli odorosi e di mela cotogna arrostita.

Liquore : Rosso ambrato, il liquore è un’ode alla golosità. Le note d’incenso miste a fava tonka offono un equilibrio sottile e magico. La gradevole rotondità del dattero precede i sapori fruttati del ribes nero portati dalla dolcezza dei fiori di fresia.
	
Nuova icona dell’Afternoon Tea.

PUTTABONG
SFTGFOP1 DJ195/17 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate

T113 - 25 € / 100g

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Nel 1852, appena due anni prima della creazione di Mariage Frères, il giardino di Puttabong o « Terra delle foglie verdi » ha piantato i suoi primi alberi da tè. L’innovazione e la qualità illustrano i valori di questa piantagione pioniera, che si adopera per la preservazione del Terroir con una cultura ragionata e in armonia con la natura. La purezza dei raccolti è comparabile solo al piacere supremo della degustazione.

Foglie secche : I bei germogli dorati, punteggiati da giovani foglie color mogano scintillante, rilasciano delle fragranze di frutteto in fiore.

Foglie infuse : Palissandro satinato, le foglie liberano un profumo squisito di peonia sotto la rugiada del mattino.

Liquore : Ambra magico. Il liquore si apre su una nota che evoca un delizioso ananas arrostito in uno sciroppo di melograno. Il palato è accarezzato da una nota lattea pralinata che si mescola a castagne calde e foglia di fico.
	
Goloso e irresistibile.

NAMRING UPPER
FTGFOP1 EX156/2017
Darjeeling raccolta d'estate

T1136 - 45 € / 100g

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GIELLE
FTGFOP1 DJ113/2017
Darjeeling récolte d'été

T118 - 17 € / 100g

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SINGBULLI
FTGFOP1 DJ123/17 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate

T1171 - 38 € / 100g

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Foglie secche : Le giovani foglie e germogli di un bel color mogano rilasciano un profumo di papaya e di goyava ben mature.

Foglie infuse : Havana luminoso. Le foglie sono impregnata da succulenti effluvi che evocano gli olii essenziali di pelagornium citra.

Liquore : Rosso veneziano, il liquore svela una nota di mirabelle caramellate, cadenzato da un assoluto di vaniglia. Il palato è avvolto da una gradevole sensazione di fiori di cotone e di note boscose ambrate, sottilmente mescolate a dell’incenso. Le note finali di brioche sono raggiunte dalla dolcezza di un melone candito al miele di castagne.
	
Tesoro dell’Himalaya.

MONTEVIOT
FTGFOP1 DJ100/17 - Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate

T1152 - 14 € / 100g

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GOLD HIMALAYA™
Tè nero - Jardin Premier*
Nepal First Flush 2017

T4302 - 50 € / 100g

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Mariage Frères svela il nuovo opus, icona di una regione unica dei contrafforti del Nepal, avvolta dall’aria pura e drenata dall’acqua cristallina. L’Est del Nepal è riconosciuto come un’illustre regione produttrice di tè, a partire dalle migliori piante Mariage Frères ha selezionato un appezzamento riservato situato tra i 1000 e i 2000 m d’altitudine, dal quale proviene questo magnifico Grande cru di tè nero Gold Himalaya”.

Foglie secche : I germogli bruno argentato orlati d’oro esalano una nota fruttata di annona e di guaiava cotta raggiunta da un velo fiorito punteggiato di vaniglia.

Foglie infuse : Terra di fuoco, le giovani foglie rilasciano una fragranza di noce arrostita mista a un tocco di bergamotto.

Liquore : Nel suo abito corallo ambrato, il liquore offre un sapore umami intenso su un profumo di fico sostenuto da un seducente bouquet di mimosa. Delle note rotonde di pesca e di miele di montagna sposano un finale goloso di ciliegia bianca.
	
Un nuovo elisir degli Dèi

SAPHIR HIMALAYA™
Tè Blu™ - Jardin Premier*
Nepal First Flush 2017

T4340 - 45 € / 100g

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Mariage Frères svela il nuovo opus icona di un Terroir unico dei contrafforti nepalesi, avvolto dall’aria pura e irrigato da acqua cristallina. L’Est del Nepal è riconosciuto come un’illustre regione produttrice di tè, a partire dalle migliori piante. Mariage Frères ha lavorato un appezzamento riservato situato tra i 1000 e i 2000 m d’altitudine, dal quale proviene questo straordinario Grand Cru di Tè Blu™.

