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THÉ VERT
Le thé est une boisson noble. Comme pour le vin, il existe de grands crus de thé vert issus de plantations réputées,
de jardins dont le seul nom suscite l’admiration des amateurs.
Il y a 88 articles, les trier par :
THÉ
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Nouveau Jardin
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Grand Cru
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RÉCOLTE
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Jardin Premier
ORIGINE
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Darjeeling
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Chine
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Japon
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Asie Mineure
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Amérique Latine
CONDITIONNEMENT
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Icône® - Thé en boîte noire
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Mousseline de Coton
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Pochettes
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Thé Compressé
7
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the_en_vrac
Sachet noir Mariage Frères, au poids
THÉ FRANÇAIS
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Thés d'Exception
95
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La Grande Tradition des Assemblages
PARFUM
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Jasmin
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Fleur
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Fruit
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Journée
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Thé Vert Nouveau, Japon
73
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Thés Secrets de l'Himalaya
NOMS
RÉFÉRENCES
PRIX
PRIX
PEI HOU
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2202 - 38 € / 100g
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<i>Cultivé au sommet de la montagne Tian Mu, à 1200 mètres d'altitude dans la région de Long Gang, le célèbre Pei Hou se caractérise par ses belles feuilles tendres d'un vert doré, son arôme subtil et sa saveur douce. La cueillette est soigneusement faite à la main, et seulement une fois par an, au printemps. Pour obtenir un kilogramme de ce fameux thé, une cueilleuse a besoin de plus d'une journée. Le traitement de ce thé est aussi totalement effectué à la main, selon une tradition ancestrale. Ce jardin est accessible uniquement à pied, après plus de 5 heures d'escalade. Les caisses de thé empruntent ensuite la même route et commencent ainsi leur long voyage. Sa Majesté le Thé.</i> <b>Feuilles sèches :</b> Les jeunes pousses sont façonnées en de longues aiguilles intactes, qui arborent une belle teinte vert céladon mat ponctuée des touches argentées des bourgeons. <b>Feuilles infusées :</b> Le bouquet est vif, rond et rassurant, mêlant les parfums de sève de bambou, arachide crue et compotée de nèfles. <b>Liqueur :</b> Limpide et brillante comme une améthyste verte, la liqueur est telle une forêt de bambous au printemps : pleine de fraîcheur et de vie. Elle exhale la douceur fruitée d’un nashi vert et la vivacité de l’églantier confit. Souple et équilibrée, d’une texture incroyablement juste, la liqueur joue longuement sur le palais sa partition fruitée. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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AMAMI CHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4225 - 48 € / 100g
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<i>À la pointe sud du Japon, non loin de la célèbre île d’Okinawa, l’archipel des îles Amami est une illustration de la diversité insoupçonnée et de la splendeur des paysages du pays du soleil levant. Ses forêts tropicales bordées de plages de sable blanc, aux eaux turquoise et cristallines, constituent un terreau fertile propice à la culture du thé. Cet environnement luxuriant marié au savoir-faire des planteurs japonais, reconnus pour confectionner les meilleurs thés verts étuvés au monde, nous fait l’honneur d’un nouveau chef d’œuvre. </i> <b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles fines et élancées se parent de nuances laquées allant d’un beau vert émeraude profond vers la teinte dense du bleu des abysses. <b>Feuilles infusées :</b> Elles exhalent un magnifique bouquet fruité où des notes pétillantes de fruit de la passion côtoient la douceur d’un corossol mûr. Un voile fleuri de chrysanthème perlé de rosée enveloppe les feuilles refroidies. <b>Liqueur :</b> L’infusion révèle une teinte inattendue, mélange de vert jade mêlé d’une pointe du bleu profond et mystérieux d’un lapis lazuli. Un parfum délicat de noix de cajou crue accompagne une liqueur ronde, soyeuse et caressante comme un lait de riz, qui délivre de subtiles notes de fleur de mandarinier et d’anone. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ORO VERDE®
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes
T535 - 20 € / 100g
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L’Or Vert de Colombie ! Les jeunes feuilles au vert lumineux sont associées aux fruits exotiques récoltés à quelques pas de la plantation (pitaya, lulo, carambole et fruit de la passion), pour un délicieux effet frais et acidulé. À déguster chaud ou glacé. Ce thé est issu de la collection Thés de Colombie, composée de thés, épices et fruits de ce pays. Création Mariage Frères inédite, elle est le reflet de la culture colombienne, gourmande et métissée. Au cœur des Andes brumeuses, ce thé est cultivé dans un lieu d’une beauté saisissante, accroché aux pentes vertigineuses des montagnes de la Cordillère des Andes. Il est le fruit d’une culture raisonnée, sur des terres d’une pureté exceptionnelle, nourries par l’eau claire des sommets enneigés. Une culture qui laisse aux feuilles de thé le temps de développer des arômes incroyablement subtils, intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GABACHA®
Thé vert du Japon
Jardin Premier*
T4198 - 18 € / 100g
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Thé vert umami, riche en « Gaba » (Acide Gamma-AminoButyrique) réputé pour ses nombreuses vertus bienfaisantes. Sa liqueur couleur jade est douce et moelleuse, d’une longueur en bouche incomparable. Des notes gourmandes de pralines roses enveloppent le palais. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GABACHA®
Thé vert du Japon
Jardin Premier
TC4198 - 24 €
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Thé vert umami, riche en « Gaba » (Acide Gamma-AminoButyrique) réputé pour ses nombreuses vertus bienfaisantes. Sa liqueur couleur jade est douce et moelleuse, d’une longueur en bouche incomparable. Des notes gourmandes de pralines roses enveloppent le palais. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GABACHA®
Thé vert du Japon
Jardin Premier*
TB4198 - 24 €
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Thé vert umami, riche en « Gaba » (Acide Gamma-AminoButyrique) réputé pour ses nombreuses vertus bienfaisantes. Sa liqueur couleur jade est douce et moelleuse, d’une longueur en bouche incomparable. Des notes gourmandes de pralines roses enveloppent le palais. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TAÏPING HOUKUI SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2215 - 82 € / 100g
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Thé légendaire connu comme « récolté par les singes » Mariage Frères présente la nouvelle récolte du célèbre et rarissime Taïping Houkui. Ce thé ultra raffiné produit en très faibles quantités est connu comme « monkey picked », récolté par des singes sur des théiers qui s’épanouissent à l’abri de brumes protectrices dansant au gré des vents. Nourris par les eaux pures des sommets enneigés, les jeunes bourgeons récoltés à la main sont délicatement disposés sur des clayettes de bambou puis chauffés avec attention sur de douces braises afin de modeler le goût exceptionnel de ce « Roi des Thés Verts » et de révéler les couleurs vives et chatoyantes de ces feuilles. Bienvenue dans le monde feutré de l’excellence. <b>Feuilles sèches : </b>Un travail d’orfèvre permet de protéger les fragiles bourgeons au duvet lunaire au cœur de leurs lumineuses feuilles couleur émeraude. S’en évadent une fragrance légère de coquelicot suivi d’une volute évoquant la noisette fraîche. <b>Feuilles infusées : </b>Émeraude givré, les feuilles infusées s’expriment sur le registre fruité d’un confit de groseilles blanches et de pamplemousse rose ciselé d’un effluve de sève de bambou. <b>Liqueur : </b>Dans sa robe jaune lys aux reflets d’or, la liqueur inonde le palais d’un voile de soie caressant. La tasse est rythmée de notes fraîches et addictives de bois de réglisse, de goyave verte et d’angélique. Le parfum délicat d’une noix de camélia rejoint ensuite une poésie fleurie d’une complexité riche et étonnante. Esthète et pluriel. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA KYOTO
