T217 - THÉ DES SINGES D'OR® SFTGFOP1 - Thé noir
  1. THÉ DES SINGES D'OR®

    SFTGFOP1 - Thé noir
    Chine - Fujian



    La légende veut que les Chinois aient utilisé des singes pour cueillir les feuilles des théiers sauvages qui poussent dans des lieux inaccessibles à l’homme tels les à-pics des falaises ou les hauts escarpements des montagnes. Aujourd’hui « thé des singes » signifie que la cueillette est de la plus haute qualité, composée des seuls bourgeons et premières feuilles prélevés un à un à la main. Les « Golden Monkey King » proviennent habituellement du Yunnan, mais ce Thé des Singes d’Or, cru rare et recherché provient d’un très ancien jardin de la province chinoise du Fujian revivifié par Mariage Frères.

    Feuilles : les plus majestueux bourgeons encore duveteux et joliment dorés se mêlent à des feuilles « flowery orange pekoes » intactes aux couleurs de fèves de cacao

    Nez : premier parfum frais de tamarin sucré, rejoint par des élans de bois de rose et des intonations de confiture de lichee.

    Infusion : alezan profond, d’une limpidité absolue, elle déploie sur une texture extraordinairement veloutée des notes gourmandes de miel de printemps puis de noisette, de châtaigne au chaudron avant de laisser place à un final tendre de prune cuite et de longan.

    Liquoreux, d’une grande longueur au palais, une tasse riche et onctueuse, absolument moelleuse et souple : un goût contemporain par excellence.

  2. CONSEILS DE PRÉPARATION :
    3,5 g / 20 cl - 95°C - 3 min

  3. Caractéristiques : #Chine   #Grand Cru   #Thé noir   
  4. Ref : T217  -  Prix : 30€ / 100g
  5. X
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