Foglie secche : I magnifici germogli madreperla e grigio vaporoso svelano delle note di kumquat candito e di more selvatiche sotto un velo di liquerizia.

Foglie infuse : Il profumo dei germogli infusi evoca delle prugne blu golose dagli accenti fruttati e boscosi.

Liquore : Color ambra dorato. Un’armonia seducente di vaniglia nera e d’angelica precede il ricordo di una deliziosa meringa arrostita. L’impronta olfattiva è intensa e persistente. Un vellutato sottile che evoca il miele di fiori di mango riempie il palato di mille sfumature sublimate da una filigrana lattea di mandorla dolce.

Delizioso e celeste.

LOS ANDES
Tè nero colombiano - Jardin Premier*
Lavorato nel cuore delle Ande

T531 - 20 € / 100g

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Tè e Cacao, per dei sorprendenti nuovi sapori!
Le giovani foglie color ebano, mescolate a fave di cacao torrefatte, rilasciano una deliziosa nota pralinata. Il finale è sottolineato da una nota di nocciole grigliate al cioccolato.
Un gusto irresistibilmente fusion!

Questo tè proviene dalla collezione di Tè della Colombia, composta esclusivamente di tè, spezie e frutti della Colombia. Creazione Mariage Frères inedita, è il riflesso della cultura golosa e variegata di questo paese. 
Sorprendente quanto unico, questo tè è coltivato in un luogo dalla bellezza incantevole, arroccato sui pendii vertiginosi delle montagne della Cordigliera delle Ande, nel cuore di piantagioni di cacao. È il frutto di una coltura ragionata, su terre di una purezza eccezionale, nutrite dall’acqua chiara delle cime innevate. Una coltura che lascia alle foglie di tè il tempo di sviluppare gli aromi incredibilmente sottili, intensi e fruttati.

PEACE MOUNTAIN TEA®
Tè Blu™ - Jardin Premier*
Tailandia

T4626 - 30 € / 100g

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Proveniente da un piccolo giardino del Triangolo d’Oro, al nord della Tailandia, questo nuovo Tè Blu™ seducente è un’ode alla bellezza.Mariage Frères presenta un nuovo gioiello, quintessenza assoluta di colore, di tessitura e di sapori. Frutto di un lavoro delicato nel rispetto della natura, questo magnifico tè, ricco di giovani germogli nutriti da un terroir generoso, offre un istante di felicità a tutti gli esteti del gusto.

Foglie secche :	I più bei germogli dagli orli smeraldo sono raccolti uno a uno e trasportati nell’atelier dove vengono scaldati poi parzialmente ossidati e foggiati in perle ricche di molteplici profumi di mango bianco e di bella di notte.

Foglie infuse : Color giada. Le foglie rilasciano una nota di linfa di cedro, raggiunta dall’intensità fruttata di lamponi irresistibilmente profumati.

Liquore : Il liquore dorato è di una bellezza travolgente. Il fascino delle prime nocciole di stagione dagli effluvi fioriti e lattei si mescolano a quelle di melograni rossi che vivificano il palato di eclatanti note dolci e acidule. Gli accordi di magnolie in fiore e di miele di litchi ritmano la degustazione. Il finale evoca il dolce ricordo di un ananas ben maturo

La via del paradiso.

FEU DE THÉ®
Tè nero affumicato del mattino
equilibrato & leggero

T7051 - 10 € / 100g

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PU ERH SUPREME
Tè maturo
Cina

T2017 - 25 € / 100g

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GYOKURO KAGOSHIMA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4144 - 65 € / 100g

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Il nostro Gyokuro proviene da un piccolo giardino di tè organico e familiare del celebre villaggio di Makizono, nel sud dell’isola di Kyushu.
Questo splendido “tè d’ombra" patrimonio del Paese del Sol Levante è coltivato secondo il metodo giapponese di cultura all’ombra. In questi terroirs d’eccellenza, la paglia intrecciata degli ombreggi sposa i dolci e fertili rilievi delle più belle regioni del Giappone. Dopo essere state protette dal sole per due o tre settimane, le foglie tenere e golose dal profumo straordinario di fiori bianchi vengono raccolte a mano con dei gesti ancestrali precisi. Il coltivatore effettua allora una minuziosa e lunga lavorazione a mano per ottenere questo favoloso tè fine e lustrato dal ricco sapore umami sinonimo di un Grand Cru.

