SIVITAR, FTGFOP1 DJ7/2018

Darjeeling - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2018

Sivitar, ou la « Demeure de Shiva », est un magnifique jardin de Darjeeling d’où l’on peut admirer la splendeur des pics himalayens. La plantation, organisée selon des principes de la culture biodynamique, est riche de théiers centenaires qui s’épanouissent parmi une végétation généreuse dont les orangers sauvages jalonnent la vallée fertile de Kurseong. Le Champagne du Thé dévoile ses secrets.

Feuilles sèches : Les bourgeons argentés livrent des notes de pain d’épices et de perce-neige.

Feuilles infusées : Jade lumineux. De belles évocations d’ananas et de camélia se marient avec brio.

Liqueur : Or crépusculaire. La liqueur est gourmande de nuances aux évocations de brioche et de pralines roses.

Nectar secret.