TURZUM FTGFOP1

Thé noir, récolte d'été - DARJEELING INDE
Jardin Premier*

Au cœur de la luxuriante vallée de Mirik s’étendent les théiers du jardin de Turzum (en tibétain ‘l’agora’ ou ‘la place du marché’) planté en 1863. Chaque année, ce joyau de l’A.O.P Darjeeling produit des thés extraordinaires dont les meilleures feuilles sont travaillées spécialement pour Mariage Frères selon les exigeants principes de L’Art Français du Thé.

Feuilles sèches : Les feuilles sont finement travaillées en de belles torsades aux teintes chaudes d’ébène de macassar. Une proportion généreuse de bourgeons argentés apporte du cachet à cette récolte estivale.

Feuilles infusées : Elles délivrent un somptueux bouquet de notes fruitées, en alternance de rhubarbe cuite, raisin de Corinthe et sirop de baies de sureau noir.

Liqueur : La liqueur brillante et limpide dévoile une belle robe à la couleur acajou et aux reflets grenat. Des notes réconfortantes de clafouti de cerises noires et d’abricot rôti accompagnent une texture soyeuse dans laquelle les tanins trouvent leur juste place. Un parfait équilibre entre saveur et caractère.
Sans doute l’un des plus beaux opus de l’été.