Foglie secche : I germogli e le tenere giovani foglie sono scaldate con un vapore d’acqua pura vulcanica fino a diventare dei meravigliosi aghi color smeraldo che rilasciano una nota fiorita di orchidee bianche appena dischiuse, seguita da una scia di mela Fuji arrostita e di tenera meringa.
 
Foglie infuse : Smeraldo brillante. Il profumo delle foglie si apre su una nota di goyava bianca sostenuta da caramello biondo

Liquore : Di seta giada orlata d’oro, il liquore accarezza il palato di una consistenza vellutata e aromatica sottolineata da un morbido « umami ». La dolcezza della fragola bianca si sposa con il profumo boscoso-fiorito delle loro foglie odorose e si unisce a quella di un marron glacé. Il finale è coronato da torrone bianco ai pistacchi verdi.	
	
Un tè di grandi emozioni.

YIN ZHEN SUPRÊME
Tè bianco
Cina

T2303 - 120 € / 100g

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120

SENCHA NARA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4270 - 50 € / 100g

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Il nostro Sencha Nara proviene da un giardino di tè organico e famigliare del villaggio di Tsukigase a Nara.
Questo gioiello inestimabile composto esclusivamente da giovani germogli raccolti uno ad uno da raccoglitrici dai gesti precisi matura nel cuore dei templi buddisti dai benefici infiniti sulle anime, e secondo la tradizione locale, sul Terroir. Qualche ora appena separano la raccolta dalla delicata essicazione nell’atelier famigliare, prima di una cottura delicata con vapore di acqua pura. I giovani aghi lustrati dall’abito verde fiammeggiante esalano mille e una fragranza magica, propizia all’evasione e ai piaceri infiniti della degustazione di un cru confidenziale in quantità molto limitata.

Foglie secche : I germogli smeraldo rilasciano una nota fruttata fiorita di mirabelle seguita da un’onda lattea di fico bianco su una filigrana vanigliata irresistibile.
 
Foglie infuse : Verde madreperlato luminoso. Il profumo di foglie evoca un frollino al burro, raggiunto dalla dolcezza profumata di fiori di ciliegio e di nashi arrostiti.

Liquore : Giada dai riflessi dorati. Il palato è avvolto da un intenso sapore umami dal profumo di agrumi, poi dalla tessitura morbida e liquorosa, privilegio dei soli Grandi Cru. Degli effluvi di aranci in fiore magnificati da note di albicocca cotta punteggiano il finale coronato da noci di argania grigliate e da fiori di osmanto odorosi.	
	
Magia di una notte di luna piena.

KUKI HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone

T4261 - 12 € / 100g

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Il Nostro Kuki Hojicha proviene da un piccolo giardino di tè organico e famigliare nel ridente paesaggio di Mie, nel cuore della celebre regione del Kansai. 
Squisita l’idea di sposare un Kukicha di alta qualità composto da fini ramoscelli di Gyokuro a un delizioso Hojicha realizzato con le belle foglie di un Bancha scaldate dolcemente su un braciere. Saporito e calmante, questo nuovo tè si assapora solo o in accompagnamento di un pasto, dal mattino fino alla sera grazie al basso tenore di teina.

Foglie secche : D’un bel color mogano, le foglie seducono per il loro profumo di cacao torrefatto misto a note di legno di liquerizia e di caramello rosso.

Foglie infuse : Ebano brillante, le loro note di pan di spezie si mescolano alle nebbie di un sottobosco umido.

Liquore : Ambra profondo. Il liquore, fresco e vivificante, risuona di fiori di elicriso misti a fava tonka e uvetta. Il finale è dolce sul palato come un miele di brughiera.
	
L’Arte della seduzione.

BANCHA SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4201 - 22 € / 100g

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HOJICHA
Tè verde grigliato - Jardin Premier*
Giappone

T425 - 12 € / 100g

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GENMAÏCHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T422 - 12 € / 100g

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DARJEELING D’OR™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10398 - 68 € / 100g

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DARJEELING DANSANT®
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10383 - 55 € / 100g

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DARJEELING BEL AIR®
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10382 - 55 € / 100g

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DARJEELING ABSOLU™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10381 - 50 € / 100g

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DARJEELING EXCELSIOR™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10388 - 88 € / 100g

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DARJEELING MAGIQUE™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10387 - 66 € / 100g

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DARJEELING CENTURY™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10384 - 41 € / 100g

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DARJEELING SPIRAL™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10397 - 66 € / 100g

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LUNG CHING D'OR
Tè verde - Jardin Premier*
Cina

T2217 - 55 € / 100g

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Questo tè verde è il primissimo dell'anno.

