T217 - THÉ DES SINGES D'OR® SFTGFOP1 - Tè nero
  1. THÉ DES SINGES D'OR®

    SFTGFOP1 - Tè nero
    Cina - Fujian



    La leggenda vuole che i Cinesi abbiano utilizzato delle scimmie per cogliere le foglie delle piante da tè selvatiche che crescono nei luoghi inaccessibili all'uomo come le scogliere a picco o le cime scoscese delle montagne. Oggi « tè delle scimmie » significa che la raccolta è della miglior qualità, composta da soli germogli e prime foglie prelevate una ad una a mano. I « Golden Monkey King » provengono abitualmente dallo Yunnan, ma questo thé des Singes d’Or, cru raro e ricercato proviene da un antico giardino della provincia cinese del Fujian ravvivato da Mariage Frères.

    Foglie : i più maestosi germogli ancora lanuginosi e ben dorati si mescolano a delle foglie « flowery orange pekoes » intatte dai colori di fave di cacao.

    Naso : primo profumo fresco di tamarindo dolce, raggiunto da slanci di legno di rosa e delle intonazioni di marmellata di lichi.

    Infusione : color castagno scuro, d’una limpidezza assoluta, sviluppa su una tessitura straordinariamente vellutata delle note golose di miele di primavera poi di nocciola, di castagna cotta prima di lasciar posto ad un finale tenero di prugna cotta e di longane.

    Liquoroso, di una grande lunghezza al palato, una tazza ricca e cremosa, assolutamente morbida e flessuosa: un gusto contemporaneo per eccellenza.

  2. CONSIGLI DI PREPARAZIONE :
    3,5 g / 20 cl - 95°C - 3 min

  3. Caratteristiche : #Cina   #Grand Cru   #Tè nero   
  4. Rif : T217  -  Prezzo : 30€ / 100g
  5. X
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