BLOOMFIELD

SFTGFOP1 DJ-5/2021 - Jardin Premier*
Darjeeling First Flush 2020

Questo giardino organico è situato in cima alla Montagna Blu vicino a Darjeeling Town, tappa storica del celebre « Toy Train » inaugurato nel 19° secolo. Da queste terre nascono dei cru esclusivi e unici, tra i migliori al mondo, nel cuore dell’Himalaya, in mezzo a foreste lussureggianti dalle essenze rare. Circondati da alberi d’arancio, in un ambiente preservato, gli alberi da tè centenari offrono dei raccolti magici attesi dagli aficionados di First Flush prestigiosi.

Foglie secche : Delle belle e lunghe foglie arrotolate con eleganza si mescolano ad altre più fini simili agli aghi di pino. Il loro verde profondo si para di tocchi misteriosi di un blu abisso.

Foglie infuse : Delle note frizzanti di linfa di rabarbaro trasportano verso delle tenere fragranze di fiori di violetta cristallizzati.

Liquore : Oro dolce dai riflessi di giada, il liquore dal naso frizzante di ribes bianco si distingue per questa vivacità primaverile, simbolo delle raccolte di primavera. Accende il palato dei suoi sapori vellutati di mandola verde e di semi d’uva.

Cold brew:
1 - mettere 15 g di foglie in 1 litro d’acqua pura e conservare al fresco per circa12 ore.
2 - filtrare le foglie e lasciare il liquore a temperatura ambiente.
3 - servire de preferenza in un grande bicchiere da vino riempiendolo a un terzo.

Il ‘cold brew’, lenta infusione nell’acqua fredda, permette di proseguire la scoperta delle sfumature aromatiche infinite di questo grande cru. Il freddo svela delle nuove fragranze che si esprimono in modo straordinario e totalmente inebriante.