AMBOOTIA

FTGFOP1 DJ58/2018 -Jardin Premier*
Darjeeling raccolta d'estate

Ambootia (che significa «Terra dei manghi») è uno dei più celebri giardini di Darjeeling sui contrafforti dell’Himalaya. Da più di vent’anni la piantagione maestosa è coltivata secondo i principi della coltura biodinamica in osmosi totale con il Terroir d’eccezione che ha fatto la reputazione di questa appellazione prestigiosa.

Foglie secche : Una bella parure di germogli dai riflessi mogano rilascia delle gradevoli note che evocano gli scones parigini all’uvetta e il tamarindo candito.
Foglie infuse : Bruno marron glacé. Un delizioso profumo di nocciole caramellate e di fava tonka.
Liquore : Abito granato ramato. La tessitura umami del liquore è sublime. Esala delle note di menringa e di praline rosa, seguita da fragranze fiorite di rosa cipriata.
Solstizio del savoir-faire.