Thé Vert Nouveau, Japon

COMPTOIR de THÉ

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TEA CLUB
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Les Ateliers du Thé

Tea Club : Atelier de dégustation de thé & Cours sur le thé à Paris

PLUS D'INFORMATIONS → Adresses, horaires, etc...

CALENDRIER GÉNÉRAL → Tous les ateliers - 2021

S'INITIER
Ateliers « Première Approche »

♦ Au COEUR du THÉ S'initier à l'essentiel

♦ COMPOSITIONS PARFUMÉES S'initier aux grands thés parfumés

♦ TERROIRS d'EXCELLENCE S'initier aux crus les plus prestigieux

Tea Club : Cours sur le thé et dégustation à Paris

APPROFONDIR
Ateliers « Secrets de Jardins »

♦ THÉS BLANCS Découvrir la famille des thés blancs

♦ THÉS VERTS Explorer la famille des thés verts

♦ THÉS BLEUS™ Découvrir la famille des Thés Bleus™

♦ THÉS de DARJEELING Découvrir les thés de Darjeeling

♦ THÉS de l'HIMALAYA Explorer les thés de l'Himalaya

♦ THÉS NOIRS Explorer la famille des thés noirs

♦ THÉS de CHINE et de FORMOSE Découvrir les thés de Chine et de Formose

♦ THÉS du JAPON Explorer la famille des thés verts japonais

♦ THÉS du TRIANGLE d'OR Découvrir les grands crus de Thaïlande, Birmanie, Laos...

EXPÉRIMENTER
Ateliers « Sur-mesure »

♦ LEÇON PARTICULIÈRE Complète & sur-mesure - salon privatisé
16 thés dégustés (3 h. environ)
Comprend le déjeuner
au restaurant après l'atelier

♦ HAUTE COUTURE Tea Club sur-mesure
Devis sur demande

Tea Club : Cours sur le thé , dégustation de thé & apprentissage

GRAND
CRUGRAND
CRU

THÉ NOIR

→ Tous les thés noirs

THÉ MÛR - PU-ERH

DARJEELING HAUTE COUTURE®

THÉ - BOÎTE ICÔNE^®

DARJEELING NOUVEAU

THÉ d'EXCEPTION

THÉ - MOUSSELINE de COTON

Thé Rares d'Écosse, de Thaïlande, de Nouvelle Zélande, de Chine et de Formose

Thé blanc des highlands & thé blanc fumé écossais

Thé bleu oolong et thé noir de Nouvelle Zélande

Thé bleu lacté de Chine et de Formose : Milky oolong

Thé bleu oolong de Thaïlande : Brûme d'Opium

COMPOSITION
PARFUMÉE™COMPOSITION
PARFUMÉE™

THÉ NOIR PARFUMÉ

THÉ VERT PARFUMÉ

THÉ BLANC PARFUMÉ

THÉ BLEU™ PARFUMÉ

ROOIBOS ROUGE sans THÉINE

INFUSION de FRUITS

THÉ SINGULIER™

WORLD BREAKFAST TEA^®

FLEUR & THÉ SCULPTÉ™

THÉ - BOÎTE ICÔNE^®

NOUVELLE COMPOSITION

THÉ - MOUSSELINE de COTON

CADEAU
COFFRET de THÉCADEAU
COFFRET de THÉ

GRAND COFFRET HENRI^®

Le grand coffret Henri composé de thé grand cru et de thé parfumé

Collection VOYAGE^®

Voyage est une collection de thé noir et de thé vert évoquant Paris, New York, Shangaï, Bangkok, Kyoto ou encore Saïgon

Coffret CONNAISSEUR

Le coffret cadeau Connaisseur se compose de thé earl grey, de thé de Noël ou du thé Marco Polo et d'une gelée

Coffret THÉ SPECTACULAIRE

Le coffret cadeau thé Spectaculaire se compose de thé vert au jasmin ou de thé blanc avec une théière en verre soufflé

Collection SUBLIME TEA^®

Sublime est une collection de thé blanc, de thé noir, de rooibos, de thé bleu et de thé noir

Coffret TROIS THÉS

Le coffret cadeau de 3 thés mêle du thé noir, du thé vert, du rooibos, du thé blanc en boîte noir classique ou de couleurs