The vert – Japon
Jardin Premier*
T4278S - 37 €
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Ce splendide « Thé d’Ombre », patrimoine du pays du Soleil Levant est cultivé dans la région de Kyoto selon la méthode japonaise de culture à l’abri du soleil. Dans ces terroirs d’excellence, les ombrières épousent les reliefs vallonnés et fertiles des plus belles régions du Japon. Après avoir été protégées du soleil pendant une semaine, les feuilles souples et gourmandes au parfum extraordinaire de fleurs blanches, issues du théier Yabukita sont récoltées à la main par des gestes précis ancestraux. Le planteur effectue alors un minutieux et long façonnage pour obtenir ce fabuleux thé fin et lustré à la riche saveur umami synonyme d’un Grand Cru. <b>Feuilles sèches :</b> Les sublimes bourgeons étincelants d’émeraude sont chauffés à la vapeur d’eau pure et livrent un bouquet évoquant l’angélique métissée d’un gel de fleurs de sureau. <b>Feuilles infusées :</b> Vert impérial lumineux. Les feuilles se déploient sur une note liquoreuse de pignons de pin frais. <b>Liqueur :</b> Gold aux reflets de jade. Noble et précieux, ce Sencha Kyoto caresse le palais d’une évocation de ganache blanche à la fleur, ponctuée d’un filigrane de nashi confit. Trésor de Kyoto. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CARAMBOLA DE COLOMBIA
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes
T536 - 18 € / 100g
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Un thé souriant, riche en saveurs, à l’image de la Colombie. De magnifiques caramboles jaunes et vertes à la pulpe délicieusement sucrée et fleurie agrémentent ce thé vert lumineux. Nectar super star ! Ce thé est issu de la collection Thés de Colombie, composée de thés, épices et fruits de ce pays. Création Mariage Frères inédite, elle est le reflet de la culture colombienne, gourmande et métissée. C’est au cœur d’un lieu d’une beauté saisissante, accroché aux pentes vertigineuses des montagnes de la Cordillère des Andes, que ce thé unique est cultivé. Il est le fruit d’une culture raisonnée, sur des terres d’une pureté exceptionnelle, nourries par l’eau claire des sommets enneigés. Une culture qui laisse aux feuilles de thé le temps de développer des arômes incroyablement subtils, intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LULO DE COLOMBIA
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes
T537 - 18 € / 100g
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Un thé colombien, savoureusement vivifiant. L’alliance surprenante de ce thé vert tonifiant à de savoureuses narangilles révèle une liqueur délicieusement acidulée. Pour les aficionados du goût. Ce thé est issu de la collection Thés de Colombie, composée de thés, épices et fruits de Colombie. Création Mariage Frères inédite, elle est le reflet de la culture gourmande et métissée de ce pays. Cultivé en un lieu d’une beauté saisissante, accroché aux pentes vertigineuses des montagnes de la Cordillère des Andes, ce thé offre des saveurs uniques. Il est le fruit d’une culture raisonnée, sur des terres d’une pureté exceptionnelle, nourries par l’eau claire des sommets enneigés. Une culture qui laisse aux feuilles de thé le temps de développer des arômes incroyablement subtils, intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GUAYABA DE COLOMBIA
Thé vert de Colombie - Jardin Premier*
Façonné au coeur des Andes
T538 - 18 € / 100g
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Mariage Frères vous invite en Colombie ! Ce thé vert éclatant est délicieusement adouci de goyaves roses et blanches gorgées de soleil. La liqueur, radieuse, est veloutée et fruitée à la fois. So fresh ! Ce thé est issu de la collection Thés de Colombie, composée de thés, épices et fruits de ce pays. Création Mariage Frères inédite, elle est le reflet de la culture colombienne, gourmande et métissée. Aussi étonnant qu’unique, ce thé est cultivé en un lieu d’une beauté saisissante, accroché aux pentes vertigineuses des montagnes de la Cordillère des Andes. Il est le fruit d’une culture raisonnée, sur des terres d’une pureté exceptionnelle. Une culture qui laisse aux feuilles de thé le temps de développer des arômes incroyablement subtils, intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PITAHAYA DE COLOMBIA
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*
T5391 - 17 € / 100g
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Thé vert de Colombie au parfum sublime, PITAHAYA DE COLOMBIA offre des notes gourmandes de pulpe de fruit du dragon soyeux et sensuel, illuminées d’une douce joie de vivre. Ce thé issu de la collection ‘Thés de Colombie’ est composé de thés, épices et fruits de ce pays. Les terres exceptionnellement pures de la plantation sont irriguées par l’eau claire des sommets enneigés et les méthodes de culture raisonnée laissent aux feuilles de thé le temps de développer leurs arômes délicieusement intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LOCOMBIA COLOMBIA®
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*
T5392 - 17 € / 100g
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Richement parfumé aux notes gourmandes de grenades, représentées sur les armoiries de la Colombie, et parsemé de pépites d’ananas, le thé vert LOCOMBIA COLOMBIA est fruité et souriant, à l’image de ce pays. Ce thé issu de la collection ‘Thés de Colombie’ est composé de thés, épices et fruits de ce pays. Les terres exceptionnellement pures de la plantation sont irriguées par l’eau claire des sommets enneigés et les méthodes de culture raisonnée laissent aux feuilles de thé le temps de développer leurs arômes délicieusement intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PITAHAYA DE COLOMBIA
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*
TC5391 - 23 €
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Thé vert de Colombie au parfum sublime, PITAHAYA DE COLOMBIA offre des notes gourmandes de pulpe de fruit du dragon soyeux et sensuel, illuminées d’une douce joie de vivre. Ce thé issu de la collection ‘Thés de Colombie’ est composé de thés, épices et fruits de ce pays. Les terres exceptionnellement pures de la plantation sont irriguées par l’eau claire des sommets enneigés et les méthodes de culture raisonnée laissent aux feuilles de thé le temps de développer leurs arômes délicieusement intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LOCOMBIA COLOMBIA®
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*
TC5392 - 23 €
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Richement parfumé aux notes gourmandes de grenades, représentées sur les armoiries de la Colombie, et parsemé de pépites d’ananas, le thé vert LOCOMBIA COLOMBIA est fruité et souriant, à l’image de ce pays. Ce thé issu de la collection ‘Thés de Colombie’ est composé de thés, épices et fruits de ce pays. Les terres exceptionnellement pures de la plantation sont irriguées par l’eau claire des sommets enneigés et les méthodes de culture raisonnée laissent aux feuilles de thé le temps de développer leurs arômes délicieusement intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PITAHAYA DE COLOMBIA
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*
TB5391 - 23 €
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Thé vert de Colombie au parfum sublime, PITAHAYA DE COLOMBIA offre des notes gourmandes de pulpe de fruit du dragon soyeux et sensuel, illuminées d’une douce joie de vivre. Ce thé issu de la collection ‘Thés de Colombie’ est exclusivement composé de thés, épices et fruits de ce pays. Les terres exceptionnellement pures de la plantation sont irriguées par l’eau claire des sommets enneigés et les méthodes de culture raisonnée laissent aux feuilles de thé le temps de développer leurs arômes délicieusement intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GOURIA
Thé vert - Jardin Premier*
Géorgie
T4500 - 36 € / 100g