Cru d’altitudine originario del « Pozzo del Drago », prodotto tra il Picco del Leone e il Lago dell'Ovest, nella provincia costiera dello Zhejiang, questo Lung Ching d’or di primavera, colto in piccolissima quanità, si rivela di una finezza semplicemente eccezionale.

Foglie : tenere, piatte, a lingua di passero, di un bel verde giada chiaro.

Naso : molto eloquente, esala un bouquet fiorito ed evoca la frutta secca e la marmellata di mango verde.

Liquore : pallido e traslucido, vivace al palato con la sua tessitura viva e strutturata. Sviluppa degli aromi intensi di fiori profumati e allegri (iris, peonia imperiale) raggiunti da inflessioni crescenti di frutti secchi (noci fresche, castagna) o leggermente torrefatti (pignoli). Il sapore è ricco e profondo, equilibrato da una trama che evoca il lento scaldarsi delle foglie e lascia un ammirevole retro gusto dolce.

Il tè verde preferito degli imperatori della Cina et dei « Dragoni d’Oro ».

CHUN MEE ZHEJIANG
Tè verde
Cina

T225 - 8 € / 100g

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LUNG CHING SUPRÊME
Tè verde
Cina

T2213 - 68 € / 100g

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Manufatto tra il Picco del Leone e il Lago dell’Ovest, nella provincia costiera dello Zhejiang, questo Lung Ching Suprême, raccolto in pochissima quantità, si rivela di una finezza eccezionale e di una ricchezza di gusto inaspettata

Foglie secche : I germogli lanuginosi e le giovani foglie color giada prezioso rilasciano un primo naso di peonie odorose seguito da una nota fruttata di mango dal profumo soave che evoca il gelsomino.

Foglie infuse : Smeraldo ghiaccio, le foglie infuse svelano un registro di linfa fresca e di miele cremoso, cesellato da un effluvio agrumato di mandarino.

Liquore : Dal suo abito color oro satinato di una purezza eclatante, il liquore esala il profumo di deliziosi pasticcini cotti al vapore dalle note di caco candito, di pistacchio e di vaniglia. La tazza inonda il palato di un velo dalla molteplice tessitura, il vellutati di un ripieno al cioccolato precede la sensazione di un nashi dall’equilibrio dolce acidulo. La degustazione prosegue con la scoperta di un nettare di pesca bianca misto ad una variante ultra sensuale d’ylang ylang dalla persistenza infinita.

Un tesoro per esteti.

GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde setoso umami
Giardino Organico* - Giappone

TB4272 - 22 €

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GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Tè verde superiore
Giappone

TP4143 - 55 €

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Questo tè verde organico del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

IL PIU PREZIOSO DEI GYOKURO DEL GIAPPONE

Il monte Fuji, a circa 100 km al sud-ovest di Tokyo, che domina les Alpi Giapponesi di fronte all'oceano Pacifico, è una montagna sacra per i Giapponesi. Il fiume Asahina serpenteggia lungo i suoi pendii scoscesi e regolari e irriga una terra vulcanica che offre al tè delle condizioni di coltura eccezionali.

Il nostro Gyokuro Suprême Asahina™ proviene da un piccolo giardino famigliare circondato da foreste e amorosamente curato da una coppia di appassionati: il coltivatore, riconosciuto da più di mezzo secolo come un esperto nell'arte di trattare le preziose foglie di tè- che riveste di paglia per proteggerle dal sole diretto e che raccoglie all'alba con la sua compagna - ha realizzato specialmente alla richiesta e soltanto per  Mariage Frères – come un tempo i grandi pittori - il suo capolavoro, in piccolissima quantità  e di una qualità ancora mai raggiunta.

Foglie secche : lunghe ed eleganti, di un verde smeraldo rutilante, decorate da germogli lucenti, sono favolosamente tenere.

Foglie infuse : bouquet fiorito fresco, rotondo e intenso, notevolmente elegante.

