HAPPY VALLEY

FTGFOP1 DJ1/2023 - Jardin Premier*
Raccolta di Primavera – Premium First Flush

Questa piantagione, una delle più antiche di Darjeeling, è stata creata come Mariage Frères nel 1854. Gli alberi da tè amorosamente curati da più di 160 anni per la maggior parte, producono fino ad oggi uno dei migliori cru di Darjeeling. Con i suoi 176 ettari a 2 100 m d’altitudine, là dove i pendii dell’Himalaya serpeggiano tra India, Nepal et Bhutan, è il giardino più vicino a Darjeeling Town.

Foglie secche : Le giovani foglie intere e la loro tinta primaverile sfumata di verde si mescolano ai numerosi germogli dorati.

Foglie infuse : Il bouquet esaltante dalle note di bacche selvatiche e noci fresche si evolve verso la dolcezza di una mela-cannella maturata in punto.

Liquore : Limpido e brillante, il liquore dal tono soleggiato di caramello biondo svela una dolce nota di mandorla verde accompagnata dal profumo soave di uno sciroppo di fiori di magnolia. La tazza è setosa e infinitamente avvolgente.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa 12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.