Descrizione

Foglie secche : Le giovani foglie accuratamente attorcigliate si presentano sotto una veste dalle mille sfumature verdi, sottolineate dai riflessi di platino di germogli.

Foglie infuse : Una nota pimpante di cardamomo fresco trasporta verso delle fragranze golose di angelica candita e di nashi maturo.

Liquore : Il liquore illumina la tazza di una tinta solare, dorata come le ginestre in fiore. Il suo profumo, gradevole miscela di note di brioche ai frutti canditi e di melone verde, è un preambolo delicato ad una tessitura vivace che sviluppa sul palato la freschezza primaverile di una linfa di betulla.

Cold brew :
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.