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La Géorgie s’illustre dès 1830 pour ses belles récoltes de thé, elle obtiendra même un prix lors de l’exposition internationale de 1864 se tenant en Russie. Tombé dans l’oubli au fil de l’histoire, des passionnés ont décidés de relancer l’exploitation de ces jardins de thé motivés par la recherche du goût et de la distinction. Mariage Frères enrichit sa Carte de Thé avec cette récolte aux qualités insoupçonnées. <b>Feuilles sèches</b> : Les belles feuilles libèrent des évocations d’abricots et de bambou. <b>Feuilles infusées</b> : Des fragrances de goyaves roses et de fleurs blanches. <b>Liqueur</b> : Or vif. Notes de noix et de miel d’acacia. Voyage en terre lointaine. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BRUME DE JADE
Thé vert, Jardin Premier*
Chine
T2251 - 18 € / 100g
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<b>Feuilles sèches :</b> Belles feuilles entières élégamment torsadées, à la couleur vert intense. <b>Feuilles infusées :</b> Les premiers effluves évoquent les parfums magiques d’une plantation de thé sous la rosée du matin. Ils sont suivis par des élans rafraîchissants dans lesquels les notes de bambou et d’écorce de pomelo se répondent tour à tour. <b> Liqueur :</b> La liqueur apparaît sous une robe pure dont la couleur vert jade légèrement nacrée laisse miroiter de sublimes reflets vert d’eau. Un nez fruité et pétillant de mangoustan et d’écorce de yuzu frais accompagne cette liqueur à la texture de velours, rappelant le soyeux et la rondeur d’un lait d’amande. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LOCOMBIA COLOMBIA®
Thé vert parfumé de Colombie
Jardin Premier*
TB5392 - 23 €
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Richement parfumé aux notes gourmandes de grenades, représentées sur les armoiries de la Colombie, et parsemé de pépites d’ananas, le thé vert LOCOMBIA COLOMBIA est fruité et souriant, à l’image de ce pays. Ce thé issu de la collection ‘Thés de Colombie’ est exclusivement composé de thés, épices et fruits de ce pays. Les terres exceptionnellement pures de la plantation sont irriguées par l’eau claire des sommets enneigés et les méthodes de culture raisonnée laissent aux feuilles de thé le temps de développer leurs arômes délicieusement intenses et fruités. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BRUMES DE VOLCAN SUPRÊME®
Jardin Premier* - Thé vert
Corée
T4071 - 34 € / 100g
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L´île de Jeju est dominée par le majestueux volcan Hallasan (1950 m). Sur ses flancs, la terre riche de lave et de cendres purifie l’eau et favorise la culture de ce thé vert de qualité Jardin Premier® perpétuant un savoir-faire ancestral. Feuilles sèches : Les feuilles couleur émeraude précieux délivrent des fragrances à l’évocation d’un sirop de ramboutan et de biscuit sablé. Feuilles infusées : Les feuilles au vert luminescent développent un bouquet sucre d’orge et de cédrat. Liqueur : La liqueur dorée aux reflets de jade est magique. L’umami est ponctué d’ondes parfumées évoquant des fleurs de pois papillon mariées à la vivacité de framboises. Aux portes du bonheur. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MATCHA KYOTO
Thé vert de cérémonie en poudre - Japon
Jardin premier*
T4233S - 45 €
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Ce thé vert impérial est confectionné avec les jeunes pousses de théiers ‘Samidori’ ou ‘tendre bourgeon vert’. Réservés à l’élaboration des thés d’ombre les plus prisés au monde comme le Gyokuro ou le Tencha, ces théiers ‘Samidori’ sont emblématiques de la région de Kyoto. Les feuilles de Tencha sont transformées en une magnifique poudre émeraude à l’aide de meules de pierre, puis utilisées pour la majestueuse cérémonie japonaise du thé. Le dosage se fait à l’aide de la spatule ‘chashaku’, et la mousse de jade à l’aide du fouet ‘chasen’, tous deux en bambou. Sublime poudre d’émeraude éclatante de parfums suaves. De délicieuses résonnances briochées sont rehaussées d’une élégante note de fleurs blanches. La liqueur moelleuse et veloutée inonde le palais de nuances fruitées évoquant un confit de melon blanc sous un précieux miel d’orchidée. Le final d’une élégance rare évoque la douceur onctueuse des noix de macadamia. Un élixir impérial richement umami. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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NISHI CHA
Thé vert du Japon
Jardin Premier*
T4162 - 100 € / 100g
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Voici l’un Sencha du Japon les plus recherchés, confectionné avec attention et minutie par une famille de trois frères, parmi les planteurs les plus expérimentés et réputés du pays du Soleil Levant. Cultivé au Mont Kirishima, sur l’île de Kyushu, ce thé rare et précieux est cueilli à la main une seule fois par an et réservé en exclusivité à Mariage Frères. Sa qualité exceptionnelle et ses saveurs veloutées en font un joyau des ‘Thé de Lumière’. <b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles brillantes et lustrées d’un beau vert lumineux évoquent un parfum fruité de litchis et de kakis confits. <b>Feuilles infusées :</b> La parure de jade libère des notes de fleurs de magnolia sucrées et de fraises des bois. <b>Liqueur :</b> La liqueur aux reflets émeraude est semblable à un nectar. Au-delà des notes de sève de bambou et d’angélique confite, le velouté umami résonne d’abricots blancs savoureux. Velours de l’île de Kyushu. <b>Quantité limitée : 10 kg par an.</b> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KUKI TENCHA
Thé vert du Japon
Jardin premier*
T4262 - 18 € / 100g
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À l’initiative de Mariage Frères, une plantation familiale de Kagoshima, sur l’île de Kyushu, a eu la joie de produire ce nouveau thé en utilisant les jeunes pousses de printemps du célèbre et délicieux ‘Thé d’Ombre’ Tencha. Après un étuvage intense, les jeunes feuilles (servant à la réalisation de nos thés Matcha) sont délicatement détachées de leurs jeunes rameaux. Ces brins sont ensuite travaillés selon une méthode inédite au caractère gustatif unique. <b>Feuilles sèches :</b> Les brins sont lumineux d’un camaïeu d’or ambré et de vert tendre. Des fragrances douces résonnent de nougat blanc et de noisettes toastées. <b>Feuilles infusées :</b> Un délicat parfum fleuri se marie aux notes de prune verte confite. <b>Liqueur :</b> Jade pâle. La liqueur est naturellement ronde et veloutée, rythmée par des accents de raisins blancs et de miel de forêt égayées d’un soupçon de bois de réglisse. Apaisant et très léger en théine. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JASMIN MAGIQUE
Thé vert au parfum de fleurs de jasmin
Chine
T8314 - 35 € / 100g
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Mariage Frères enrichit sa collection de thé au jasmin, délicieusement avantgardiste et déjà parmi la plus belle au monde. La Chine prospère de la Dynastie Song est le berceau du thé au jasmin que l’on retrouve alors au gré des plantations des îles côtières du Fujian. La relation privilégiée entre Mariage Frères et le planteur a permis de remettre à l’honneur un savoir-faire millénaire ; l’association d’une « récolte impériale » et de jasmins rares aux nuances infinies pour un chef d’œuvre irrésistible. <b>Feuilles sèches : </b>Les plus extraordinaires bourgeons de Yin Zhen sont soigneusement récoltés à la main un par un et séchés délicatement pour en sublimer les saveurs protégées dans leur robe de soie. Tendres au toucher comme des fleurs de coton, lumineux comme de précieux diamants, les pointes argentées laissent apercevoir des pétales de jasmin aux volutes de vanille givrée. <b>Feuilles infusées : </b>Jade veiné de blanc pur. Le voile jasminé des mille fleurs au parfum puissant se fond peu à peu dans une fragrance évoquant un miel de lavande, rejoint par une onde semblable aux volutes du plus précieux des parfums. <b>Liqueur : </b>Vermeil lumineux. Elle offre une trame gourmande, puis un sillage hespéridé comme un verger de mandariniers sauvages. La dégustation est un hymne aux saveurs : la douceur de fleurs de frangipanier métissée d’eau de rose séduira les esthètes les plus exigeants. Neige enchantée. <b>Le thé au Jasmin de Mariage Frères</b> Notre thé au jasmin est parfumé selon un savoir-faire ancestral. Des milliers de fleurs fragiles de jasmin cueillies à l’aube sont déposées sur les feuilles et bourgeons de thé par couches successives. Le thé sec absorbe alors en profondeur les senteurs naturelles des fleurs fraîches. Le geste est renouvelé plusieurs fois pour bien parfumer le thé à cœur. Entre chaque geste, le thé est remis à sécher pour recevoir de nouvelles fleurs juste cueillies. Après avoir abandonné au thé tout leur délicieux parfum de jasmin, les fleurs sèches alors sont délicatement retirées à la main une par une. Le thé au jasmin naturel est alors prêt à être dégusté. *Photo non contractuelle
