T2709 - HONEY BLUE Thé Bleu, Jardin Premier*
  1. HONEY BLUE

    Thé Bleu, Jardin Premier*
    Formose



    Mariage Frères enrichit sa collection de Thés Bleus™ extraordinaires. Honey Blue® est issu d’un jardin confidentiel et 100 % organique. Niché au cœur d’un écrin préservé et très fertile, les théiers s’épanouissent dans un environnement au climat froid qui ralenti la pousse des feuilles au profit de récoltes parcellaires d’une qualité à l’image de l’orfèvrerie haute couture. Les plus jeunes feuilles sont prélevées une à une, à la main, à juste maturité en respectant le rythme de la nature. Celles-ci sont acheminées au plus vite vers l’atelier afin d’y être partiellement oxydées et façonnées en petites perles précieuses. Infusé dans une eau pure à 95 °C, ce chef d’œuvre se révèle infiniment savoureux et pluriel après plus de 5 liqueurs successives. Le paradis n’est pas si inaccessible…

    Feuilles sèches : De jade et d’émeraude, les feuilles exhalent des notes de guimauve et de fleurs de magnolias.

    Feuilles infusées : Nacre précieuse. La note résineuse du cèdre se marie à l’élégance gourmande du frangipanier et de celle de la vanille givrée.

    Liqueur : Or précieux. Le bouquet d’orchidées blanches et d’immortelles se mêle au bois de réglisse. La texture umami est ponctuée de notes miellées et de rhubarbe ‘façon tatin’.
    Noblesse du goût.

    Label Jardin Premier

  2. CONSEILS DE PRÉPARATION :
    3,5 g / 20 cl - 95°C - 6 min

  3. Caractéristiques : #Thé Bleu™   #Grand Cru   
  4. Ref : T2709  -  Prix : 150€ / 100g
  5. X
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