Liquore : di color blu-verde – sinonimo in Giappone di corte imperiale -, si segnala con una tessitura vellutata, liquorosa, soffice e delle inflessioni aromatiche che si aprono e s'intensificano progressivamente. La presenza morbida, densa, immediata, rilascia delle note golose di biscotto, di crema pasticcera, di brioche che avvolgono e seducono il palato; delle intonazioni fiorite di botton d'oro acquisiscono poi forza in uno stupefacente contrasto. Il tutto si completa con una lunga nota finale dolce di bacche rosse. l'insieme, opulento e delicato, di una grande ricchezza, rimane molto a lungo al palato.

Le foglie sopportano una seconda infusione, corta, che sarà altrettanto prodigiosa.

MILKY BLUE®
Tè Blu™ seducente
al ricco profumo latteo

TC2319 - 22 €

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Confezionato nel più grande rispetto dei metodi tradizionali propri ai grandi Tè Blu™, le più giovani foglie  di questo tè di qualità sono colte al mattino presto, quando i sentori della piantagione iniziano a mescolarsi ai colori dell’aurora, poi lavorate una ad una e arrotolate, prima d’essere impregnate d’un elegante vapore di latte.

Foglie secche : Le foglie delicatamente arrotolate e d’un verde profondo esalano un profumo di cioccolato bianco fuso assolutamente regressivo. Poi arriva uno slancio di gianduia delicatamente portato da una punta di panettone del Piemonte.
 
Foglie infuse : Il primo aroma è decisamente sostenuto dal frutto esotico, leggermente acidulo come il frutto della passione e rotondo come il litchi ben maturo. Poi s’invita una nota avvolgente che ricorda il riso profumato al latte di cocco deliziosamente goloso.

Liquore : Color arancio opalescente. Un legame naturale tra il luogo e la tazza, l’aroma del liquore è uno specchio della foglia secca e infusa. Una nota delicata di marron glacé e di crema pasticcera seduce il palato con un delicato velo latteo.
 
Un’ode ai piaceri eterni.

JASMIN MAGIQUE
Tè verde al gelsomino
Cina

T8314 - 35 € / 100g

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Mariage Frères arricchisce la sua collezione di tè al gelsomino, deliziosamente avanguardista e già tra le più belle del mondo. La Cina prospera della Dinastia Song è la culla del tè al gelsomino che si ritrova allora nelle piantagioni delle isole costiere del Fujian. La relazione privilegiata tra Mariage Frères e il coltivatore hanno permesso di ridar vita ad un savoir-faire millenario: l'associazione di una « raccolta imperiale » e di gelsomini rari dalle sfumature infinite per un capolavoro irresistibile.

Foglie secche: I più straordinari germogli di Yin Zhen sono accuratamente raccolti a mano uno ad uno e seccati delicatamente per sublimarne i sapori protetti nel loro abito di seta. Teneri al tocco come dei fiori di cotone, luminosi come dei diamanti preziosi, le punte argentate lasciano intravedere dei petali di gelsomino dagli effluvi di vaniglia fresca.

Foglie infuse : Giada venato di bianco puro. Il velo di gelsomino dai mille fiori dal profumo potente si fonde poco a poco in una fragranza che evoca un miele di lavanda, raggiunto da un'onda simile agli effluvi del più prezioso dei profumi.

Liquore : Vermiglio luminoso. Offre una trama generosa, poi una scia agrumata come un frutteto di mandarini selvatici. La degustazione è un inno ai sapori: la delicatezza dei fiori di frangipane mista ad acqua di rose sedurrà gli esteti più esigenti.

Neve incantata.

RYOKOCHICHA-MEICHA
Tè verde - Giardino Organico*
Giappone - raccolta 2016

TP4192 - 30 €

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Questo tè verde organico del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

« Tè benedetto dagli dei »
Tra mare e montagna, all'incrocio delle vallate fertili dai panorama grandiosi bagnati dal fiume Okitsu che scende la montagna dal nord, Mariage Frères ha prodotto in esclusiva questo tè verde « Meicha » organico di un'estrema rarità. La pioggerella del mattino e le nebbie della sera caricano l'aria d'umidità e vestono le piante di tè d'un velo nutriente proteggendole dai raggi troppo potenti del sole. I sapori più delicati sono cosi preservati e magnificati. La raccolta manuale estremamente accurata seguita da un lavoro perfettamente controllato sulle foglie danno alla raccolta un gusto straordinario.

Foglie secche : Verde puro brillante. Questo cru inedito introduce una scoperta di note aromatiche ariose come un miele di tiglio argenteo e soavi come la polpa fragile del mangostano.