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GYOKURO KAGOSHIMA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4144 - 65 € / 100g
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Notre Gyokuro est issu d’un petit jardin de thé familial du célèbre village de Makizono, au sud de l’Île de Kyushu. Ce splendide « Thé d’Ombre », patrimoine du pays du Soleil Levant est cultivé selon la méthode japonaise de culture à l’abri du soleil. Dans ces terroirs d’excellence, les pailles tissées des ombrières épousent les reliefs vallonnés et fertiles des plus belles régions du Japon. Après avoir été protégées du soleil pendant deux à trois semaines, les feuilles souples et gourmandes au parfum extraordinaire de fleurs blanches sont récoltées à la main par des gestes précis ancestraux. Le planteur effectue alors un minutieux et long façonnage pour obtenir ce fabuleux thé fin et lustré à la riche saveur umami synonyme d’un Grand Cru. <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons et tendres jeunes feuilles sont chauffés à l’aide d’une vapeur d’eau pure volcanique jusqu’à devenir de merveilleuses aiguilles émeraude livrant une partition fleurie d’orchidées blanches tout juste écloses, suivie de notes de pommes Fuji rôties et de meringue tendre. <b>Feuilles infusées : </b>Émeraude brillant. Le parfum des feuilles s’ouvre sur une note de goyave blanche soutenue d’un caramel blond. <b>Liqueur : </b>De soie jade ourlée d’or, la liqueur caresse le palais d’une texture veloutée et aromatique signée d’un moelleux « umami ». La douceur de la fraise blanche mariée au parfum boisé-fleuri de leurs feuilles odorantes se conjugue à celle d’un marron glacé. Le final est couronné de nougat blanc aux pistaches vertes. Un thé de grandes émotions. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ÎLE DES DIEUX® SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Corée
T4061 - 32 € / 100g
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II est, au sud de la Corée un royaume fondé par les dieux dont les actuels habitants en seraient les descendants. Appelée l’« île des dieux », Jeju abrite un jardin de thé organique favorisé par un climat subtropical et un air pur qui produit ce célèbre thé vert. <b>Feuilles sèches : </b>Les plus tendres feuilles sont chauffées sous la vapeur des eaux pures de montagnes puis façonnées en d’élégantes aiguilles couleur émeraude. La douce évocation de nashi précède une variation fleurie d’azalées de printemps. <b>Feuilles infusées : </b>Un effluve d’hibiscus introduit une partition olfactive riche de notes fraîches de baies roses métissées d’une résonance minérale évoquant la roche volcanique après la pluie. <b>Liqueur : </b>Jade intense. Le palais est enveloppé d’une agréable sensation « umami ». La rondeur d’un miel de sarrasin précède la douceur hespéridée d’une confiture de mandarine. La tasse est signée d’une saveur inédite justement équilibrée, entre caramel blanc et fleur de gentiane. La porte du paradis. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO SUPRÊME ASAHINA™
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4143 - 110 € / 100g
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<i>Ce thé vert Jardin Premier du Japon est conditionné en pochette de 50 g sous vide.</i> LE PLUS PRECIEUX DES GYOKURO DU JAPON Le mont Fuji, à quelque 100 km au sud-ouest de Tokyo, dominant les Alpes japonaises face à l'océan Pacifique, est une montagne sacrée pour les Japonais. La rivière Asahina serpente le long de ses pentes prononcées et régulières et irrigue une terre volcanique qui offre au thé des conditions de culture exceptionnelles. Notre Gyokuro Suprême Asahina est issu d’un petit jardin familial entouré de forêts et amoureusement entretenu par un couple de passionnés : le planteur, reconnu depuis plus d’un demi-siècle comme expert dans l’art de traiter les précieuses feuilles des théiers - qu’il habille de paille pour les protéger du soleil direct et qu’il récolte à l’aube avec sa compagne -, a spécialement réalisé à la demande et seulement pour Mariage Frères – comme jadis les grands peintres - son chef-d’œuvre, en très faible quantité et d’une qualité encore jamais atteinte. Le splendide « Thé d’Ombre », patrimoine du pays du Soleil Levant est cultivé selon la méthode japonaise de culture à l’abri du soleil. Dans ces terroirs d’excellence, les pailles tissées des ombrières épousent les reliefs vallonnés et fertiles des plus belles régions du Japon. Après avoir été protégées du soleil pendant deux à trois semaines, les feuilles souples et gourmandes au parfum extraordinaire de fleurs blanches sont récoltées à la main par des gestes précis ancestraux. Après un minutieux et long façonnage, le planteur obtient ce fabuleux thé fin et lustré à la riche saveur ‘umami’ synonyme d’un Grand Cru Classé. <b>Feuilles sèches : </b>Au cœur de ce jardin aux reflets magiques les tendres bourgeons et leurs jeunes feuilles épanouies sont récoltés avec minutie façonnés à quelques pas, dans l’atelier familial après cuisson à la vapeur d’eau pure du fleuve Asahi. Les feuilles façonnées en aiguilles élancées vert émeraude lumineux libèrent une délicieuse note de mirabelle sucrée ciselée d’un soupçon boisé évoquant le cèdre sous la rosée. <b>Feuilles infusées : </b>Une parure précieuse comme un diamant pur livre une partition olfactive de pruniers en fruits métissée d’une pointe de noix fraîche, rejointe par le parfum vif et sensuel de muguet de printemps. <b>Liqueur : </b>L’élixir de couleur jade inonde le palais d’une agréable sensation « umami » avec une sensation d’épaisseur. La rondeur du miel de kaki précède le nectar d’une pêche blanche en accord avec le parfum doux de l’angélique. La tasse est signée d’une saveur inédite justement équilibrée, entre l’onde exquise d’une forêt de bambou après la mousson et le fruité du kiwi gold. Élégant et généreux. <i>Les feuilles supportent une seconde infusion, courte, qui sera tout aussi prodigieuse.</i> <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ORANGE VALLEY
Thé vert - Jardin Premier*
Darjeeling
T1421 - 13 € / 100g
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<b>Feuilles sèches : </b>Les feuilles et bourgeons au vaporeux vert anglais libèrent un sillage sensuel de confiture de mangue, à la rémanence fondue d’eucalyptus frais. <b>Feuilles infusées : </b>L’émeraude flamboyant des feuilles est inédit. Le charme trépidant du néroli crée une atmosphère raffinée, ponctuée d’une pointe de cannelle, et rejoint par une tonalité exaltante de kaki confit. La trame de fonds est profuse et gracieuse, dominée par une noisette délicieusement toastée sur un final de cèdre blanc. <b>Liqueur : </b>D’un lumineux jaune bouton d’or, aux intonations fruitées. Un mystérieux velouté tapisse le palais, illuminé par le souvenir hypnotique d’un marron glacé dégusté avec passion. Sublime par nature. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO KANSAÏ
Thé vert supérieur - Jardin Premier
Japon
T4141 - 60 € / 100g
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Ce thé vert du Japon est composé de bourgeons cueillis à la main. Ses très belles feuilles de couleur émeraude donnent une tasse au goût suave, à l'arôme délicat et équilibré, au parfum subtil et doux à la fois. Riche en vitamine C et pauvre en théine, il convient pour les moments précieux ou pour accompagner les grands repas de poisson. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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RIVER TEA®
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2291 - 9 € / 100g
