MARGARET’S HOPE DJ39/2019

Récolte de Printemps

Inauguré en 1864, ce magnifique jardin empreint de romantisme culmine à près de 2 000 m d'altitude. Nourris par deux rivières d’eau pure, les théiers centenaires s’épanouissent sur les flancs escarpés de la vallée, face aux sommets de l'Himalaya, entourés de forêts et de fleurs sauvages. Un des jardins les plus célèbres et emblématiques de Darjeeling.

Feuilles sèches : Les feuilles drapées d’anthracite argenté et de jade livrent des fragrances fleuries de cèdre et d’ananas rôti au miel.
Feuilles infusées : Vert tendre. L’évocation de violettes délicatement sucrées se marie au souvenir d’un spéculoos.
Liqueur : Cuivre lumineux. La liqueur umami évoque des notes gourmandes de nougatine et d’un bouquet de pivoines fraîches.

Un enchantement au palais.