Foglie infuse : Color verde assenzio. Un ambiente felpato e rassicurante si crea. Il muschio umido di una foresta di bambù rilascia le sue fragranze antiche di un primo tarfufo che affiora. La tonalità fiorita-dolce è esacerbata da una nota avvolgente di datura.

Liquore : Giallo topazio. Il palato è avvolto da un profumo di angelica candita, poi la sensazione gradevole di un ribes bianco succoso risplende fino all'ultima goccia.

Sontuosamente equilibrato, il gusto della sensualità.

SENCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Tè verde morbido e avvolgente
Giardino Organico* - Giappone

TB4271 - 22 €

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HONYAMACHA-MEICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone - raccolta 2016

TP4161 - 30 €

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Questo tè verde del Giappone è confezionato in pochette di 50 g sottovuoto.

« Un tè verde per l’eternità »
All’ovest del Fuji Yama, i fiumi Abe e Warashina si fanno strada alternando rapide galoppanti e flutti tranquilli. Irrigano dei territori celebri da sempre per i loro grandi cru unici, i famosi « Meicha », già eletti dagli Shogun Tokugawa all’epoca Edo (16° – 18° secolo). Coltivato dall’era Kamakura (12° secolo), questo favoloso tè verde è oggi prodotto esclusivamente per Mariage Frères con un grande rispetto della natura e seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Il piccolo giardino da cui proviene questo tè approfitta di un suolo ricco di minerali e dell’acqua pura e vivificante della montagna. A lungo riservato agli aristocratici e ai signori, questo tè prezioso, « Imperatore dei Sencha », ha attraversato il tempo come un elisir di eterna giovinezza.

Foglie secche : Le giovani foglie lucenti verde profondo rilasciano un poema goloso composto di malva dagli accenti agrumati di yuzu misto a delicati effluvi di violetta.

Foglie infuse : Smeraldo dai riflessi satinati, le foglie svelano un cuore di melone pieno di sole d’estate che si fonde in una nota di castagne vanigliate, coronate da fiori bianchi di magnolia.

Liquore : Verde tenero brillante. Catturati nel cuore delle foglie, dei vapori lattei inebrianti portano una sensazione avvolgente simile ad un’acqua fiorita sottolineata da note golose di pistacchi freschi. Il lungo finale è impregnato da una melodia fruttata di mela Fuji mista ad un’impressione morbida dai riflessi di muschio bianco.

Emozioni pure.

DARJEELING PARAGON™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T10394 - 48 € / 100g

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DARJEELING SAINT™
Tè nero
Darjeeling Haute Couture®

T1040 - 68 € / 100g

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DARJEELING PARADIS™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1041 - 88 € / 100g

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DARJEELING BEAUX-ARTS™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1047 - 66 € / 100g

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DARJEELING BLOSSOM™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1048 - 66 € / 100g

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DARJEELING GLORY™
Tè nero - Jardin Premier*
Darjeeling Haute Couture®

T1046 - 64 € / 100g

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MILKY BLUE®
Tè Blu™ seducente
dal ricco profumo latteo

TB2319 - 22 €

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Liquore : Color arancio opalescente. Un legame naturale tra il luogo e la tazza, l’aroma del liquore è uno specchio della foglia secca e infusa. Una nota delicata di marron glacé e di crema pasticciera seduce il palato con un delicato velo latteo.
 
Un’ode ai piaceri eterni

ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME
Tè verde - Jardin Premier*
Corea

T4061 - 32 € / 100g

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Esiste, nel sud della Corea, un regno fondato dagli Dei di cui gli attuali abitanti sarebbero i discendenti. Chiamata “L’Isola degli Dei”, Jeju ospita un giardino di tè organico favorito da un clima subtropicale e da un’aria pura che produce un celebre tè verde.

Foglie secche : le più tenere foglie sono riscaldate al vapore delle acque pure delle montagne poi lavorate in eleganti aghi color smeraldo. La dolce evocazione del nashi precede una variazione fiorita di azalee di primavera.

Foglie infuse : un effluvio d’ibisco introduce una trama olfattiva ricca di note fresche di bacche di rosa miste ad una risonanza minerale che evoca la roccia vulcanica dopo la pioggia.

Liquore : Giada intenso. Il palato è avvolto da una gradevole sensazione “umami”. La morbidezza di un miele di saraceno precede la dolcezza agrumata di una marmellata di mandarino. La tazza è sottilineata da un sapore inedito equilibrato, tra il caramello bianco e il fiore di genziana.