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Originaire de la province chinoise du Zhejiang, région de montagnes et de rivières riche de sites naturels et historiques, ce thé vert du pays des eaux a été confectionné avec soin. <b>Feuilles : </b>grandes feuilles vert tendre plates et élancées. <b>Nez : </b>un premier parfum d’angélique fait place à des notes friandes d’ananas. <b>Liqueur : </b>d’une robe jaune lys aux reflets or, elle déploie sur une texture moelleuse et ample des notes fleuries de coquelicot vivifiées d’inflexions boisées. Ce River Tea, frais et apaisant vous conduit loin au-delà des sentiers battus… <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BRUME DE VOLCAN®
Thé vert - Jardin Premier*
Corée
T407 - 18 € / 100g
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L´île de Jeju est dominée par le majestueux volcan Hallasan (1950 m). Sur ses flancs, la terre riche de lave et de cendres purifie l’eau et favorise la culture de ce thé vert perpétuant un savoir-faire ancestral. Les feuilles sont fines, torsadées, et donnent au nez des inflexions de bois de santal. La liqueur, brillante, pétillante, onctueuse, est riche d’une sève magnifique et s’oriente vers un fruité de goyave verte pour clore sur une note sucrée de kumquat. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ÎLE DES DIEUX®
Thé vert - Jardin Premier*
Corée
T406 - 19 € / 100g
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II est, au sud de la Corée un royaume fondé par les dieux dont les actuels habitants seraient les descendants. Appelée l’« île des dieux », Jeju abrite un jardin de thé favorisé par un climat subtropical et un air pur qui produit ce fameux thé vert cuit à la vapeur. Ses feuilles, pareilles à des aiguilles de pin d’un beau vert sombre, confèrent au nez un opulent bouquet au sillage aérien d’angélique et de pomme verte. La tasse, fraîche, douce et souple, est dominée par les belles notes de la mandarine exotique « halla-bong ». Long en bouche et dépaysant. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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88TH NIGHT TEA®
Grand cru de thé vert du Japon
Jardin Premier*
TP4205 - 24 €
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Le THÉ DE LA 88E NUIT est cueilli à la main quatre-vingt-huit nuits après le début du printemps selon le calendrier traditionnel japonais. Le 8 est un chiffre porte-bonheur en Asie et il faut exactement 88 nuits pour que les bourgeons soient totalement épanouis et prêts pour la récolte. La cueillette est l’occasion de faire une fête joyeuse, qui marque le début de la saison des récoltes, ainsi que le réveil de la nature après un long hiver. Les jardins de thés embaument des parfums frais et délicieux des jeunes feuilles vigoureuses. Soigneusement travaillé juste après la récolte selon un savoir-faire ancestral, ce thé vert rare et précieux conserve toute la fraîcheur du renouveau. La liqueur soyeuse magnifiquement umami et ooika porte en elle la promesse de moments heureux. Légendes de printemps. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MONT D'INDOCHINE™
Thé vert - Jardin Premier*
Viêt-Nam
T4909 - 9 € / 100g
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Cultivé par des minorités ethniques au nord-est du Viêt-Nam, non loin de la frontière chinoise, dans une région de réserves naturelles abritant forêts d’orchidées, vergers de kakis, de prunes, et de pêches, ce cru de la plus haute montagne du pays est réputé pour sa pureté. <b>Feuilles : </b>feuilles finement torsadées d’un vert sapin chatoyant parsemé de bourgeons céladon. <b>Nez : </b>embaume de senteurs boisées de santal et zestées de cédrat <b>Liqueur : </b>couleur hêtre avec des reflets abricot. Arômes d’angélique, de noisette fraîche et de nougat. La texture est fluide et structurée autour de notes fleuries et fruitées. La dégustation est vive, aussi surprenante qu’une promenade dans l’inconnu. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TUO CHA LUBAO
Thé vert compressé
Chine
T2440 - 9 € / 100g
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Découvert dans la province du Yunnan, ce fameux thé vert traditionnel est compressé sous forme d'un petit nid d'oiseau. Il jouit de la même réputation mondiale que son grand frère le Tuo Cha. Chaque petit nid d'oiseau donne une saveur douce, raffinée et relaxante.
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GENMAÏCHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T422 - 12 € / 100g
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Extraordinaire, spécialité du Japon. Mélange de thé vert de haute qualité avec des grains de riz soufflés. Goût très original, il est aussi excellent glacé. Etonnez-vous ! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JADE HIMALAYA™
Thé vert - Jardin Premier*
Népal récolte d'été
TP436 - 18 €
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Toute la splendeur du thé vert À l'est du Népal, dans un jardin d'altitude ceinturé d'une variété infinie d'arbres et de fleurs sauvages, pousse ce thé vert jade aux longues feuilles torsadées. L’air pur d'une nature immaculée au pied de montagnes plus hautes que le ciel lui procure une fragrance fruitée aux tonalités végétales évoquant la papaye verte. Son infusion dorée s'exprime dans le palais tel un bouquet de fleurs blanches. Proche d'un Thé Bleu™ à peine oxydé, il est parfait pour accompagner le repas. *<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENPUR
Thé vert - Jardin Premier*
Assam
T1620 - 15 € / 100g
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<b>Feuilles sèches :</b> Les feuilles d’un beau vert jade livrent des notes de bois jeune et de feuilles de murier. <b>Feuilles infusées :</b> Notes de citron kaffir et de pitayas confites. <b>Liqueur :</b> La liqueur dorée distille de remarquables notes de mirabelle et de noix de kola. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GOZHANG MAOJIAN
Thé vert- Jardin Premier*
Chine
T230 - 15 € / 100g
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L'un des dix plus fameux thés chinois. Produit dans des régions de haute montagne de la province du Hunan, il se caractérise par ses longues feuilles fines, tendres, duveteuses, son arôme pur et sa saveur délicate et laisse un arrière goût agréable. Thé subtil de la journée. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JIUHUA MAOFENG
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2221 - 34 € / 100g
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Thé impérial de la célèbre montagne de Jiuhua, dans la province d'Anhui. Ses feuilles longues et fines donnent une infusion lumineuse à la saveur sucrée et àl'arôme intense. Grand thé de la journée. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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BANCHA SUPRÊME
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4201 - 22 € / 100g
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Ce nouveau thé vert est né dans un jardin familial préservé de la préfecture de Kagoshima, à la pointe sud de l’île de Kyushu. Les feuilles récoltées avec soin au printemps sont rapidement passées sous une vapeur d’eau pure pour en exalter les goûts. Un thé riche en saveurs pour accompagner les repas. <b>Feuilles sèches : </b>Les feuilles couleur vert profond libèrent une note de sucre cuit framboisé rejoint par la fraîcheur d’un melon miel. <b>Feuilles infusées : </b>Vert tendre. Les feuilles offrent une jolie fragrance métissée de noisette fraîche. <b>Liqueur : </b>Jaune empire. La liqueur, vivifiante et parfumée, livre une note d’angélique confite à la texture fondante couronnée de prune savoureuse et d’amande verte. Un joli plaisir quotidien. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PI LO CHUN
Thé vert
Chine
T220 - 30 € / 100g
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« Spirale de jade du printemps » Cultivé sur le sommet de la montagne Tung Ting, près du lac Tai Hu, dans la province de Jiangsu, Pi Lo Chun est l'un des plus rares thés verts du monde. Extrêmement raffiné, il se distingue par son corps rond, sa couleur verdoyante, son parfum doux, son infusion limpide et ses feuilles tendres et harmonieuses. Très grand thé pour les très grandes occasions.
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YIXING CHA
Thé vert
Chine
T2225 - 21 € / 100g
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Provenant des hautes montagnes entourant la ville de Yixing elle-même réputée pour ses théières en terre, ce thé vert légendaire est le témoin d'un art du thé ancestral. Récolte uniquement au mois de mai, ce thé de printemps est célèbre pour ses belles et longues feuilles d'une couleur vert émeraude, sa fragrance pénétrante et sa saveur sucrée. Thé sensuel pour le soir.
