Restaurant
Salon de Thé
LOUVRECarrousel du Louvre
Paris 1er
Métro : ligne 1 - Palais Royal

Réservations :
Tél : +33 (0) 1 40 20 18 54

LE MARAIS

RIVE GAUCHE

ÉTOILE

TOUR EIFFEL

Brunch
J'      LE MARAIS Jus d'orange ou de pamplemousse fraîchement pressé
Brioche maison toastée accompagnée de nos Gelées extra de thé
♦ Salade de légumes de la Riviera lentement confits au thé au jasmin,
jardin de fleurs et de jeunes pousses parfumées au thé
Gourmandises au thé du Chariot de Pâtisseries ou Desserts au Thé*
Thé* : merci de consulter « L'Art Français du Thé » ★ LE CLASSIQUE Jus d'orange ou de pamplemousse frâichement pressé
Brioche maison toastée accompagnée de nos Gelées extra de thé
Œufs brouillés au Sel Matcha, crevettes roses au balsamique de grenade,
saumon mariné & concombre façon maki assaisonné de Sésame au thé vert
Gourmandises au thé du Chariot de Pâtisseries ou Desserts au Thé*
Thé* : merci de consulter « L'Art Français du Thé » * Certains thés et desserts peuvent faire l'objet d'un supplément
Lunch
★ SNOB SALAD Mesclun au thé Parc Royal, foie gras de canard maison, saumon mariné & crevettes roses, blé au curcuma, artichaut poivrade & haricots verts, pains au thé vert Matcha et aux céréales SAUMON MARINÉ MI-FUMÉ, CONDIMENT ZESTÉ ET INFUSÉ AU THÉ HAPPY QUEEN baies de goji, légumes de saison, kumquats et pamplemousse rose FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT ET RHUBARBE CONFITE AU THÉ MIRABEAU groseille et caramel balsamique, pains au thé vert Matcha et aux céréales dorées au curcuma ♦ SALADE DE LÉGUMES DE LA RIVIERA LENTEMENT CONFITS AU THÉ JASMIN jardin de fleurs et de jeunes pousses parfumées au thé
Afternoon
★ NOSTALGIE DE PONDICHÉRY Bento de cinq 'amuse-bouches': un peu de foie gras de canard maison, de Tour Eiffel,
de Montorgueil et d’Étoile et de Louvre, et de mesclun au Thé sur le Nil
Accompagnée d'un thé* & d'une gourmandise du Chariot de Pâtisseries
TOUR EIFFEL Véritable jambon de Paris et beurre au thé vert Matcha zesté sur un pain toasté,
cœur de romaine, céleri, cornichons et tomates-cerises à l’huile de thé vert Matcha
Accompagné d'un thé* & d'une gourmandise au thé du Chariot de Pâtisseries
♦ MONTORGUEIL Tofu et fromage de chèvre frais, coulis de cassis au thé Iskandar sur une brioche maison toastée,
pomme verte croquante, noisettes dorées et salade d’herbes au Thé sur le Nil
Accompagné d'un thé* & d'une gourmandise au thé du Chariot de Pâtisseries
ÉTOILE Parfait de saumon mariné au French Summer Tea-Rio Summer sur un toast melba,
caviar de poisson volant et sucrine assaisonnée au thé
Accompagné d'un thé* & d'une gourmandise au thé du Chariot de Pâtisseries
LOUVRE Club au suprême de poulet, fromage frais à la coriandre fraîche et au thé fumé Smoky Earl Grey,
pain toasté de céréales dorées au curcuma et mesclun au Thé sur le Nil
Accompagné d'un thé* & d'une gourmandise au thé du Chariot de Pâtisseries
Chariot
★ SCONES au raisin, MUFFINS aux fruits rouges
Accompagnés de nos Gelées extra de thé
MADELEINES givrées au thé Happy Tea ou au thé Earl Grey Impérial, CAKES marbrés au thé, CANNELÉS au thé Marco Polo, ♦ FINANCIERS au thé vert Matcha & aux framboises ★ COUP DE SOLEIL, MILLECAKES, ÉCLAIRS, MILLEFEUILLES, ENTREMETS, TARTES, CHIBOUSTS, CRUMBLES…
Desserts
♥ ROUGE IN LOVE™ La fraise se dévoile en toute transparence dans notre nouveau dessert intense et gourmand au thé rouge Sublime Red Tea - Paris Over the Rainbow, crème fouettée aux agrumes, sablé à la vanille Bourbon et meringue française. ★ ÉTOILE MYSTÉRIEUSE Cheesecake fondant sous un vermillon au 'Fruit Tea' Very Beautiful, constellation meringuée, coulis intense de framboises pailletées d'or 24 carats ★ CARRÉ D'OR - 24 carats Entremets au chocolat noir infusé de thé Black Magic Tea enveloppé de feuilles d'or, cœur de caramel 'fleur de sel' et coulis de groseilles ★ SPLENDEUR DU TIBET Crème brûlée gourmande infusée au mythique thé noir Marco Polo Toutes nos créations sucrées sont élaborées par nos soins et peuvent être emportées sur commande
Thés
Choisissez parmi nos 600 thés différents. Vous pouvez consulter la dernière édition de notre livre «L'Art Français du Thé » et nous sommes à votre disposition pour vous conseiller.
Nos thés sont préparés avec le plus grand soin. Pour préserver l'arôme du thé, nous utilisons de l'eau purifiée et contrôlons la température de l'eau. Le temps d'infusion de chaque thé est différent et les feuilles sont retirées avant qu'il vous soit servi. Pour respecter ces règles d'or, nous comptons sur votre compréhension quant au délai de préparation et vous en remercions.

THÉ CHAUD OU GLACÉ
boissons
★ MARIAGE'S* * Champagne et sirop doux de thé Marco Polo Rouge CHAMPAGNE BRUT - BLANC DE NOIRS* * ♦ JUS D'ORANGE OU DE PAMPLEMOUSSE FRAÎCHEMENT PRESSÉ * *Uniquement en accompagnement d'un plat. À consommer avec modération
♦ GREEN TONIC Composition bienfaisante de fruits et de légumes au thé vert Matcha ♥ HABIBI® Cocktail givré au sirop de thé noir & vert Casablanca, menthe fraîche et citron vert MIDNIGHT SOUL Granité de fruits rouges & noirs au sirop velouté de thé rouge Midnight in Paris ★ MOUSSE DE JADE Velours lacté au thé vert Matcha, chantilly zestée ★ Icônes gourmandes de Mariage Frères - ♥ Recettes plus faibles en calories - ♦ Recettes sans gluten
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