T1016217 - TURZUM FTGFOP1 DJ7 - Jardin Premier*
  1. TURZUM

    FTGFOP1 DJ7 - Jardin Premier*
    Raccolta di primavera



    Nel cuore della lussureggiante vallata di Mirik si estendono gli alberi di tè del giardino di Turzum (in tibetano “l’agorà” o “la piazza del mercato”) piantato nel 1863. Ogni anno, questo gioiello l’A.O.P Darjeeling produce dei tè straordinari le cui migliori foglie sono lavorate specialmente per Mariage Frères secondo i principi esigenti dell’Arte Francese del Tè. Coltivate in un clima fresco e nebbioso dalle piogge abbondanti, le più giovani foglie e i loro primi germogli sono raccolti a mano e approfittano di tutte le ricchezze di questo Terroir d’eccezione.

    Foglie secche : Le lunghe foglie prendono l’aspetto di belle volute eleganti piene di raffinatezza. Il loro tono dominante di legno rosso lustrato di polvere di platino s’illumina di qualche sfumatura abbagliante di malachite e di zaffiro.

    Foglie infuse : Esprimono un armonioso bouquet nel quale dei profumi inebrianti di felce accompagnano delle note intense di fiori d’arancio.

    Liquore : Il liquore brillante nobilita la tazza con i suoi tono preziosi di foglia d’oro antico. Una trama rotonda e soave lascia scappare degli slanci fruttati di nashi ricoperto di miele d’arancio, ai quali risponde uno spartito fiorito evanescente di lillà bianco e di magnolia.


    Cold brew :
    1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore.
    2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
    3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

    Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.

    Label Jardin Premier

  2. CONSIGLI DI PREPARAZIONE :
    4 g / 20 cl - 95°C - 5 min

  3. Caratteristiche : #Tè nero   #Darjeeling   #Grand Cru   #Jardin Premier   #Darjeeling di Primavera   
  4. Rif : T1016217  -  Prezzo : 49€ / 100g
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