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KUKI HOJICHA
Thé vert grillé - Jardin Premier*
Japon
T4261 - 12 € / 100g
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Notre Kuki Hojicha est issu d’un petit jardin de thé familial dans le charmant paysage de Mie, au cœur de la célèbre région du Kansai. Exquise idée que de marier un Kukicha de haute qualité composé de fins rameaux de Gyokuro à un délicieux Hojicha réalisé avec les belles feuilles d’un Bancha chauffés sur un brasier doux. Savoureux et apaisant, ce nouveau thé est à déguster seul ou en accompagnement d’un repas, du matin jusqu’au soir en raison de sa très faible teneur en théine. <b>Feuilles sèches : </b>D’un bel acajou mat, les feuilles séduisent par leur parfum de cacao torréfié mêlé aux notes de bois de réglisse et de caramel roux. <b>Feuilles infusées : </b>Ébène brillant, leurs notes de pain d’épices se mêlent aux brumes d’un sous-bois humide. <b>Liqueur : </b>Ambre profond. La liqueur, fraîche et vivifiante, résonne de fleurs d’immortelle métissées de fèves tonka et de raisins secs. Le final est doux sur le palais comme un miel de bruyère. L’Art de la séduction. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T221 - 14 € / 100g
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« Puits du Dragon » Produit dans la province du Zhejiang, près du lac occidental de Hangzhow, sur les sommets de la chaîne de montagne Tieh Mu, dans des jardins au sol sablonneux blanc ayant un climat idéal pour la culture du thé, Lung Ching donne une infusion ressemblant à du jade liquide, exhale un délicieux arôme et un parfum délicat imprégnant tout le palais. Thé idéal pour la lecture. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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PUITS DU DRAGON IMPÉRIAL
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2210 - 35 € / 100g
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<i>La rareté et le goût exceptionnel du « Puits du Dragon » (traduction littérale de ‘Lung Ching’) sont le fruit d’un terroir unique et d’un façonnage caractéristique des feuilles. Les jeunes pousses passent par différentes étapes de flétrissage et de repos dans de grands paniers en bambous, entre lesquelles elles sont chauffées à plusieurs reprises sur des woks, d’abord à chaleur vive puis à chaleur douce, et toujours remuées à la main pour une homogénéité parfaite. Les feuilles plates façonnées en forme de ‘langue de moineau’ sont la marque de fabrique de ce thé légendaire et emblématique, parmi les meilleurs crus de Chine. </i> <b>Feuilles sèches :</b> Les jeunes pousses vert céladon sont plates, façonnées comme des langues de moineau. <b>Feuilles infusées :</b> Notes éloquentes de goyave verte et noix fraîche, sur une trame gourmande de pâte d’amande. <b>Liqueur :</b> Pure et cristalline comme une eau de montagne, la liqueur à la teinte dorée et aux reflets d’émeraude se montre souple et délicate. D’abord ensorcelante par son nez de fleurs sauvages et de miel crémeux, elle charme ensuite le palais par de belles notes de noix d’arganier longuement persistantes. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING D'OR
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T2217 - 55 € / 100g
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Ce thé vert chinois primeur est le tout premier de l’année. Cru d’altitude originaire des légendaires « Puits du Dragon » (traduction littérale de ‘Lung Ching’), manufacturé entre le Pic du Lion et le Lac de l’Ouest dans la province côtière du Zhejiang. La rareté et le goût exceptionnel du Lung Ching sont le fruit d’un terroir unique et d’un façonnage caractéristique des feuilles. Les jeunes pousses passent par différentes étapes de flétrissage et de repos dans de grands paniers en bambous, entre lesquelles elles sont chauffées à plusieurs reprises sur des woks, d’abord à chaleur vive puis à chaleur douce, et toujours remuées à la main pour une homogénéité parfaite. Les feuilles plates façonnées en forme de ‘langue de moineau’ sont la marque de fabrique de ce thé légendaire et emblématique, parmi les meilleurs crus de Chine. <b>Feuilles sèches : </b>Tendres et belles jeunes pousses d’un beau vert céladon, plates comme des langues de moineau. <b>Feuilles infusées :</b> Bouquet riche au parfum frais de sève de bambou et pivoine blanche, révélant lentement des notes de confiture de mangue verte et noix de cajou. <b>Liqueur :</b> Étonnante par son parfum expressif et envoûtant de mangue confite et baies rouges, la liqueur emplit la tasse d’une belle teinte or clair aux reflets vert jade. Elle éclate littéralement au palais avec une texture vive et structurée, où s’épanouissent d’intenses arômes de noix fraîche, écorce de yuzu confite et chaire de mangoustan. La saveur est riche et profonde, équilibrée, sur une trame qui garde la mémoire du lent chauffage des feuilles et laisse un admirable arrière-goût sucré. Un Lung Ching de printemps d’une finesse exceptionnelle. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA NARA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4270 - 50 € / 100g
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Notre Sencha Nara est issu d’un petit jardin de thé familial du village de Tsukigase à Nara. Ce joyau inestimable composé exclusivement de jeunes bourgeons récoltés un à un par des cueilleuses aux gestes précis s’épanouit au cœur de temples bouddhistes aux bienfaits infinis sur les âmes, et selon la tradition locale, sur le Terroir. Quelques heures à peine séparent la récolte d’un délicat et succinct flétrissage dans l’atelier familial, avant la cuisson douce à l’aide d’une vapeur d’eau pure. Les jeunes aiguilles lustrées parées de leur habit vert flamboyant exhalent mille et une fragrances magiques, propices à l’évasion mais aussi et surtout aux plaisirs infinis de la dégustation d’un cru confidentiel en quantité très limitée. <b>Feuilles sèches : </b>Les bourgeons émeraudes livrent une note fruitée-fleurie de mirabelles suivie d’une onde lactée de figue blanche sur un filigrane vanillé irrésistible. <b>Feuilles infusées : </b>Vert nacré lumineux. Le parfum des feuilles évoque un sablé au beurre, rejoint par la douceur parfumée des fleurs de cerisiers et de nashis rôtis. <b>Liqueur : </b>Jade aux reflets dorés. Le palais est enveloppé d’une intense saveur umami au parfum hespéridé, puis par la texture moelleuse et liquoreuse, privilège des seuls Grands Crus. Des effluves de bigaradiers en fleurs magnifiés de notes d’abricot cuit ponctuent le final couronné de noix d’arganier grillées et de fleurs d’osmanthus odorantes. Magie d’une nuit de pleine lune. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LUNG CHING IMPÉRIAL
Thé vert
Chine
T2219 - 40 € / 100g
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<b>Feuilles : </b>plates, tendres, d'un beau vert jade, elles délivrent un parfum très frais <b>Tasse : </b>brillante, aromatique, aux senteurs d'orchidée dotées d'une note caractéristique de noisettes <b>Liqueur : </b>vert prés, jeune, vive, pure, aux fragrances végétales douces et florales pétillantes et joyeuses, rappelant les premières fleurs du printemps, longue en bouche mais peu astringente, équilibrée, qui laisse un arrière-goût frais, suave et doux d'un raffinement extrême. Printemps sensuel !