THÉ d'EXCEPTION

Thé d'exception : grands crus de thé les plus rares

Collection BEAUTIFUL TEA

Beautiful Tea for Beautiful People : collection de thé noir gourmand

Coffret TEA FOR TWO

Le coffret cadeau Tea For Two mêle du thé noir, du thé vert, du rooibos, du thé blanc en boîte colorées

BOÎTE à MUSIQUE

Coffret cadeau Boîte à Musique

Collection THÉS DES ROIS

Thés des Rois : une collection de thé blanc, de thé bleu oolong, de thé vert et de thé noir parfumés

Coffret DÉGUSTATEUR

Dégustateur : coffret cadeau de thé noir Marco Polo ou Earl Grey French Blue avec une théière et un doseur

Voyage : coffret cadeau de thé noir et de thé vert

EARL GREY HAUTE COUTURE^®

Earl Grey Haute Couture : collection de thé organique grand cru à la bergamote

OBJET
DU THÉOBJET
DU THÉ

Jarre à thé vide en métal laqué

Doseur à thé en corne noire, en cerisier et en métal argenté

Filtre à thé adaptable à toute type de théière et filtre à thé métallique pour théière en fonte

BOÎTE TEA PARTY

Tea Party : collection de boîte vide laquée et sérigraphiée

BOÎTE en CERISIER

Boîte vide en écorce de cerisier

Maté parfumé et bombilla

BOÎTE CLASSIQUE

Boîte classique vide en métal noir laqué

BOÎTE ARGENTÉE

Boîte vide en métal argenté finition lisse ou martelée

SUPPORT à MOUSSELINE

Coupelle à mousseline en métal argenté ou en porcelaine

Vintage : collection de boîte vide laquée et sérigraphiée

Natsume : boîte vide laquée pour le thé Matcha

CÉRÉMONIE du THÉ

Cérémonie japonaise du thé : chasen, chashaku, théière et tasse en porcelaine blanche, bol à thé Matcha ou boîte en écorce de cerisier

BOÎTE CÉRÉMONIE

Cérémonie : collection de boîte vide laquée et sérigraphiée

PLATEAU à THÉ

Plateau laqué de couleurs

COUVRE-THÉIÈRE

Couvre théière Royal Tea de couleurs

THÉIÈRE
& TASSETHÉIÈRE
& TASSE

THÉIÈRE en VERRE

Théière en verre soufflé made in France

Tasse à thé en porcelaine, en verre, ou en céramique

COLLECTION ROUGE

Théière en métal doré à l'or fin, tasse à thé couleur or et boîte à thé dorée

THÉIÈRE en PORCELAINE

Théière en porcelaine de savoir faire japonais

Service MARIAGE FRÈRES

COLLECTION DORÉE

Théière, tasse à thé, plateau et boîte à thé de couleur rouge

COLLECTION ORFÈVRE

Collection Orfèvre : Théière en argent massif 925 et théière en

Service ART DÉCO 1930

Service à thé Art Déco 1930 compenant théière isotherme, tasse et sous tasse en porcelaine, sucrier et crémier en émail noir ou blanc

THÉIÈRE pour GAUCHER

Théière de gaucher en verre soufflé made in France

THÉIÈRE en CÉRAMIQUE

Théière de couleur en céramique made in France

SUPPORT de THÉIÈRE

Support de théière en fonte et carré de laque

Filtre à thé adaptable à toute type de théière et filtre à thé métallique pour théière en fonte

THÉIÈRE en FONTE

Théière de couleur en fonte du Japon

Sous tasse en fonte ou en laque

COUVRE-THÉIÈRE

Couvre théière Royal Tea de couleurs

CHOCOLAT &
GOURMANDISECHOCOLAT &
GOURMANDISE

GELÉE EXTRA de THÉ

Les icônes du thé parfumé français Mariage Frères déclinées dans une collection de gelée, avec Marco Polo, Noël, Rouge Bourbon, Éros ou encore Earl Grey Impérial

Marron glacé supérieur confit dans le sucre et la vanille bourbon

Sablé au thé Matcha mais aussi Marco Polo, Sakura, Noël ou même earl grey

PAIN d'ÉPICES au THÉ

Pain d'ÉPICES au thé Marco Polo, Wedding Impérial, Noël ou earl grey mais aussi au gingembre confit

CHOCOLAT au THÉ

Chocolat des mandarins à la ganache parfumé au thé Marco Polo, Noël et earl grey - Truffes au chocolat parfumé au thé de Noël, Marco Polo ou Thé de Pâques

