IMPERIAL STAR Cocktail « Mariage's »
Jus de fruits frais
Scones ou muffins accompagnés de nos Gelées extra de thé
Assiette du Brunch: Foie gras de canard marbré au thé Tzar Alexandre, buisson de roquette aux fraises, vinaigrette balsamique et toasts
Pâtisserie du chariot colonial ou dessert à la carte suppl.3 €, sauf Carré d'Or 6 € Thé* : merci de consulter L'Art Français du Thé 45 € MORNING GLORY Jus de fruits frais
Scones ou muffins accompagnés de nos Gelées extra de thé
Assiette du Brunch: Cœur de saumon fumé d'Irlande 'bio' au De-Stress Tea, pommes grenaille sautées, crème et œufs de saumon, toasts au thé vert Matcha
Pâtisseries du chariot colonial ou dessert à la carte suppl.3 €, sauf Carré d'Or 6 € Thé* : merci de consulter L'Art Français du Thé 40 € SIAM SOUL Jus de fruits frais
Scones ou muffins accompagnés de nos Gelées extra de thé
Assiette du Brunch: Suprême de poulet fermier braisé au thé Lan Na Thaï, amandes et arachides grillées, petits oignons et jeunes poireaux à la vinaigrette de citronnelle
Pâtisseries du chariot colonial ou dessert à la carte suppl.3 €, sauf Carré d'Or 6 € Thé* : merci de consulter L'Art Français du Thé 36 € LE CLASSIQUE Jus de fruits frais
Toasts briochés accompagnés de nos Gelées extra de thé
Assiette du Brunch: Œufs brouillés au Sel Matcha, brochette de crevettes roses, rouleaux de printemps au saumon fumé
Pâtisseries du chariot colonial ou dessert à la carte (supplément 3€) Thé* : merci de consulter L'Art Français du Thé 32 € SNOB SALAD Foie gras de canard, saumon fumé, crevettes, enokis, blé safrané, haricots verts, artichaut violet et mesclun, vinaigrette au Thé à l'Opéra, toasts au thé vert Matcha 27 € CRABE ROYAL EN FEUILLES DE DAIKON ET FLEURS DE PENSEE crème au Thé des Impressionnistes, piment d'Espelette et salade de mesclun 25 € SUPRÈME DE POULET FERMIER BRAISÉ AU THÉ LAN NA THAÏ amandes et arachides grillées, petits oignons et jeunes poireaux à la vinaigrette de citronnelle 23 € FOIE GRAS DE CANARD MARBRE AU THE TZAR ALEXANDRE buisson de roquette aux fraises, vinaigrette balsamique et toasts 26 € LEGUMES DU JARDIN POTAGER A LA BARIGOULE vinaigrette au thé Jasmin Monkey King, servis froids ou chauds 22 € COEUR DE SAUMON FUME D'IRLANDE " BIO " AU DE-STRESS TEA condiments des sous-bois, pommes grenaille sautées, crème et oeufs de saumon, toasts Matcha 27 € ESPADON SNACKÉ SUR UN LIT DE TOMATES CONCASSÉES AU THÉ KARIKAL salade d'épinards au parmesan et pignons de pin 26 € FILETS DE ROUGET CUITS À L'UNILATÉRALE, COULIS AU THÉ FILS DU CIEL entremêlé de fenouil, poivrons et courgettes 28 € CARRÉ DE VEAU ROTI, SAUCE BRUNE AU THÉ VERT HOJICHA artichaut de Bretagne garni de perles de légumes et raisins secs 27 € MAGRET DE CANARD, SAUCE AIGRE-DOUCE AU THÉ LA ROUTE DU TEMPS et à l'orange, haricots verts à l'orientale 25 € ORANGE BLEUE Cheesecake au thé Happy Queen sur sablé breton, jus d'agrumes, meringue aux fleurs d'hibiscus et crème chantilly à la vanille 12 € MON PETIT CHOU ! Chou garni de crème fouettée aux notes de thé vert Dragon - Thé des Signes et de fraises au poivre de Sarawak, tuiles croustillantes 12 € 1000 FEUILLES Feuilletage caramélisé, crème légère au Thé Blanc Marco Polo, framboises fraîches 13 € MAGIC PROVENCE Composition de fruits frais de saison, sirop doux au thé Earl Grey Provence 12 € CARRÉ D'OR - 24 carats Mousse au chocolat noir parfumée au thé Black Magic Tea, caramel au beurre salé et biscuit chocolat enveloppés de feuilles d'or, coulis de groseilles 16 € SPLENDEUR DU TIBET Crème brûlée au thé Marco Polo11 € CRÈMES GLACÉES ET SORBETS AU THÉ Glace au thé Matcha, sorbets aux thé vert Sakura 2012 & thé blanc Madame Butterfly 11 € MADELEINES, MACARONS, CAKES, FINANCIERS AU THÉ - les deux pièces 9 € SCONES OU MUFFINS accompagnés de nos Gelées extra de thé - les deux pièces 9 € PATISSERIES AU THÉ Sélection du jour de tartes et entremets du chariot colonial: Coup de soleil, Opéra Matcha, chibousts, crumbles, tartes aux fruits frais - la part, 9 € TIME FOR TEA Assortiment de mini-desserts et mini-viennoiseries au thé accompagné d'un thé 21 € NOSTALGIE DE PONDICHERY Foie gras de canard, gambas au thé Yuzu Temple et poulet fumé au thé Tarry Souchong sur crostinis, mini-croque-monsieur au saumon fumé, buisson de salade 20 € Accompagnés d'un thé* & d'une pâtisserie du chariot colonial 35 € CAPRICE DU GOUVERNEUR Croque-monsieur au saumon fumé relevé de Sésame au thé vert, salade de saison 18 € Accompagnés d'un thé* & d'une pâtisserie du chariot colonial 33 € CLUB MARAIS Gambas sautées sur pain toasté, crème d'avocat au thé Yuzu Temple, suprêmes de pamplemousse et salade de mesclun 18 € Accompagnés d'un thé* & d'une pâtisserie du chariot colonial 33 € CLUB ÉTOILE Saumon fumé de Norvège, pain au thé vert Matcha, crème aux zestes d'agrumes parfumée au Thé sur le Nil, salade de mesclun 20 € Accompagnés d'un thé* & d'une pâtisserie du chariot colonial 35 € CLUB LOUVRE Poulet fumé, fromage frais à la coriandre, moutarde à l'ancienne au thé Tarry Souchong, salade de roquette aux pignons de pin grillés 19 € Accompagnés d'un thé* & d'une pâtisserie du chariot colonial 34 € Choisissez parmi nos 600 thés différents. Vous pouvez consulter la dernière édition de notre livre
" L'Art Français du Thé " et nous sommes à votre disposition pour vous conseiller.
Nos thés sont préparés avec le plus grand soin. Pour préserver l'arôme du thé, nous utilisons de l'eau purifiée et contrôlons la température de l'eau. Le temps d'infusion de chaque thé est différent et les feuilles sont retirées avant qu'il vous soit servi. Pour respecter ces règles d'or, nous comptons sur votre compréhension quant au délai de préparation et vous en remercions. JUS DE FRUITS FRAIS (orange ou pamplemousse) 8 € MARIAGE'S Sirop de thé Marco Polo Rouge et crémant de Bourgogne 10 € MOUSSE DE JADE Lait battu au thé vert Matcha, Poudre de Jade 11 € SAKURA MILK SHAKE Sorbet au thé vert Sakura 2012 et fruits des bois 12 € EASTER'S Thé de Pâques et jus d'orange frais 10 €