NAMRING PRIDE

FTGFOP1 DJ3/2021 - Jardin Premier*
Récolte de Printemps

« Thé d’au-delà du ciel »

Le jardin renommé de Namring a été créé en 1855 par les Britanniques. Cultivée à 1525 mètres d’altitude, ce cru provient d’une parcelle de thé absolument magnifique et prestigieuse. Un bon ensoleillement et une irrigation à l’eau pure de l’Himalaya ont permis la pousse de bourgeons savoureux et ainsi la confection de ce grand millésime. Le caractère remarquable du Terroir de Namring et le travail admirable des planteurs associés au savoir-faire unique de Mariage Frères donnent naissance à une splendeur riche de mille nuances veloutées et lunaires.
Ce Darjeeling Nouveau, collection créée par Mariage Frères, est arrivé en avant-première, un circuit court de la plantation à la tasse.

Feuilles sèches : Sous les reflets platinés des jeunes bourgeons intacts, les feuilles façonnées avec beaucoup de douceur et d’élégance offrent au regard des teintes riches de nuances vertes et brunes.

Feuilles infusées : Un parfum frais de fleurs de thym citron s’enrobe de notes gourmandes de mangue et d’ananas confits.

Liqueur : La liqueur s’illumine de couleurs rayonnantes de bouton d’or, puis exhale un nez de pomme verte pochée dans un sirop de sucre de coco. Le palais s’emplie des notes douces et fruitées d’un melon miel, tout en rondeur et en finesse.

Thé d’au-delà du ciel : un Darjeeling Nouveau extraordinaire.

Cold brew :
1 - déposer 15 g de feuilles dans 1 litre d’eau pure, et conserver au frais environ12h.
2 - filtrer les feuilles et réserver la liqueur à température ambiante.
3 - servir de préférence dans un grand verre ballon en le remplissant au tiers.

Le ‘cold brew’, lente infusion dans l’eau froide, permet de poursuivre la découverte de la palette aromatique infinie de ce grand cru. Le froid révèle de nouvelles fragrances qui s’expriment de façon éblouissante et totalement enivrante.