PÂTISSERIE au THÉ

Truffes au chocolat parfumé au thé de Noël, Marco Polo ou Thé de Pâques

Assortiment de bonbon parfumé au thé

Tube de 2 gousses de vanille de Tahiti ou de 3 gousses de vanille bourbon

Bâtonnets de sucre candy ou pot de sucre candy

La CUISINE au THÉ

Découvrez la cuisine au thé avec le livre de recettes, le sésame au thé vert et le sel matcha

LE PARFUM
DU THÉLE PARFUM
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Bâtonnets d'encens parfumé au Thé de Lune

ENCRE de THÉ^®

Encre de Thé : étui de bâtonnets d'encens

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Bois de Thé : étui de bâtonnets d'encens

TERRES de THÉ^®

Terres de Thé : étui de bâtonnets d'encens

THÉ sous les NUAGES^®

Bâtonnets d'encens parfumé au Thé Sous Les Nuages

THÉ APRÈS l'ORAGE^®

Bâtonnets d'encens parfumé au Thé Après l'Orage

THÉ INTERDIT^®

Bâtonnets d'encens parfumé au Thé Interdit

FALL IN LOVE^®

Bâtonnets d'encens parfumé au Thé Fall In Love

THÉ au TIBET^®

Bâtonnets d'encens parfumé au Thé au Tibet

Collection de bâtonnets d'encens parfumé au thé

BIBLIOTHÈQUE
DU THÉBIBLIOTHÈQUE
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L'Art Français du Thé : livre de référence sur le thé Français disponible en français, en anglais et en italien

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Livres en Français

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Livre sur le thé en anglais - Book about tea in English

La ROUTE du THÉ & des CHEVAUX

La Route du Thé et des Chevaux : Beau livre d'art sur le thé

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Thé vert organique japonais en pochette - Meicha

THÉ VERT NOUVEAU - JAPON

Collection de thé en pochette

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Thés d'Exception

COLLECTION

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Thé Vert Nouveau, Japon

GYOKURO IMPÉRIAL HAKUYOCHA - Thé vert - Jardin précieux Jardin Premier* Japon

GYOKURO IMPÉRIAL HAKUYOCHA
Thé vert - Jardin précieux Jardin Premier*
Japon

TP4145 - 68 €

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QUANTITÉ LIMITÉE DE 10 KG DE THÉ EN 2020

Voici le plus rare des Grands Crus de Gyokuro, inédit, unique et confidentiel, dont la production extrêmement limitée dépasse à peine les 10 kilogrammes par an.

Notre Gyokuoro Impérial Hakuyocha (littéralement « thé aux feuilles blanches ») est un prestigieux Thé d’Ombre, issu d’une parcelle dédiée à Mariage Frères, au cœur d'un petit jardin familial proche du Mont Fuji, entouré de forêts et amoureusement entretenu. Le planteur, reconnu comme Maître dans l’art de traiter les précieuses feuilles des théiers, a spécialement réalisé à notre demande ce chef-d’œuvre d’une qualité inégalée.

Ce chef-d’œuvre, issu d’un Jardin Premier*, est une ode à la quintessence sensorielle de l’umami. L’esprit avant-gardiste et le savoir-faire de Mariage Frères sont ici à leur apogée. Ce Grand Cru est uniquement composé des plus jeunes bourgeons récoltés un à un avec minutie. Seules les tendres et magnifiques pousses nacrées sont recueillies. Pendant environ 25 jours, une ombrière très opaque à triple épaisseur prive les théiers de luminosité, ce qui empêche la photosynthèse et donc la production de chlorophylle. Cette maîtrise de l’obscurité mariée à une température dirigée autour de 50°C sont autant de paramètres favorisant le développement de saveurs inédites et merveilleuses. Pour la première fois, la liqueur est emplie de notes ‘ooika’ délicieusement rafraîchissantes et parfumées, riches d’émotions inoubliables.

<b>Feuilles sèches : </b>Les sublimes aiguilles élancées émeraude neigeux libèrent un extraordinaire bouquet mariant la vivacité de l'ananas, la douceur fleurie de la framboise et l'élégance suave des fleurs de cerisiers, rejoints par un cœur gourmand évoquant une meringue chaude.

<b>Feuilles infusées : </b>Une partition olfactive de mirabelles et d’angélique métissée d’une pointe de noix de macadamia est ciselée par la vivacité d'une eau de fleur d'hibiscus.