La porta del paradiso.

MAORI NOIR®
Tè nero - Jardin Premier*
Nuova-Zelanda

T6920 - 66 € / 100g

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I nostri passi di scopritori ci hanno condotto lontano dai sentieri battuti, per riportare questo tè unico e insolito venuto da un nuovo continente.

La Nuova- Zelanda iscrive il suo nome inatteso sulla nostra carta di tè. Irrigato dal più grande fiume dell'isola, il Waikato, (in maori « l’acqua che scorre »), è conosciuto per la sua grande diversità ecologica. Al nord del territorio, un piccolo giardino si consacra alla confezione di questo cru organico in esclusiva per Mariage Frères.

Foglie secche: I germogli sono raccolti a mano, poi lavorati con cura per dar loro questa profonda tinta mogano. Il naso evoca delle risonanze boscose sottili. L'eleganza olfattiva fiorita è sottolineata da un narciso odoroso dei contrafforti vulcanici della giustamente nominata « Isola Fumante ».

Foglie infuse : Color havana ambrato. Un cuore fruttato dall'evocazione graziosa di ribes e di prugna tende verso una fragranza slanciata di rosa antica. In secondo piano s'inserisce una nota di anacardo e di tartufo d’autunno.

Liquore : Ambra cristallino, fruttato e morbido come una mela cotogna cotta nello sciroppo di corbezzolo, con una persistenza infinita, vivificante come una caramella di liquerizia.

Black is very Beautiful !

THÉ SOUS LES NUAGES®
GFOP - Tè nero - Jardin Premier*
Cina

T2008 - 12 € / 100g

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Irrigato dalle acque pure delle montagne e circondato da foreste tropicali, questo giardino organico estende i suoi alberi di tè centenari nel cuore dello Yunnan, provincia fertile del sud-ovest della Cina. La raccolta viene realizzata nelle nebbie spesse e persistenti degli altipiani. Il lavoro minuzioso nella casa famigliare del coltivatore permette di ottenere un cru saporito e gradevole da assaporare lungo la giornata

Foglie secche : I sublimi germogli dorati e le loro giovani foglie color mogano esalano un profumo seducente di ciliegia delle Barbados e di cacao pura origine.
 
Foglie infuse : Avvolte da un velo color marron glacé, le foglie rilasciano una melodia eterea sottolineata da fiori di cartamo e raggiunte da una nota soave di cera d’api.

Liquore : Ambra rosso luminoso. Gli effluvi di malto e cioccolato si mischiano a volute d’incenso prezioso. Il liquore vibra di mille sfumature, alternando tra il fruttato dei mirtilli e la freschezza fiorita di boccioli di rose e fiori di vaniglia. 
	
Un equilibrio splendente.

SENCHA TANI
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4195 - 12 € / 100g

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Questo nuovo tè verde « Sencha della Vallata » è nato in un giardino famigliare preservato. Sedurrà gli amatori in cerca di novità come i novizi che desiderano scoprire delle sensazioni inedite. Le foglie raccolte con cura sono rapidamente scaldate al vapore d'acqua pura per esaltarne i sapori. Raccolto nel cuore delle risaie e dei frutteti lussureggianti, questo Sencha Tani accompagna benissimo i pasti. Una storia di gusto e di colore da assaporare senza moderazione.

Foglie secche : Le tenere foglie dal verde brillante esalano delle note che evocano il delizioso frutto dell'albero del pane misto a ricche sfumature mielate.

Foglie infuse : Verde luminoso, diffondono un velo olfattivo fiorito-fruttato di ciliegia bianca, poi una trama golosa che evoca delle noci di ginko candite.

Liquore : Verde Certosa. La tazza offre al palato una nota d'agrumi simile alla scorza fruttata del kalamansi su una nota fresca e golosa di latte di mandorla.

Un bell' equilibrio dei sensi.

MAKIZONO CHA
Tè verde- Jardin Premier*
Giappone

T4194 - 45 € / 100g

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Originairio di un giardino confidenziale dell'isola di Kyushu - terza meraviglia più a sud dell'arcipelago dei sapori- ecco in anteprima mondiale un gioiello su misura. Le nebbie oceaniche avvolgenti infondono i loro benefici nel cuore delle piante di tè nutrite dalle terre ricche di un vulcano sempre in attività.
La complicità del coltivatore e del degustatore di Mariage Frères ha prodotto questo grande cru di « Tè d'ombra », per il metodo di coltura imperiale detta all'ombra, che protegge le piante di tè dai potenti raggi del sole per i dieci giorni che precedono la raccolta.