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40
GENMAÏCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Thé vert soyeux umami au riz soufflé grillé
Jardin Premier* - Japon
TB4272 - 23 €
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Une association originale qui allie les riches saveurs d’un thé vert issu d’un jardin qui pratique une culture raisonnée et agrémenté de riz soufflé à l’inoubliable intensité du matcha. La tasse vert émeraude est persistante et riche de mille nuances gourmandes et moelleuses. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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HYSON GUNPOWDER
Thé vert- Jardin Premier®
Chine
T223 - 7 € / 100g
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« Fleur de printemps » Provenant du Hunan, ce thé doit son appellation à ses feuilles jeunes, fines et tendres, d'un beau vert lumineux. Son infusion est d'une couleur jaune vert exhalant un parfum frais et prononcé et ayant un goût velouté. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CHUN MEE ZHEJIANG
Thé vert - Jardin Premier*
Chine
T225 - 8 € / 100g
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Fin, ce thé est ainsi désigné pour sa ressemblance avec le dessin du sourcil humain. Il se caractérise par sa finesse, son vert brillant, son arôme pur, fort et persistant. Délicieux pour préparer le thé vert à la menthe. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KIRISHIMA CHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T428 - 30 € / 100g
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Récolte issue d’un petit jardin confidentiel situé sur les pentes du célèbre Mont Kirishima, qui signifie « L’Ile sur la mer de nuages » à environ 1700 mètres d’altitude. <b>Feuilles sèches : </b>De magnifiques aiguilles au vert lumineux. Une note de cœur intensément fruitée rappelant la mangue blanche et le nashi confit, est rejointe par une sensation délicieusement fleurie de pétale de violette cristallisée, sous un voile élégamment hespéridé. <b>Feuilles infusées : </b>Un premier nez rond et gourmand de brioche, sublimé par une note aérienne de fleurs de cédrat perlées de rosée matinale. <b>Liqueur : </b>Diamant vert cristallin. Un velouté exaltant et solaire à l’élégante touche de kiwi jaune cueilli à maturité et au reflet miellé. Un nouveau soleil s’est levé. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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30
SENCHA MATCHA ÉMERAUDE®
Thé vert moelleux enveloppant
Jardin Premier* - Japon
TB4271 - 23 €
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Une composition magnifique qui associe les belles feuilles entières d’un thé Sencha aromatique aux saveurs intenses et affirmées du Matcha qui apportent à la tasse une riche palette de notes gustatives délicieusement moelleuses et enveloppantes. Rondeur, arôme, douceur et caractère s’entremêlent dans la tasse couleur vert émeraude comme dans une danse parfaitement rythmée et équilibrée. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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DOUYUN MAOJIANG
Thé vert
Chine
T2223 - 30 € / 100g
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Originaires du district du Douyun, dans la province du Gui Zhou, les feuilles tendres de ce thé vert chinois, traitées avec une particulière attention, ont l’aspect d’aiguilles ponctuées de bourgeons blancs. L’infusion est limpide et exhale un parfum de conifère mâtiné d’un soupçon de cèdre. A la dégustation, se retrouve la fraîcheur de jeunes pousses de printemps qui donne à la tasse de la vivacité, avec une fine astringence qui apporte onctuosité et persistance, et une belle note florale ajoutant de l’amplitude. La finale est marquée par une verdeur de jeune fruit exotique (goyave). Un thé distingué.
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MONTAGNE KONG MING
Thé vert
Chine
T2226 - 11 € / 100g
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Renommé pour ses feuilles larges et tendres au grand parfum, le thé vert des montagnes du Yunnan a rarement quitte son pays d’origine. Il se caractérise par sa teinte céladon et dorée, son arôme délicat et sa saveur douce. Thé de la rêverie.
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MIYAZAKI CHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4191 - 36 € / 100g
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Ce thé vert japonais est l’un des très rares du pays confectionnés selon la méthode chinoise, c’est-à-dire flétri par un chauffage au feu et non à la vapeur. Ses feuilles fines, légèrement torsadées, dotées d’une belle brillance, sont d’un vert militaire. L’infusion propose un jaune éclatant annonciateur de fraîcheur. La liqueur à la matière souple, douce et ample, est particulièrement suave. S’enchaînent des tonalités fleuries suivies d’un soupçon d’anis et de nuances fruitées exotiques-sucrées – kaki, nashi… La longueur en bouche magnifie la complexité des notes aromatiques desquelles a disparu toute trace de végétal. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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ANGKOR®
Thé vert sensuel
pour la journée
T7260 - 11 € / 100g
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Imaginé dans l'esprit des fastes de la civilisation d'Angkor, ce thé vert aux accents d'épices sauvages offre le parfum suave du jeune riz des fleurs de théier. Thé sensuel.
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RYOKOCHICHA-MEICHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
TP4279 - 30 €
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<i>Ce thé vert Jardin Premier® du Japon est conditionné en pochette de 50 g sous vide.</i> « Thé béni des dieux » Entre mer et montagne, à la croisée de vallées fertiles aux grandioses panoramas baignés par la rivière Okitsu qui dévale la montagne depuis le nord, Mariage Frères a produit en exclusivité ce thé vert « Meicha » organique d’une extrême rareté. La bruine du matin et les brumes du soir chargent l’air d’humidité et habillent les théiers d’un voile nourricier tout en les protégeant des rayons trop puissants du soleil. Les saveurs les plus délicates sont ainsi préservées et magnifiées. La cueillette manuelle extrêmement soignée suivie d’un travail des feuilles parfaitement maîtrisé donnent à cette récolte un goût extraordinaire. <b>Feuilles sèches : </b>Vert pur brillant. Ce cru inédit introduit une découverte de notes aromatiques aériennes comme un miel de tilleul argenté et suaves comme la chair fragile du mangoustan. <b>Feuilles infusées : </b>Couleur vert absinthe. Un environnement feutré et rassurant se crée. La mousse humide d’une forêt de bambou livre ses fragrances primaires comme une première truffe affleurant. La tonalité fleurie-sucrée est exacerbée par une note enveloppante de datura. <b>Liqueur : </b>Jaune topaze. Le palais est enveloppé d’un parfum d’angélique confite, puis la sensation agréable d’une groseille blanche juteuse pétille jusqu’à la dernière goutte. Somptueusement équilibré, le goût de la sensualité. *<img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUJI-YAMA™
Thé vert exceptionnel - Jardin Premier*
Don précieux du Japon
TB424 - 20 €
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Thé vert cultivé dans les plus beaux jardins de thé du Japon. Goût brillant et tonique, parfait pendant le repas et à tout moment de la journée. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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20
HONYAMACHA-MEICHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
TP4160 - 30 €
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<i>Ce thé vert du Japon est conditionné en pochette de 50 g sous vide</i> « Un thé vert pour l’éternité » À l’ouest du Fuji Yama, les rivières Abe et Warashina se frayent un chemin alternant rapides galopants et flots paisibles. Elles irriguent des terroirs célèbres depuis toujours pour leurs grands crus uniques, les fameux « Meicha », déjà élus des Shogun Tokugawa à l’époque Edo (16e – 18e siècle). Cultivé depuis l’ère Kamakura (12e siècle), ce fabuleux thé vert est aujourd’hui produit exclusivement pour Mariage Frères avec un grand respect de la nature et selon les principes de l’agriculture biologique. Le petit jardin d’où provient ce thé bénéficie d’un sol riche en minéraux et de l’air pur et vivifiant de la montagne. Longtemps réservée aux aristocrates et aux seigneurs, ce thé précieux, « Empereur des Sencha », a traversé le temps comme un élixir de jeunesse éternelle. <b>Feuilles sèches : </b>Les jeunes pousses récoltées une à une sont délicatement façonnées sous une vapeur maîtrisée. Celles-ci se métamorphosent alors en magnifiques aiguilles élancées au vert hypnotique. <b>Feuilles infusées : </b>Lumineuses et de couleur émeraude ; les premières notes sont portées par une confiture de yuzu aux reflets poudrés de rose pour dévoiler ensuite des parfums de pistache fraîche. <b>Liqueur : </b>Brillante et vert tendre, tasse souple et persistante. Un premier nez évoque en prélude une guimauve au feu de bois. Capturés au cœur des feuilles, des parfums de melon blanc précieux enivrent ensuite le dégustateur. Une agréable sensation de fraîcheur est alors initiée par un rappel d’angélique confite et de nashi sous le premier givre. Exquis et gourmand. Une harmonie rare <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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FUJI-YAMA™
Thé vert exceptionnel - Jardin Premier*
Don précieux du Japon
TC424 - 21 €
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Thé vert cultivé dans les plus beaux jardins de thé du Japon. Goût brillant et tonique, parfait pendant le repas et à tout moment de la journée. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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GYOKURO KYOTO
Thé vert supérieur - Jardin Premier
Japon
T414 - 120 € / 100g
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« Rosée Précieuse » Oeuvre d’art de l’empire du Soleil-Levant. Pour le composer, on ne cueille que les seuls bourgeons, soigneusement détachés à la main, lors d’une unique récolte annuelle. Le jardin est mis sous ombrière pendant trois semaines avant la cueillette pour obtenir plus de chlorophylle et moins de tanin. Très belles feuilles de couleur émeraude, goût suave et parfum subtil. Le thé vert le plus noble, le plus raffiné et le plus précieux du monde. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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MATCHA
Thé vert en poudre
Jardin Premier* - Japon
T423 - 22 €
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Mot à mot, poudre de thé. Thé vert en poudre pour célébrer la cérémonie du thé cha no yu. Donne une boisson verte puissante et concentrée. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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URESHINOCHA
Thé vert -Jardin Premier*
Japon
T4277 - 30 € / 100g
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Thé de la nostalgie. Provenant de l'île de Kyushu, il est unique car préparé selon la méthode chinoise : ses feuilles fraîches sont chauffées et non passées à la vapeur comme l'ensemble des thés verts japonais. Il est très recherché par les amateurs et donne une liqueur jaune clair et une saveur longue en bouche. Thé rare pour les moments rares. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KO KANT
Thé vert
Birmanie
T404 - 29 € / 100g
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Trésor secret des Birmans. D’origine shan, de cueillette presque sauvage, ce thé vert tant sophistiqué du Triangle d’or est unique au monde. Confectionnées selon une méthode millénaire sans aucun autre outil que les mains et le wok, ses jeunes feuilles longues et torsadées évoquent les fragrances des fleurs de montagne. Sa tasse, dorée telles les pagodes de Pagan, dévoile un bouquet sucré à la fois végétal et fleuri rappelant la fraîcheur des sous-bois. Une absolue authenticité.