<b>Liqueur : </b>D'apparence et de parfum proche d'un nectar de pêche blanche, l’élixir unique par sa robe et sa texture inonde le palais d’une saveur umami intense. Le fruité d'une grenade et la magie d’une vapeur de pousse de cèdre vanillé dansent avec harmonie au fil de la dégustation. Une note sucrée de mangue blanche souligne avec beauté cette émotion sensorielle sans précédent et précède un final majestueux soutenu d’une longue et fraîche empreinte lactée.

Le Japon absolu et sublime.

<i>Le Gyokuro Impérial Hakuyocha supporte une seconde infusion, courte, qui sera tout aussi prodigieuse.</i>

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HONYAMACHA-MEICHA - Thé vert - Jardin Premier* Grand Cru du Japon

HONYAMACHA-MEICHA
Thé vert - Jardin Premier*
Grand Cru du Japon

TP4161 - 30 €

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<i>Ce thé vert du Japon est conditionné en pochette de 50 g sous vide.</i>

« Un thé vert pour l’éternité »
À l’ouest du Fuji Yama, les rivières Abe et Warashina se frayent un chemin alternant rapides galopants et flots paisibles. 
Elles irriguent des terroirs célèbres depuis toujours pour leurs grands crus uniques, les fameux « Meicha », déjà élus des Shogun Tokugawa à l’époque Edo (16e – 18e siècle). Cultivé depuis l’ère Kamakura (12e siècle), ce fabuleux thé vert est aujourd’hui produit exclusivement pour Mariage Frères avec un grand respect de la nature et selon les principes de l’agriculture raisonnée. Le petit jardin d’où provient ce thé bénéficie d’un sol riche en minéraux et de l’air pur et vivifiant de la montagne. Longtemps réservé aux aristocrates et aux seigneurs, ce thé précieux, « Empereur des Sencha », a traversé le temps comme un élixir de jeunesse éternelle.

<b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes feuilles luisantes vert profond livrent un poème gourmand composé de guimauve aux accents hespéridés de yuzu marié à de délicats effluves de violette pimpante.

<b>Feuilles infusées : </b>Émeraude aux reflets satinés, les feuilles dévoilent un cœur de melon gorgé de soleil d’été qui se fond dans une note de châtaignes vanillées, couronnée de fleurs blanches de magnolia.

<b>Liqueur : </b>Vert tendre brillant. Capturées au cœur des feuilles, des vapeurs lactées enivrantes apportent une agréable sensation enveloppante semblable à une eau fleurie soulignée de notes gourmandes de pistaches fraîches. Le long final est empreint d’une mélodie fruitée de pomme Fuji mêlée à une impression cotonneuse aux reflets de musc blanc.
	
Émotions pures.

<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">

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RYOKOCHICHA-MEICHA - Thé vert - Jardin Premier* Japon

RYOKOCHICHA-MEICHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon

TP4192 - 30 €

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<i>Ce thé vert du Japon est conditionné en pochette de 50 g sous vide.</i>

« Thé béni des dieux »
Entre mer et montagne, à la croisée de vallées fertiles aux grandioses panoramas baignés par la rivière Okitsu qui dévale la montagne depuis le nord, Mariage Frères a produit en exclusivité ce thé vert « Meicha » d’une extrême rareté. La bruine du matin et les brumes du soir chargent l’air d’humidité et habillent les théiers d’un voile nourricier tout en les protégeant des rayons trop puissants du soleil. Les saveurs les plus délicates sont ainsi préservées et magnifiées. La cueillette manuelle extrêmement soignée suivie d’un travail des feuilles parfaitement maîtrisé donnent à cette récolte un goût extraordinaire.

<b>Feuilles sèches : </b>Vert pur brillant. Ce cru inédit introduit une découverte de notes aromatiques aériennes comme un miel de tilleul argenté et suaves comme la chair fragile du mangoustan.

<b>Feuilles infusées : </b>Couleur vert absinthe. Un environnement feutré et rassurant se crée. La mousse humide d’une forêt de bambou livre ses fragrances primaires comme une première truffe affleurant. La tonalité fleurie-sucrée est exacerbée par une note enveloppante de datura.

<b>Liqueur : </b>Jaune topaze. Le palais est enveloppé d’un parfum d’angélique confite, puis la sensation agréable d’une groseille blanche juteuse pétille jusqu’à la dernière goutte.

Somptueusement équilibré, le goût de la sensualité.

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