Foglie secche : Color smeraldo, maestose e luminose. Le più tenere foglie sono condotte rapidamente nell'atelier famigliare per subire una cottura controllata al vapore vulcanico, per esser poi lavorate e lisciate in fini aghi lucenti. Un velo latteo alla delicata evocazione di mandorla precede un'elegante fragranza dalle variazioni fiorite-fruttate di lichi rosa e di mango bianco.

Foglie infuse : Giada satinato. Un delicato bouquet di fiori bianchi inebria il degustatore. La tenerezza dei germogli crea un'emozione sensitiva gradevole al palato e incoraggia a sublimare la Gastronomia al Tè con queste foglie meravigliosamente succulente.

Liquore : Oro imperiale. Offre una trama morbida che evoca il miele d’ylang-ylang, poi una scia golosa di bacche selvatiche che avvolge il palato di una gradevole sensazione umami. L'infusione svela poi dei sapori rotondi e fruttati che ricordano l'angelica candita, che lasciano un'impronta finale d'incenso prezioso che ha profumato dei suoi effluvi un tempio sacro millenario.

Lo Champagne dei ‘Tè d’Ombra’.

SNOW BLOSSOM
Tè verde
Cina

T2229 - 55 € / 100g

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Questo grande capolavoro della provinci lussureggiante dello Yunnan proviene da un giardino segreto oggi svelato in anteprima da Mariage Frères. Le piante di tè di qualità eccezionale approfittano di un Terroir fertile di una ricchezza infinita. Ogni raccolto è un tesoro, frutto di un savoir-faire secolare di una famiglia di coltivatori i cui giardini sono annidati nel cuore di montagne millenarie.

Foglie secche : Il prezioso Yin Zhen dal bianco puro come le nevi eterne è raccolto con cura poi delicatamente preparato secondo i precetti elaborati dagli Imperatori molti secoli fa. Da questa miriade di germogli lanuginosi s'evade un profumo fruttato-mielato di pesca bianca misto ad una nota morbida di fiori di gelsomino.

Foglie infuse : Oro grigio, i giovani germogli liberano una fragranza che evoca la felce di primavera, sostenuta della purezza di un edelweiss sulle cime nebbiose.

Liquore : Giallo topazio limpido. Una sensazione vellutata avvolgente introduce una persistenza aromatica ed olfattiva distinta. Un velo d'incenso prezioso e d'ambra dolce si mescola ad un accordo goloso di albicocche e praline.
	
Genesi di un tè verde.

FUKAMUSHICHA
Tè verde - Jardin Premier*
Giappone

T4193 - 30 € / 100g

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All'estremo sud del Giappone, la baia di Kagoshima è disegnata dalle influenze vulcaniche, nel cuore dell'isola di Kyushu. Questo giardino dagli alberi di tè centenari provenienti dalle migliori piante insulari, è nutrito da un Terroir prodigioso. La raccolta si contraddistingue dagli altri grandi nomi per un metodo di  riscaldamento al vapore successivo delle foglie; il vapore penetra così nel cuore dei germogli per sviluppare la quintessenza sensoriale durante la degustazione.

Foglie secche : Un'elegante associazione di giovani foglie dal verde luminescente rilascia delle intonazioni fruttate di granata e di nespola del Giappone. Una nota di cuore lattea evoca le influenze degli alisei che bagnano i giardini di nebbie nutrienti.

Foglie infuses : Di un elegante verde intenso, le foglie esalano un gradevole profumo fiorito-dolce di giglio, poi una fragranza boscosa come una passeggiata bucolica in una foresta di cedri perlati dal monsone. Le foglie raffreddate, una filigrana di grano saraceno dorato accende la golosità.
	
Liquore : Smeraldo profondo e misterioso. La tazza offre una prima nota ambrosiaca di noce del Brasile, poi un velo goloso di cioccolato bianco dai riflessi fioriti. Il palato s'illustra per un'armonia umami piena di sapori inediti: la rotondità di una fragola bianca, la vivacità agrumata di uno yuzu, e la delicata amarezza del luppolo.

Affascinante Idillio

TOSEN MEICHA
Tè verde
Giappone - Kyushu

T4190 - 70 € / 100g

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