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CHAMPASAK
Thé vert fumé - Jardin Premier*
Laos
T408 - 19 € / 100g
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Ce thé vert exceptionnel produit par des minorités ethniques est cultivé sur les hauts plateaux Bolaven. Ses feuilles passées sur des tables de chauffe alimentées par un feu de bois parfumé sont travaillées pendant des heures avec des petites fourches de bambou. Le sol rouge fertile arrosé par les moussons lui procure un parfum intense, au goût légèrement fumé, aux fragrances de terre moussue et au soupçon fleuri. Une rareté en quantité extrêmement limitée, un thé symbole de l'hospitalité. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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JADE HIMALAYA™
Thé vert - Jardin Premier*
Népal récolte d'été
T436 - 28 € / 100g
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Toute la splendeur du thé vert À l'est du Népal, dans un jardin d'altitude ceinturé d'une variété infinie d'arbres et de fleurs sauvages, pousse ce thé vert jade aux longues feuilles torsadées. L’air pur d'une nature immaculée au pied de montagnes plus hautes que le ciel lui procure une fragrance fruitée aux tonalités végétales évoquant la papaye verte. Son infusion dorée s'exprime dans le palais tel un bouquet de fleurs blanches. Proche d'un thé bleu à peine oxydé, il est parfait pour accompagner le repas. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SENCHA YAME
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4274 - 36 € / 100g
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Bouquet fleuri pour ce sencha très distingué. Issu de la récolte de printemps d’un petit jardin familial de la région de Fukuoka, ce thé vert de qualité exceptionnelle donne une tasse de belle teinte verte et de saveur douce. Thé parfait pour l’après-midi. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LOTUS BLANC®
Jardin Premier* - Thé vert aux étamines de Lotus
Viêt-Nam
T8362 - 130 € / 100g
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Sur les hauts plateaux du nord de l’Indochine, lorsqu’à l’aube se dressent, avant de s’abandonner aux caresses du premier soleil, au-dessus des étangs argentés, les corolles épanouies du lotus blanc, le planteur place délicatement une main de son meilleur thé vert au cœur de chaque fleur solitaire et la referme soigneusement. Durant quatre jours le thé s'imprègne ainsi de l’odeur subtile des étamines d’or qui délivrent, selon le cours du jour, tantôt de légères senteurs fleuries au rappel de gingembre, tantôt d’intenses notes vertes. Une fois trouvée l’harmonie mystérieuse du mélange, on ouvre la fleur et on recueille délicatement le thé. Une à une les étamines sont séparées des feuilles de thé qui restent habitées de la fragrance douce et prenante qui donne au lotus sa personnalité délicate et mystique, symbole de pureté et d'élévation. La tasse est ronde et rafraîchissante, longue en bouche et pure. Un thé d’exception tout de grâce. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KAWANECHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4275 - 36 € / 100g
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Reconnu comme le 'Darjeeling du Japon', ce célèbre thé de Shizuoka est cultivé le long de la rivière Oï. Il se distingue par ses feuilles élégantes, son goût équilibré, son arôme intense et subtil. Thé délicieux pour les moments précieux. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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SIAM CLUB®
Thé vert - Jardin Premier*
Thaïlande
T463 - 12 € / 100g
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Aux frontières de la ThaÎlande et de la Birmanie, les montagnards cultivent confidentiellement un grand thé vert auquel Mariage Frères a délicatement mêlé des fleurs de théier. La tasse vert doré, fleurie et parfumée est vive et délicate. Bienvenue dans le cercle fermé des amateurs du Siam Club! <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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CHA KIO®
Thé vert - Jardin Premier*
Thaïlande
T4631 - 11 € / 100g
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En Thaïlande, devant les temples, s'alignent les offrandes pour les moines: sucre, riz primeurs, fruits frais, encens auxquels s'ajoute ce thé vert des minorités du Triangle d'Or, seule nourriture absorbée après midi et indispensable à la vie quotidienne. Populaire dans tout le pays, il est composé de feuilles en forme de boule qui donnent une tasse éclatante et équilibrée, un goût fleuri, sans amertume, proche de l'oolong de Chine. Un lien entre le corps et l'esprit.
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SENCHA MIDORI
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T417 - 24 € / 100g
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Shogun des Sencha. Thé vert de première qualité, très parfumé, à la saveur délicate. Thé de la détente. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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LAN NA THAI®
Thé vert
Thaïlande
T464 - 12 € / 100g
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Un million de champs de riz perdus dans l’immensité de l’ancien royaume de Lan Na enrichissent ce grand thé vert du Nord de leur goût vert tendre moelleusement parfumé. Le velouté mystérieux de ce thé, bu chaud ou glacé, est une éternelle marque d’amitié.
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SENCHA ARIAKE
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T418 - 15 € / 100g
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Beau bouquet de l'île de Kyushu, goût fleuri et saveur subtile. Thé de la journée. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TAMARYOKUCHA
Thé vert- Jardin Premier*
Japon
T419 - 20 € / 100g
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Délice de printemps, thé vert du Japon frais et jeune. Pour égayer tous les instants. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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YANAGICHA
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T420 - 9 € / 100g
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Thé vert quotidien, feuilles larges, goût léger, très aromatique. Idéal à boire pendant ou après le repas. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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TANKA CHA™
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4211 - 30 € / 100g
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" Thé de la poésie " Cultivé dans la région de Kyoto, cette composition consacre le mariage d’un subtil sencha réputé pour sa saveur, et d’un thé d’ombre, un Matcha, fine poudre obtenue à partir de feuilles fraîches du prestigieux gyokuro, les deux en provenance d’Uji. Ses feuilles jade, élégantes et régulières, lèguent à la liqueur transparente leur couleur et une délicate brillance. La tasse donne une liqueur à la riche charpente moelleuse au service d’un beau bouquet fleuri couronné d'une douceur tonique légèrement sucrée et longtemps persistante en bouche. Ce Tanka moderne, du nom de la forme littéraire la plus éminente du Japon, est un poème à effeuiller. <img src="../images/jardin_premier/bloc_jardin_premier.gif" width="480" height="auto" alt="Label Jardin Premier">
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KAORI CHA™
Thé vert - Jardin Premier*
Japon
T4221 - 15 € / 100g
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« Thé qui sent bon » De Kyoto, la « ville impériale », parvient un mariage inattendu de deux crus de la région d’Uji, celui du très noble Matcha, aristocrate thé en poudre, sacré dans la cérémonie du thé, et du Genmaicha qui associe thé vert sencha et riz grillé. La liqueur d’une élégante couleur jade est signée d’une sensation veloutée « umami » qui enveloppe le palais, puis de notes gourmandes et généreuses de riz grillé. Rassurant et addictif. <img